Jabuka je jedna od najpopularnijih i najpoznatijih vrsta voća u ovoj zemlji. Ali nisu sve jabuke iste. Čini se da je popis sorti beskonačan. Jer u svijetu postoji preko 30 000 različitih sorti jabuka. U samoposlugama se to gotovo ne primjećuje. Manje od 10 uobičajenih sorti pozicioniralo se komercijalno. Uključujući sortu 'Jonagold'. Jedna je od najpopularnijih sorti. I ne bez razloga: za vas smo istražili i prikupili različita iskustva sa sortom 'Jonagold'.
Sorta jabuke 'Jonagold'
Sorta ove kultivirane jabuke jedna je od najčešće uzgajanih jabuka u Europi. Jonagold je uzgojen u SAD-u 1943. godine od dvije sorte 'Golden Delicious' i 'Jonathan'. Od 1968. godine stigao je iu europsku trgovinu i od tada ga svi vole. Ova sorta se također nalazi u vrtu mnogih hobi vrtlara. Iskoristili smo njihovo iskustvo i željeli bismo ga podijeliti s vama. Na temelju izvješća možete stvoriti vlastito mišljenje o Jonagoldu.
iskustva
obavijest: Radi bolje čitljivosti ispravljene su male pravopisne greške (razmaci, transponirana slova itd.) u citatima. Točni izvori povezani su pod naznakom odgovarajućeg foruma.
održavanje
Tražite li odgovarajuću sortu jabuka za vrt? Naravno, važna je pravilna njega. Dobijte pregled iskustava drugih vlasnika Jonagolda u njezi.
„Jonagold voli toplo s dubokim tlom bogatim hranjivim tvarima. Ako su ovi uvjeti ispunjeni, a visok i vitak rast ne predstavlja problem, onda se može pokušati, pod uvjetom da je u blizini dostupan oprašivač. Postoji povećan rizik od mraza."
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Rhoener55, 16.03.2011.
"[… ] Jonagold i njegova matična sorta Golden Delicious prvoklasne su sorte za nešto sušnije i toplije krajeve, a budući da ovdje imamo vinorodnu klimu i vapnenačko tlo, i ovdje su se vrlo dobro uklopili."
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 24.08.2014.
“[…] Ako želite slatko, sočno voće/jabuke (Jonagold) onda samo sunčano mjesto može doći u pitanje. […]"
Izvor: www.green-24.de, korisnik: Niklas, 07.10.2007.
“[…] Na dobrom tlu također možete uzgajati Jonagold, Jonagored, Jonica ili njihovu matičnu sortu, Golden Delicious. Imaju […] zdravo drvo grana, lijepe izdanke, ne prerastaju i nisu pretjerano osjetljivi na bolesti. Ali kako jest, velike sorte koje kasnije sazrijevaju trebaju i prilično blagu klimu uz dobru opskrbu hranjivim tvarima.”
Izvor: www.landtreff.de, korisnik: Desperado, 15.10.2007.
„[… ] Kako Jonagold ne bi previše niknuo (narastao jako), trebao bi imati što više cvjetova i plodova. Stoga odrežite samo jednogodišnje izdanke ako je moguće. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Frank, 28.08.2007
“[… ] Međutim, Jonagold također ima veličine plodova koje su zadovoljavajuće na siromašnijim tlima. Kao drvo je neproblematično. Relativno snažan, potrebno je godišnje obrezivanje. A plodove treba ubrati na vrijeme, ako sami padnu već su prezreli i u skladištu će postati mekani i poput banane. Mislim da je to i tajna boljeg okusa našeg Jonagolda. Oni su zreliji. Zato se ne može dugo čuvati. […]"
Izvor: www.forum.garten-pur.de, korisnik: cydorian, 19.10.2007.
“[… ] Bez obzira na to, kao i većina, ovaj se soj treba razrijediti. Time se sprječava lomljenje grana i ljepši plodovi. U tu svrhu se krajem lipnja tankim škarama izreže plodna vješalica na način da ostane oko 1 jabuka po grozdu. Udaljenost od voća do ploda treba biti oko 30 cm [… ]. Ako je gnojidba jako loša, možete bez nje ili ostaviti više. […]"
Izvor: www.forum.mein-schoener-garten.de, korisnik: neo, 27.09.2007.
“[… ] Također imam Jonagold. U 4. godini i može pustiti da ove sezone sazri 10 plodova. U proljeće je uklonjeno 20-ak voćnih pupova jer je stablo još premlado za veće količine.”
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Rumbleteazer, 31.08.2018.
„[… ] Pustite da jabuke – ako ih ima priloženih – dobro sazriju (od kraja rujna). Jonagoldu je potrebno malo obrezivanja kako bi dovoljno sunca doprlo do plodova i kako bi se dobro obojili, ali je još uvijek prilično jednostavan za uzgoj.”
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 31.03.2016.
voće
Naravno, okus je jedan od glavnih kriterija odabira za vlastito stablo jabuke u vrtu. Poznato je da se ukusi razlikuju. Sa svojom crvenom korom, Jonagold je jedna od slađih sorti jabuka. Odgovara li raznolikost i vašem ukusu? Na temelju iskustava raznih vrtlara iz hobija, možete stvoriti vlastito mišljenje o voću.
„Ja osobno jako volim Jonagold, ima dobar ukus! […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: turtlefriend, 04.10.2016.
“Jonagold je također moj osobni favorit za ukus. Također sam ga često usavršavao."
Izvor: www.landtreff.de, korisnik: Wini, 26.03.2016
“Smatram Jonagolda dosadnim […]”
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Pepino, 18.08.2011
“[… ] Koža je prilično gruba i voštana, ali su još uvijek relativno hrskave.
Oguljeno još uvijek dobro za jelo. Prilično sam iznenađen koliko traju. […]"Izvor: www.forum.garten-pur.de, korisnik: Waldgärtner, 14.04.2017.
„[… ] Ako Jonagold pokvari sunce, kao što je bio slučaj prošle godine, može isporučiti prvoklasne kvalitete s puno slatkoće (imati više šećera od onih rano ubranih iz supermarketa) i fine, voćne kiselosti. Ako od voća napravite savijaču od jabuka ili poklopljenu pitu od jabuka, više vam nije potreban dodatni šećer. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 31.03.2016.
"[… ] Jonagold tijekom godina naraste 300 - 400 cm visoko, ovisno o mjestu i rezidbi."
Izvor: www.chefkoch.de, korisnik: katir, 12.06.2017
“Sam Jonagold vizualno je prilično neprimjetan i izgleda kao svaka jabuka u livadskom voćnjaku. Samo okus čini razliku.
Ako želite crveno obojenu jabuku ove sorte, morate uzeti Red Jonaprince (mutant). Gotovo je potpuno tamnocrvena. Ali ima mnogo drugih mutanata ove sorte"Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 31.03.2016.
“[… ] Za pečenje (štrudla, jabuke itd.) zapravo više volim Golden Delicious ili Jonagold jer su slatkiji i voćniji. Ne trebam ga više zaslađivati. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 12.07.2014.
“[… ] Jonagold me inspirirao prošle godine [… ] jer je bio stvarno ukusan. Jabuke su bile lijepo ujednačene srednje velike. […]"
Izvor: www.landtreff.de, korisnik: Crazy Horse, 23.03.2016.
“Imao sam dobra iskustva s Jonagoldom na podlozi koja brže raste. Sorta stvara sloj voska i stoga se može dugo čuvati i ne suši se tako brzo. […]"
Izvor: www.landtreff.de, korisnik: Wini, 22.03.2016
“[…] Želio bih slomiti koplje za Jonagolda. 2011 veliki prinos, odličan okus […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: berggeschrey, 02.03.2012.
„Još uvijek sam obožavatelj dobrog starog Jonagolda jer je relativno neproblematičan i ovdje u našem vinogradarskom podneblju uvijek daje vrlo kvalitetne plodove i može se dugo čuvati. Može se univerzalno koristiti i u kuhinji - štrudla od jabuka, rotacije od jabuka, kolači od jabuka, a ima i više slatkoće i može se čuvati duže od npr. crvenog Boskoopa. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 21.03.2016.
„[… ] ne sazrijevaju svi plodovi u isto vrijeme, oni zreli se prvo beru, ostali tek malo kasnije sazrijevaju. Iskustvo je pokazalo da se plodovi na sunčanoj strani prvi beru, a oni koji tek zasjenju. […]"
Izvor: www.forum.mein-schoener-garten.de, korisnik: Yersenia, 16.08.2011.
robusnost
Jonagold se često naziva sortom sklonom krastama. Ali koliko je zapravo sorta robusna? Ima li drugih problema s jabukom? Ovdje možete saznati kakva su iskustva s sortom imali drugi ljubitelji jabuka.
“[… ] Osim malo zaraze moljcem, koja ostaje unutar granica, nema posebnih abnormalnosti. Međutim, na propusnom tlu. A to bi već trebalo biti s Jonagoldom. Inače morate računati s rakom na težim tlima. […]"
Izvor: www.forum.garten-pur.de, korisnik: Zuccalmaglio, 18.10.2007.
“Imam iskustva s Jonagoldom na dvije različite lokacije i iznenađen sam koliko je robustan i bez problema. Jabuke sa hladnog mjesta (500m, hladna šupljina) su mi još boljeg okusa. Svakako biste mogli probati Jonagold ako volite ovu vrstu jabuke. Najveći problem mi je hranjenje ptica i osa. Ptice masovno kljucaju jabuke, ose jedu rupe. […]"
Izvor: www.forum.garten-pur.de, korisnik: cydorian, 18.10.2007.
"Pa, Jonagold i Golden, Cox spadaju među sorte koje su najosjetljivije na krastavost […]"
Izvor: www.landtreff.de, korisnik: kruemel, 22.03.2016.
„Tvoje jabuke imaju krastavu. Nažalost, to nije ništa nenormalno, jer je Jonagold vrlo osjetljiv na ovu gljivičnu bolest. Za lošeg vremena uvijek ćete imati kraste. [… ] Ne mislim da je Jonagold (kao Elstar i mnogi drugi) dobar soj za kućne vrtove ako ne želite prskati. Organske farme to ionako mogu učiniti bolje. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: tihei, 03.10.2016
„Moj Jonagold lako dobiva kraste. No, to nije problem, jer jabuke obično možete jesti jer nisu otrovne. Možda nešto izrezati.”
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: thomash, 31.03.2016.
“[…] sorta Jonagold također nije dobar izbor po mom mišljenju. Kao i svi potomci roditeljskog soja Jonathan, vrlo je osjetljiv na pepelnicu. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: franz01, 01.03.2014.
“[… ] Jonagold nije baš najmanje osjetljiva sorta jabuka. Krastavost čini da jabuke izgledaju neprikladno kao stolno voće - jabuke i dalje možete sušiti ili ih preraditi u jabučni pire ili sok. Ne zanemarite higijenske mjere u vrtu (tj. u jesen uklanjajte lišće i ne ostavljajte ga tamo dok ne istrune).“
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Rhoener55, 13.07.2012.
“[… ] Otkrio sam da je Jonagold iznenađujuće robustan i definitivno prikladan za ekstenzivni uzgoj. Međutim, prinosi nisu visoki i problem s pticama je ozbiljan. Ovdje se masovno beru slatke sorte i to je to s berbom. […]"
Izvor: www.forum.garten-pur.de, korisnik: cydorian, 12.10.2007.
“Imam i dva Jonagolda i Golden Delicious u vrtu (kao grm), plus Cox Orange za pelud (pola stabljike) i nikad nisam imao većih problema sa krastavošću ili plijesni. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Desperado, 24.08.2014.
"[… ] Mislim da Jonagold nije posebno osjetljiv na krastu [… ], ali to također ovisi o mjestu."
Izvor: www.landtreff.de, korisnik: Crazy Horse, 23.03.2016.
vrijeme žetve
Žetva u pravo vrijeme izuzetno je važna. Osim na okus, utječe i na rok trajanja jabuke. Ali nisu sve jabuke iste, pa se različito vrijeme berbe razlikuje od sorte do sorte. Nakon što ste se odlučili za popularni Jonagold, potrebno je pronaći savršeno vrijeme za berbu.
razredi zrelosti jabuke
U osnovi, kada se beru jabuke razlikuju se tri razreda zrelosti:
- ljetne jabuke
- jesenske jabuke
- zimske jabuke
ljetne jabuke
- Vrijeme berbe od sredine srpnja do kraja kolovoza
- kiselo i sočno
- teško pohraniti
jesenske jabuke
- Vrijeme berbe od sredine rujna do kraja listopada
- dobra sposobnost skladištenja
zimske jabuke
- Vrijeme berbe od listopada do studenog
- dugi rok trajanja
- Spremno za konzumaciju tek nakon skladištenja od 1-2 mjeseca
Međutim, razdoblja berbe također se s vremena na vrijeme mogu neznatno mijenjati. Međutim, ovisno o vremenu, berba se također može odgoditi za nekoliko tjedana unaprijed ili unatrag. Međutim, prijelaz između jesenskih i zimskih jabuka obično je gladak. Međutim, zimske jabuke nisu odmah spremne za konzumaciju. Njihova konačna zrelost se razvija tek nakon određenog razdoblja skladištenja.
Berba i skladištenje
Jabuka Jonagold jedna je od tipičnih jesenskih jabuka. Popularno voće može se brati od kraja rujna do kraja listopada. Sorta se još uvijek može čuvati jako dugo.
Savjet: Za berbu jabuke savijte i uvrnite stabljiku jabuke. Ako se jabuka može lako izvaditi, zrela je. “Uvrtanjem” jabuka sprječavate oštećenje postojećeg pupa. Jer ovo je već u startnim blokovima za sljedeću berbu.
Jonagold najbolje razvija svoju aromu od kraja listopada i uz dobre uvjete skladištenja može se čuvati i uživati do lipnja. Tijekom skladištenja razvija sve više slatkoće, zbog čega je pogodan za pečenje. Ali koristi se i za sirovu konzumaciju. Kako najbolje čuvati Jonagold:
- u mračnoj, hladnoj, dobro prozračenoj prostoriji
- Idealan je podrum bez mraza
- pri visokoj vlažnosti
- jedan pored drugog u drvenim sanducima ili kartonima
- Stavite jabuke s peteljkom prema dolje
- ne smije dodirivati