Vizualno su mandarine i klementine vrlo slične. Smatraju se manjim verzijama naranči, iako imaju puno intenzivniji okus od njihove "velike braće i sestara". Citrus reticulata i Citrus × clementina također pokazuju zanimljive razlike među sobom. Oni omogućuju da se dva agruma lako razlikuju po izgledu i okusu.

podrijetlo

Prve razlike mogu se naći u podrijetlu. U slučaju mandarine, to seže daleko u vrijeme prije Krista, kada se stablo mandarine prvi put spominje u Kini.
Podrijetlo klementine, s druge strane, je u mediteranskoj regiji. Redovnik po imenu Frère Clément pronašao je voće u alžirskom vrtu 1912. godine. Ovo citrusno voće njemu duguje svoje ime, koje je nastalo od njegovog prezimena.

vrsta biljke

Dok je mandarina biljka citrusa iz obitelji rue, klementina je hibrid koji je nastao križanjem mandarine i gorke naranče.

vanjska razlika

Oba citrusa imaju jaku narančastu boju kore, a iz oba dolazi i slatkast miris. Kore klementine su nešto tamnije narančaste boje i obično su nešto veće od mandarina u izravnoj usporedbi.

Mandarine imaju tanju, elastičniju kožicu. Kožica hibridne sorte je, pak, deblja, čvrsto pristaje uz meso i ne može se odvojiti tako lako kao kožica mandarine. Zbog deblje kože, klementina je također manje osjetljiva na pritisak.

Savjet: Postoji jednostavan trik koji olakšava guljenje: odrežite "krajeve" ravno na vrhu i dnu, zatim napravite uzdužni rez od vrha do dna i jednostavno savijte koru.

Voćno srce

Većina razlika može se naći unutar voća:

mandarina klementina
jezgre Da nijedan prema nekolicini
segmentima 9 8 - 12
odvojene tankim membranama tik jedno do drugog
pulpa jak narančasti ton mnogo svjetlije i blago žućkaste

Savjet: Ako roba nije organska iz regije, pesticidi su se mogli koristiti u inozemstvu kako bi se osigurali prinosi usjeva. Zatim je preporučljivo pažljivo oprati agrume prije jela ili temeljito oprati ruke nakon guljenja kako tijelo ne bi apsorbiralo ostatke pesticida.

ukus

Mandarine se mogu prepoznati po punom i intenzivno voćno-aromatičnom okusu. Klementine imaju slađi okus koji ih jasno razlikuje od citrus reticulata.

izdržljivost

Mandarine imaju prosječni rok trajanja od jednog do dva tjedna. Budući da koža labavo okružuje meso, unutrašnjost ploda se brže suši. Citrus × clementina je, s druge strane, do osam tjedana znatno izdržljiviji. To je zbog čvrsto pripijene kore, koja duže drži meso sočnim i štiti ga od isušivanja.

Ove informacije se odnose na skladištenje u hlađenju. Što je temperatura okoline toplija, kraći je njihov rok trajanja.

Sastojci

Svi agrumi imaju zdrave sastojke – neki više, neki manje. Izravna usporedba između Citrus reticulata i Citrus × clementina to pokazuje:

100 grama mandarina sadrži:

  • 33 miligrama kalcija
  • 210 miligrama kalija
  • Sedam miligrama folne kiseline
  • 30 miligrama vitamina C
  • 10 grama ugljikohidrata
  • 0,7 grama proteina (proteina)
  • 11 miligrama magnezija
  • 100 grama klementina sadrži:
  • 30 miligrama kalcija
  • 130 miligrama kalija
  • 33 miligrama folne kiseline
  • 54 miligrama vitamina C
  • 12 grama ugljikohidrata
  • 850 miligrama proteina (proteina)
  • 10 miligrama magnezija

razlike u kalorijama

Iako je klementina slađeg okusa od mandarine, ima samo 47 kalorija na 100 grama, dok mandarine, s druge strane, imaju 57 kalorija na 100 grama.

Otpornost obitelji citrusa

Stablo mandarine zimi ne podnosi temperature ispod nule. Stoga to mora provesti u zimskom prostoru bez mraza. Stabla klementine su, s druge strane, robusnija i otpornija na hladnoću. Zbog europskog podrijetla dobro se nose s zimskim temperaturama i mogu prezimiti na otvorenom.

Kategorija:

Vrtne biljke