Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Peršin (Petroselinum crispum) hrani daje odlučujuću aromu - osobito ako dolazi iz vlastitog uzgoja. Ukusna biljka može se uzgajati i u gredicama i u posudama na prozorskoj dasci. Nažalost, biljka se smatra vrlo idiosinkratičnom u pogledu položaja i njege. Što učiniti ako peršin odjednom požuti, a listovi su i dalje jestivi?
uzroci
Ako peršin požuti iz lonca, to je često zbog pogrešaka u njezi. Biljka postavlja visoke zahtjeve za poštivanje pravih uvjeta i vrlo osjetljivo reagira čak i na najmanja odstupanja. Ako vrtlar primijeti promjenu boje lišća, trebao bi provjeriti sljedeće čimbenike i po potrebi ih poboljšati:
- nepovoljni uvjeti na gradilištu
- pogrešno ponašanje zalijevanja
- bolesti i štetnika
Pravo mjesto
Za razliku od mediteranskog bilja, peršin se dobro snalazi u polusjeni. Previše topla i sunčana mjesta brzo uzrokuju opekline na lišću. To bi mogao biti razlog žute boje peršina. Pogotovo kada vrtlar uzgaja biljku u loncu na prozorskoj dasci, staklena ploča pojačava toplinu sunčeve svjetlosti.
Savjet: Vrtlar bi trebao izvaditi peršin iz supermarketa s plastične ladice i presaditi začinsko bilje u veći lonac. To jamči dužu svježinu. Alternativno, on postavlja biljku izravno u krevet.
Pravi supstrat
Kuhinjsko bilje ne podnosi zalijevanje. Tlo stoga treba biti što rahlije i propusno. Osim toga, supstrat bogat humusom potiče rast optimalno opskrbljujući peršin potrebnim hranjivim tvarima koje su biljci potrebne u velikim količinama. Vrtlar mora uzeti u obzir ovu značajku, posebno kada je drži u balkonskoj kutiji. Ako ga presađuje svake godine, plodored je vrlo bitan. Ako vrtlar godinama uzgaja kišobrane u jednoj te istoj cvjetnoj kutiji, tlo će uskoro biti iscrpljeno. Nakon berbe peršina, on stoga mora zamijeniti lonac ispočetka prije nego što sljedeće godine posadi Petroselinum crispum. Osim peršina također uključuju
- mrkva
- kopar
- i komorač
kišobranima.
Obavijest: Ako vrtlar može isključiti krivo mjesto kao uzrok, nedostatak molibdena ili magnezija u supstratu često uzrokuje žutu boju peršina. Poseban pokazatelj ovog razloga su bijele mrlje na lišću u početku, prije nego što biljke potpuno požute. Vrtlar može u specijaliziranim trgovinama nabaviti gnojivo posebno dizajnirano za ovaj nedostatak.
Dovoljno zalijevanje
Zalijevanje zahtijeva dosta finoće. Važno je pronaći pravu ravnotežu između tla koje nije previše suho i ne previše vlažno. Testiranje prstiju može pomoći u tome. Tek kada se gornji sloj supstrata potpuno osuši, slijedi sljedeće zalijevanje. Međutim, ne smije nastupiti ni predugo suho razdoblje. Vrtlari često zaborave da se voda za navodnjavanje nakuplja u tanjuriću unatoč drenaži. Prilikom uzgoja na prozorskoj dasci, vrtlar mora nužno izliti višak vode.
Topla voda iz slavine je najbolja za zalijevanje, kako bi se opravdala sklonost prema vapnenačkom tlu.
bolesti i štetnika
Nije rijetkost da lišće peršina požuti pa čak ima i svoje ime. Botaničari također govore o bolesti peršina. Umbelliferi su posebno osjetljivi na štetnike kao npr
- korijenske uši
- nematode
- gljivične spore
- crvi
Većinu vremena, bube se gnijezde u supstratu i hrane se korijenjem. Sitni štetnici su jedva vidljivi ljudskom oku. Ako također nema odgovarajućeg plodoreda, paraziti se još više razmnožavaju.
Takav slučaj bolesti može se spriječiti ako vrtlar ne posije peršin do kolovoza. U ovo doba godine štetnici su odavno u mirovini. Biljke koje je vrtlar uzgojio u posudama obično su otpornije na parazite.
Obavijest: Kompostna hrpa u vrtu je u redu, jer vrtlar iz nje uvijek može dobiti svježe, organsko gnojivo. U ovom slučaju, međutim, za svoje posude bi trebao koristiti samo zemlju za lonce iz specijaliziranih trgovina. Raspadnuti materijal s kompostne hrpe mogao bi prije svega sadržavati štetnike.
Različite vrste žutila
Listovi ne žute uvijek cijelo vrijeme. Moguće su i mrlje ili nijanse boja. Oni pružaju važne informacije o tome o kojoj se bolesti ili o kojoj se pogreški u njezi radi.
- Lišće potpuno požuti: suša, zalijevanje ili kora tla, mjera: promijenite navike njege
- žute mrlje ili svijetlozeleni ili bijeli mozaični uzorak: infekcija virusom peršina Y uzrokovana lisnim ušima, djelovanje: ukloniti žute izdanke, ne bacati u kompost
- Lagana žuta ili bijela boja lišća, ponekad s crvenom nijansom: Infekcija raznim vrstama virusa, često nekroza, može dovesti do uginuća cijele biljke ako se prekasno liječi Mjera: izdašno ukloniti sve zahvaćene izdanke, ne bacati u kompostu
Je li žuti peršin još uvijek jestiv?
Iako promjena boje lišća također smanjuje vizualni utjecaj, vrtlar obično uzgaja biljku za konzumaciju. Stoga se postavlja pitanje je li žuti peršin još uvijek jestiv.
Općenito, nema opasnosti po zdravlje. Prije svega, trpi samo okus. Listovi gube svježu aromu, a okus je blag i suh. Ako su uzrok štetnici, izbojci također mogu početi trunuti. U tom slučaju se konzumacija ne preporučuje.
Međutim, nakon što je biljka izblijedjela, više nije prikladna za kulinarsku upotrebu. Nakon cvatnje, peršin tvori otrovnu tvar apiol, koja ne samo da čini lišće nejestivim, već djeluje i na zdravlje.