Lamelarne gljive poznate su i kao agarici jer je donja strana njihovih klobuka prekrivena lamelarnim strukturama. Ove vrste pripadaju vrlo različitim vrstama, od kojih je mnoge teško razlikovati.

gljive

Ove lamelarne gljive su među najpopularnijim jestivim gljivama jer su niske energetske vrijednosti i suptilne i nenametljive arome. Neke vrste odlikuju se specifičnim mirisom. Primjerci koji rastu na vrlo sunčanim mjestima bogati su vitaminom D. Čvrsto meso, koje je obično bjelkaste boje, tipično je za gljive. U početku poluloptasti klobuk izboči s godinama i obično je spljošten u sredini ili blago udubljen. Dobra razlikovna obilježja od ostalih vrsta su upečatljive boje lamela. Paleta se kreće od bjelkasto sive do ružičaste do čokoladno smeđe. Budući da se ove lamelarne gljive lako mogu zamijeniti s otrovnim vrstama za laika, potrebno je koristiti daljnje identifikacijske značajke.

Savjet: Ako pronađete gljive koje mirišu na karbonsku kiselinu ili nešto slično onome što biste mogli pronaći u ormariću s lijekovima, klonite se. Sumnja se da su otrovne i vrste koje požute u podnožju stabljike i ne razvijaju primjetan miris anisa.

Mala šumska gljiva

Izvor: H. Krisp, Mala drvena gljiva Agaricus silvaticus, Uređeno iz Plantopedia, CC BY 3.0
  • znanstveni naziv: Agaricus silvaticus
  • Sinonimi: Mali šumski Egerling ili Mali krvavi Egerling
  • vrlo dobra jestiva gljiva ugodne arome gljiva, blage do slatke
  • Klobuk: širok do deset centimetara, svijetlooker boje, ima male smećkaste vlaknaste ljuske koje leže jedna uz drugu
  • Lamele: blijedo ružičaste u mladosti, kasnije čokoladno smeđe do gotovo crne
  • Stabljika: svjetlija od klobuka, postaje crvena kada je ozlijeđena
  • Posebnosti: Meso crveni na rezu
  • Stanište: uglavnom u borovoj legli smreke
  • Zbunjen s divovskom gljivom

divovska gljiva

Izvor: IKAl, IKAl 20110818 Agaricus augustus, Urednik Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Agaricus augustus
  • Sinonim: div Egerling
  • Miris i okus: fina i orašasta aroma badema
  • Klobuk: nazubljen do ispucale površine, oker, lješnjak ili tamno smeđe ljuske na kremasto bijeloj do oker pozadini
  • Lamele: u početku sivkaste do boje mesa, koje s godinama postaju ružičasto-smeđe do čokoladno-smeđe
  • Stabljika: kremasto bijela, površina žuta na dodir
  • Posebnosti: Meso ne pocrveni pri rezanju, već postaje žućkasto do hrđavo ili crvenkasto smeđe
  • Stanište: uglavnom u borovoj legli starih smrekovih šuma
  • Zbunjen s malom šumskom gljivom

Bijela gljiva anisa

Izvor: © Salix / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 & GFDL, 2008-08-Agaricus-Stuttgartx8-side, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Agaricus arvensis
  • Sinonimi: obični anis Egerling, ovčja gljiva
  • Lamelarne gljive odlikuju se ugodnom aromom anisa
  • Klobuk: bijeli do gotovo bijeli, prljavo žuti na vrhu
  • Lamele: u početku bjelkaste, kasnije bjelkasto-sive ili bjelkasto-ružičaste, na kraju crvenkasto-sive do crno-smeđe
  • Stabljika: obojena poput šešira s jakim prstenom koji se ljušti
  • Stanište: Na livadama i pašnjacima ili u parkovima, nikako u šumama
  • Zbunjena s nejestivom karbolnom gljivom i otrovnom proljetnom kapom smrti

Obavijest: Proljetna smrtonosna kapica može se prepoznati po režnjevitoj ovojnici. Osim toga, lamele su uvijek obojene čisto bijelom bojom.

Livadska gljiva

Izvor: Ovu sliku izradio je korisnik Byrain u Mushroom Observeru, izvoru mikoloških slika. Ovdje možete kontaktirati ovog korisnika. Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Agaricus campestris
  • Sinonimi: poljski ili livadski negerling
  • Miris i okus: nespecifični
  • Klobuk: bijela do sivo-bjelkasta, kasnije sa smećkastim ravnim ljuskama
  • Lamele: bogato meso-ružičasta rano i konačno čokoladno-smeđa
  • Stabljika: bijela, žućkasto oker u osnovi
  • Posebne značajke: raste u tzv. vještičjim prstenovima nakon obilnih padalina
  • Stanište: umjereno gnojene livade, pašnjaci i pašnjaci
  • Zbunjeno s otrovnom karbolnom gljivom i gljivama smrti

lisičarke

Ove vrste su gljive srednje veličine, među laicima poznate kao lamelarne gljive. S mikološkog stajališta, naslage spora ispod klobuka nastaju kao takozvani grebeni, koji su vrlo slični lamelama. Njihova plodna tijela podsjećaju na oblik koralja s nepravilno konveksnim klobukom i grebenima koji se spuštaju niz stabljiku, koji su često račvasti ili povezani poprečnim linijama. Lisičarke su jedna od popularnih jestivih gljiva čije je meso hrskavo i čvrsto. Vrstu se lako može zamijeniti s lažnom lisičarkom. Ovo je otrovno u velikim količinama i, za razliku od lisičarki, nema opor okus.

Prava lisičarka

Prava lisičarka, Izvor: Andreas Kunze, 2007-07-14 Cantharellus cibarius, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Cantharellus cibarius
  • Sinonimi: chanterelle, rehling
  • Miris i okus: aromatičan voćni miris, ugodan i blago opor
  • Klobuk: lijevkast i blijedo do žumanjak žute ili limun žute boje
  • Posljednje: u boji poput šešira
  • Stabljika: boje šešira, kratka i često zakrivljena
  • Stanište: u mješovitim šumama

baršunaste lisičarke

Izvor: Vavrin, Cantharellus friesii I Posazavi CZ, Urednik Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Cantharellus friesii
  • Sinonimi: frizijska lisička, crvenkasta lisička
  • vrlo dobra jestiva gljiva, papreno ljutog okusa i aromatičnog voćnog mirisa
  • Kapa: u obliku lijevka i baršunasta do čupava, obojena narančasto do narančasto-žuta
  • Posljednje: žućkaste do bjelkaste boje
  • Stabljika: fino filcana površina, bjelkasta pri dnu i žućkasta prema vrhu
  • Značajke: tanko meso
  • Stanište: u listopadnim šumama

Ljubičasta lisičarka

Ametist lisičarke (Cantharellus amethysteus), Danny Steven, Šumska gljiva006, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • znanstveni naziv: Cantharellus amethysteus
  • Sinonimi: lisičarka s ljuskom ametista
  • Miris i okus: ugodno pikantan i paprenast, ali blagi, svježi miris marelica
  • Klobuk: žut s ljubičastim ljuskama koje se često pojavljuju u zonama
  • Posljednje: žućkasto
  • Stabljika: žućkasta s crvenim mrljama, često smeđa pri dnu
  • Stanište: u listopadnim i crnogoričnim šumama

Divovski kišobrani

Ove vrste su lamelarne gljive iz obitelji šampinjona. Primjetno su velike i rastu poput kišobrana, a mlade gljive imaju sferni klobuk. Ljuskasto plodište tipično je za ove primjerke. Ljuske se pojavljuju tijekom razvoja kada se koža klobuka otvori. Karakteristično su raspoređeni u koncentričnim oblicima i izgledaju vlaknasto do grudasto. Prsten na ručki može se pomicati na svim divovskim suncobranima. Ova značajka razlikuje vrstu od sličnih gljiva, koje mogu biti otrovne ili nejestive. Ali čak i unutar ovog roda, nisu sve vrste jestive.

Mračni divovski kišobran

  • znanstveni naziv: Macrolepiota procera var. fuliginosa
  • Sinonimi: čađava smeđa divovska kišobranska gljiva
  • Lamelarne gljive ugodnog blagog okusa
  • Klobuk: kestenjaste zvjezdaste ljuske na bjelkastoj pozadini, grbava sredina crno-smeđa
  • Lamele: u početku bjelkaste do krem boje, kasnije ružičaste nijanse
  • Stabljika: Smeđe nazubljenosti na svijetloj pozadini, kasnije tamno smeđe do crvenkasto smeđe
  • Posebnosti: tamnija sorta gljive suncobran, čije meso ne crveni
  • Stanište: u šumama i parkovima, na livadama i pašnjacima ili u vrtu
  • Zbunjeno s otrovnom gljivom za suncobran, koja povremeno raste na kompostu

suncobran gljiva

Divovski papagaj (Macrolepiota procera)
  • Znanstveni naziv: Macrolepiota procera
  • Sinonimi: obični divovski suncobran, divovski suncobran
  • vrlo dobra jestiva gljiva ugodne arome orašastih plodova
  • Šešir: svijetlosmeđi s mekim vunastim ljuskama koje rastu u zonama
  • Lamele: mekane, slobodne i bijelo obojene
  • Stabljika: žilava i vlaknasta, svijetlosmeđa s tamnosmeđim nazubljenjima
  • Stanište: po mogućnosti u mješovitim šumama i na rubovima šuma
  • Zabrljati s nejestivim šiljastim papagajem ili papigom s otrovnim šafranom

Crveni divovski suncobran

  • Znanstveni naziv: Macrolepiota permixta
  • Miris i okus: ugodno blag
  • Klobuk: prekriven bordo ljuskama, mijenja boju u tamnocrvenu kada se trlja, kasnije smeđu u crnu
  • Lamele: obojene u bijelo
  • Stabljika: Meso na peteljci nakon rezanja postaje izrazito narančastocrveno
  • Specijaliteti: Razna gljiva suncobran čije meso pocrveni kada se ozlijedi
  • Stanište: čista mjesta u listopadnim šumama

mutabilis

Ovaj rod lamelnih gljiva uključuje dvije vrste porijeklom iz Europe, od kojih je jedna jestiva. Gljive su male do srednje veličine i imaju uočljivo sjajnu kapicu, od kojih su neke masne. U sredini ima ravnu grbu. Iako mutabilis razvijaju šešire s tankim mesom, jestiva vrsta je popularna jestiva gljiva. Društveni izgled tipičan je za lamelarne gljive. Stanovnici drva uvijek se pojavljuju u manjim skupinama nalik čupercima.

Prava štapićasta spužva

Izvor: Björn S… , Obloženi pramen - Kuehneromyces mutabilis (38110246372), Uredio Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • znanstveni naziv: Kuehneromyces mutabilis
  • Miris i okus: blaga aroma, ugodno začinjena do orašastih plodova
  • Klobuk: Svijetlo, tamno ili lješnjak smeđe s izbijeljenim središtem, često prekriven smećkastim ljuskama
  • Lamele: svijetle, orašaste ili cimet smeđe, uske i gusto zbijene sa srednjim lamelama, blago padajuće
  • Stabljika: žuto-bijela obojena s prljavobijelim ljuskama ili kestenjasto do žuto-smeđa, tamno smeđa pri dnu
  • Posebne značajke: Stabljika je neophodna za identifikaciju vrste
  • Stanište: Na mrtvom drveću listopadnih stabala
  • Zabuna s nejestivim mutabilisom s glatkim stabljikom ili medonosnom gljivom

Lijevci protiv rubeole

Vrste gljiva ovog roda srednje su do velike, a karakteriziraju ih mesnati klobuki i peteljke. Njihov izgled je upečatljiv, jer se ne pojavljuju sami, već ponekad tvore velike prstenove vještica. Tipična identifikacijska značajka sastoji se od lako odvojivih lamela koje su razvijene ispod ljubičaste do plavkaste ili sivkaste boje. Samo plodište može izgledati kupolasto, rašireno ili u obliku lijevka. Karakterističan je miris koji razvija svaka vrsta. Okus im je često zaokružen slatkom notom. Sve lamelarne gljive iz ovog roda su neotrovne. Međutim, vrsta se može zamijeniti s tigrovim vitezom ili mirisnim lijevkama, koji su otrovni.

ljubičasti vitez

Izvor: Wilhelm Zimmerling PAR, Violet Knight na Geschwister-Scholl-Weg Ruhland, "Heldenhain" u blizini Heinestraße 09, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • znanstveni naziv: Lepista irina
  • Sinonimi: Violet-Redtelritterling
  • Miris i okus: slatkasto ljubičasti miris, ugodno blagog okusa
  • Klobuk: svijetlo do bež smeđe ili kremasto smeđe, žućkasto smeđe u sredini
  • Lamele: kremasto bijele, ružičaste ili svijetlosmeđe
  • Stabljika: bjelkasta, smeđa na modricama
  • Stanište: u mješovitim šumama, po mogućnosti listopadnim šumama

Ljubičasto crveni vitez

Izvor: Dominicus Johannes Bergsma, Zwammen op composthoop 03, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Lepista nuda
  • Lamelarne gljive su vrlo dobre jestive gljive s blagim, orašastim mirisom gljiva
  • Klobuk: ljubičaste boje s različitim nijansama plave ili ljubičaste, smeđi s godinama
  • Lamele: lila do plavo-jorgovana, nikad smećkasta
  • Stabljika: gola i pomalo ljuskava, blago vlaknasta do pahuljasta, blijedo lila
  • Posebne značajke: često se javlja u velikom broju
  • Stanište: preferira listopadne šume, ali i u mješovitim šumama

russula

Mnoge od ovih lamelnih gljiva smatraju se dobrim jestivim gljivama. Za jasnu identifikaciju russule važna je boja klobuka, lamela i stabljike, kao i prah spora. Možete koristiti pravilo russula za razlikovanje nejestivih od jestivih vrsta, pod uvjetom da ste uspjeli sa sigurnošću svrstati vrstu u ovaj rod. U srednjoj Europi jestivim se smatraju one lamelarne gljive blagog do blago oporog okusa. Nejestive i otrovne vrste razvijaju intenzivno opor okus koji se može javiti nakon dvije minute.

Obavijest: Pravilo se odnosi samo na russula i treba ga primijeniti samo ako ste jasno identificirali rod.

Ženka Russula

Izvor: Björn S… , Ugljen - Russula cyanoxantha (45202732211), Uredio Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • Znanstveni naziv: Russula cyanoxantha
  • Sinonimi: Zelena russula
  • Miris i okus: blag i ugodan
  • Šešir: prošaran maslinastozelen i ljubičast, koža masna sjajna
  • Lamele: obojene u bijelo, djelomično sa zelenkastom nijansom
  • Otisak spora: bijelo obojen
  • Stabljika: u početku bijela, kasnije nešto žućkasta ili smećkasta mrlja
  • Stanište: u listopadnim i crnogoričnim šumama, uglavnom ispod stabala bukve i hrasta
  • Zbunjeno s otrovnom gljivom smrti

Mesocrvena russula

Izvor: 2007-07-28_Russula_vesca_Fr_30066.jpg.webp: Ovu je sliku kreirala korisnica Irene Andersson (irenea) u Mushroom Observeru, izvoru mikoloških slika. Ovdje možete kontaktirati ovog korisnika. Ak ccm (razgovor), 2007-07-28 Russula vesca Fr 30066 obrezana, Uredila Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • znanstveni naziv: Russula vesca
  • Miris i okus: vrlo ugodan i blago orašast
  • Klobuk: smećkaste do boje mesa
  • Lamele: u početku bijele, žućkaste s godinama, brzo su smeđe mrlje
  • Otisak spora: bijeli
  • Stabljika: zadebljana u podnožju, bijelo obojena, s godinama žuto-smeđe mrlje, nikad crvenkaste
  • Posebne značajke: često ima skraćenu kožu šešira
  • Stanište: u mješovitim šumama
  • Moguća je zabuna sa Speitäublingenom

Kategorija:

Povrtnjak