Schöne von Boskoop, kako je ova sorta jabuka izvorno nazvana, odnosi se na sortu kultiviranih jabuka. Međutim, često se naziva samo skraćeno Boskop. Raznolikost je popularna u vrtovima i kuhinjama. Ali kada se stablo siječe i kada je vrijeme berbe? Ovaj članak daje odgovore na ova i druga pitanja o sorti na temelju iskustava vlasnika Boskopa.
sorta jabuka 'Boskop'
Boskop je jedna od starih sorti jabuka. Poznata je od 1850. godine, kada je otkrivena u Boskoopu u Nizozemskoj, po čemu je i dobila ime. Ali što ovu sortu razlikuje od velikih, trpkih plodova? Saznajte više iz našeg izvješća o iskustvu.
iskustva
obavijest: Radi bolje čitljivosti ispravljene su male pravopisne greške (razmaci, transponirana slova itd.) u citatima. Točni izvori povezani su pod naznakom odgovarajućeg foruma.
Rezati
Stabla jabuka trebaju redovito obrezivanje kako bi se osiguralo da donose obilje plodova. Na temelju sljedećih iskustava, pokazat ćemo vam što sve treba uzeti u obzir i kako drugi ljubitelji jabuka režu boškop.
“[… ] Redovito rezanje potiče rast i osigurava stabilnu krošnju na dugi rok. […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: fruitfarmer, 04.04.2014
“[… ] Nedavno su mi iz centra za voćarstvo rekli da škare stoje od listopada do ožujka (što znači da ne režu) iz razloga što bi nam još uvijek trebalo biti hladno (od -10 stupnjeva i više) za dulje vremensko razdoblje Vrijeme […], tada se sučelja pokidaju i stvara se ulazna točka za bakterije i gljivice. Budući da stablo miruje, ne može zatvoriti rane. Negdje sam pročitao da se sok na drveću polako ponovno diže od sredine siječnja. Ako obrezivanje krene u ožujku, onda drvo vjerojatno može brže zacijeliti rane jer je već puno aktivnije i bolje se nosi s gljivicama i bakterijama, mislim.”
Izvor: www.tauschgartenforum.de, korisnik: glöckchen, 20.12.2015.
“[… ] općenito sve što je okomito može se ukloniti, sve što se križa i trlja i sve što raste prema unutra. Cilj bi trebao biti horizontalni izbojci s kratkim voćnim ražnjićima.
Prilikom rezanja uvijek se preusmjerite na druge grane i režite bez okrajka, što daje samo vodene strijele i metle. Bolje je imati jedan veći rez nego mnogo malih."Izvor: www.tauschgartenforum.de, korisnik: erny2006, 29.01.2016.
„Ako se stablo zimi jako obrezuje, tada se te vodene suze obično stvaraju. Sva energija stabla je u zemlji i u proljeće izbija premalo drva. U takvom slučaju drvo treba ljeti orezati. Čak i ljeti možete doslovno "otrgnuti" vodene suze. To također utječe na nekoliko susjednih "oči" i smanjuje problem. [… ] Vodene suze uglavnom bih uklanjao samo u kasno proljeće da im ne bih dao daljnji poticaj. Naravno, sada možete ukloniti nekoliko. Ali na 0°C i manje radije ne trgati. U svakom slučaju, ako postoji opasnost od mraza, ne morate nužno rezati.”
Izvor: www.gartenforum.de, korisnik: biljka velebilja, 4. veljače 2022-2023.
"[… ] "Skratiti ili ukloniti tanke grane?" => Ako izrežete, onda potpuno. Rezanje grana kada je Boskoop pogubno, jer raste kao lud. […]"
Izvor: www.gartenforum.de, korisnik: Krokus, 04.08.2013
voće
Plodovi boskopa su vrlo popularni. Može se dobro čuvati, odličan je u kolačima ili kao umak od jabuka, a ukusan je i sam. Saznajte zašto drugi ljubitelji Boskopa preferiraju voće.
"[… ] Roter Boskop, odličan izbor, jedna od najboljih jabuka, barem za mene."
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: fruitfarmer, 02.03.2014
„[… ] Boskop je, na primjer, jabuka za kuhanje koju koristite za pripremu umaka od jabuka ili pečenje kolača, nije važno koliko dugo se čuva. Također ga možete obraditi izravno sa stabla. Uglavnom, radi se o sorti jabuka koja se može dugo čuvati i koja kasno sazrijeva, to je istina, ali pod dobrim uvjetima to mogu i sve desertne jabuke."
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: Stupsi, 03.04.2015
"[… ] Gotovo svi vole Boskop, iako je ovdje crveni Boskop obično popularniji od žutog.[… ]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: thomash, 04.02.2015.
„[… ] Velika prednost je to što je to jedna od starih sorti koju podnose čak i ljudi s alergijom na hranu na jabuke – što mogu potvrditi, jer imam alergiju na jabuku već nekoliko godina i mogu tolerirati moja "kućna jabuka" bez problema - moja sreća, pošto ja jako volim jesti jabuke!
Izvor: www.krautundrueben.de, korisnik: Klein Fuchs, 14.08.2007.
žetva
Boškop je jedna od zimskih jabuka jer sazrijeva od kraja rujna do sredine listopada i u to se vrijeme može brati. Može se čuvati do veljače/ožujka. Za to vrijeme on tada sazrijeva. Ako niste sigurni jesu li vaše jabuke spremne za berbu, možete napraviti test zrelosti. Okrenite i nagnite jabuku naprijed-natrag. Ako se može bez puno truda odvojiti od grane, onda je zrelo.
Pazite na suho vrijeme prilikom berbe, vlažno voće potiče stvaranje plijesni i gljivica. Poslijepodne je posebno pogodno za berbu, jer su tada plodovi najmanje osjetljivi na pritisak. Uzmite ljestve i uberite zrele jabuke sa stabla. Preporučljivo je imati spremnu kantu ili vreću za berbu jabuka kako jabuke ne bi pale na tlo i dobile modrice. To skraćuje rok trajanja i potiče truljenje.
Savjet: Kao alternativa ljestvama, jabuke se također mogu ubrati sa zemlje beračem za jabuke.
Prinos i skladištenje
Nakon što su jabuke ubrane, mogu se pregledati i pohraniti. Skladištenje je posebno važno za zimsku jabuku poput boskopa. Tek nakon nekoliko tjedana skladištenja dobiva svoj aromatičan okus i može se dalje prerađivati ili uživati u čistom.
"Moj veliki Boskop je zapravo još mlado stablo i već je ove godine ispustio preko 100 kg jabuka […]"
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: thomash, 17.09.2018.
“[… ] Nedostatak je što je boskoop jedna od izmjeničnih sorti jabuka, tj. u jednoj godini puno proizvede (nekad smo imali više od 100 kg s ovog jednog stabla!), a onda malo ili ništa 2-3 godine, hm da se oporavim. […]"
Izvor: www.krautundrueben.de, korisnik: Klein Fuchs, 14.08.2007.
“Ako je moguće, samo jedan sloj u kutiji u podrumu. Zatim možete lako držati još nekoliko tjedana ako su jabuke u redu. Provjeravajte kućice tjedno zbog već poslovične loše jabuke, koja inače kvari cijelu situaciju. […]"
Izvor: www.chefkoch.de, korisnik: PuntaRasa, 06.12.2009.
"Postoje različite vrste boskopa, zeleni traju duže od crvenih…
Spremila bih ih i u mrak u podrum…i uvijek savjesno izvlačila one koje su se zaprljale…
I po mogućnosti prostoriju u kojoj je temperatura konstantna i nije previše hladna, a ne nešto oko 0-5 stupnjeva."Izvor: www.chefkoch.de, korisnik: diewilde13, 06.12.2009.
"Boskoop… ljepši od Boskoopa… . treba čuvati na hladnom, zaštićenom od smrzavanja, tamnom i na istoj temperaturi između 2°C i 6°C. Vrlo velike jabuke, često teže preko 200 g, sazrijevaju od kraja rujna do sredine listopada i imaju rok trajanja do ožujka."
Izvor: www.chefkoch.de, korisnik: katir, 06.12.2009
"Kod kivija i boskopa skladištenje je uvijek potrebno za postizanje zrelosti voća."
Izvor: www.hausgarten.net, korisnik: thomash, 02.07.2018.
„[… ] Sorta se može čuvati do veljače, ali je morate redovito provjeravati, jer kada Boskoop trune, to je iznutra prema van. No, ako želite nešto pojesti ubrzo nakon berbe, jednostavno stavite dio u topli dnevni boravak da dozrije umjesto u hladan podrum dok ne dobiju "crvene obraze". Prekrasan jesenski ukras zajedno sa šarenim lišćem, kestenima i bundevama! […]"
Izvor: www.krautundrueben.de, korisnik: Klein Fuchs, 14.08.2007.
