Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U Njemačkoj postoje dvije vrste borovnica. S jedne strane kultivirana borovnica koja se uzgaja u vrtovima, a s druge strane šumska borovnica (Vaccinium myrtillus). Razdoblje berbe obje vrste bobičastog voća ne razlikuje se puno. U srpnju je obično došlo vrijeme i možete otići u šumu ili u vrt brati borovnice.
Berite borovnice
šumska borovnica
Kada točno Vaccinium myrtillus sazrije u šumi ovisi u potpunosti o mjestu. Grmovi rastu vrlo nisko i stoga dobivaju malo svjetla, ali što su svjetliji i topliji, to ranije sazrijevaju. Ne može se točno reći kada je sastojina borovnica u šumi spremna za berbu. Stoga se isplati često provjeravati. U šumi borovnice ravnomjerno sazrijevaju, sve bobice su spremne za berbu u isto vrijeme. Zbog toga su se u prošlosti često koristili češljevi za berbu. Danas to više nije dopušteno, jer se uklanja i lišće s bobičastog grmlja. Sezona berbe šumskih borovnica proteže se do kraja kolovoza.
uzgajana borovnica
Borovnice koje rastu u vrtu potječu od američkih sorti (Vaccinium corymbosum). Od šumskih borovnica razlikuju se po veličini i mesu koje nije u cijelosti obojeno. Samo je kožica plava, unutrašnjost kultiviranih borovnica je bijela, prozirna, blago zelenkasta ili blijedoplava. Osim toga, nisu baš tako aromatični kao njihovi divlji rođaci u ovoj zemlji. Zbog toga ih je posebno vrijedno brati tek kada su potpuno zrele. Najbolje ih je brati ručno.
spreman za berbu
Borovnice ne nastavljaju sazrijevati nakon berbe, kao na primjer jabuke ili kruške. Prilikom berbe treba paziti da svaka bobica bude tamnoplava i smrznuta, tek tada se isplati brati. Tada se lako odvajaju od grma i imaju slatkast i aromatičan okus. Što su bobice zrelije, to se lakše odvajaju od grma dok na kraju same ne otpadnu.
Ptice ne mare za savršeno vrijeme za berbu, borovnice jedu čim počnu plaviti. Kako ne biste izgubili zrele plodove, grmlje bobica vrijedi zaštititi mrežom od oštećenja ptica.
razdoblje berbe
Većina sorti borovnica sazrijeva iz srpnja do rujna, ali postoje i vrlo rane i vrlo kasne sorte. Kod uzgojenih borovnica ovisi i o mjestu koliko brzo sazrijevaju bobice na grmu. Za razliku od šumske borovnice, svi plodovi na grmu ne dozrijevaju u isto vrijeme. Stoga se mora brati nekoliko puta, otprilike svaki tjedan, ovisno o vremenskim prilikama.
Borovnice ostaju svježe neko vrijeme i dobro se zamrznu. Urod se tako može sakupljati dulje vrijeme kada je potrebna veća količina bobičastog voća.
Kratko vrijeme berbe najčešćih sorti borovnica u vrtu
- `Goldtraube`, visokorodna i krupnorodna sorta: kasno sazrijeva od kolovoza do rujna
- `Bluecrop´, sorta za djelomično zasjenjena mjesta: dugo vrijeme berbe od kraja srpnja do rujna
- `Earlyblue`, sorta ranog zrenja: sazrijeva početkom srpnja - rujna
- `Duke`, sorta s redovitim i visokim prinosima: rano sazrijeva od srpnja do kolovoza
- `Elisabeth`, vrlo ukusni plodovi: kasno sazrijevaju od sredine kolovoza do sredine rujna
- `Spartan`, sorta upečatljivih jesenskih boja: sredina srpnja
- `Hortblue Petite', nova sorta: medvjedići dva puta, krajem srpnja - krajem kolovoza i od rujna do mraza
