Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Domaća tikva od muškatnog oraščića kvari nepce kao aromatična krem juha od bundeve, pikantni chutney, obilan prilog ili slatki preljev za kolače. Gurman u kućnom vrtlaru zna da samo zrelo voće može donijeti savršen užitak. Ovaj vodič je začinjen dobro utemeljenim informacijama o najboljem vremenu žetve. Iskoristite naše savjete kako ubrzati sazrijevanje u gredici ili kako dozrijeti nezrelo voće iza stakla nakon berbe. Tako možete bez sumnje odrediti zrelost i pravilno ubrati tikve od muškatnog oraščića.
tikva od muškatnog oraščića
Vrijeme sazrijevanja je 120 do 150 dana
Tikva od muškatnog oraščića čini podskup popularnih Tikve mošusa (Cucurbita moschata). Najpoznatiji predstavnik je povijesna sorta Muscade de Provence, koji se uglavnom uzgaja u južnoj Europi. Bliska povezanost izražena je ne samo u brončanom, sočno-slatkom mesu, već iu odgovarajućem vremenu zrenja od 120 do 150 dana. Budući da se vremenski okvir za izravnu sjetvu u srednjoeuropskom podneblju otvara tek sredinom svibnja, vrijeme berbe proteže se od sredine listopada do prvog mraza. Ove informacije temelje se na pretpostavci idealnih uvjeta na sunčanom, toplom mjestu. Vrijeme prije svega presudno utječe na to kada je plod zreo i kada zapravo počinje vrijeme berbe.
zrelost
Kada je tikva zrela? - Evo kako to odrediti
Bilo bi tako lako izbrojati dane nakon sjetve da se zna početak žetve. Nemogućnosti srednjoeuropskog ljetnog vremena osujećuju ovaj plan. Zapravo, naznaka vremena sazrijevanja za sve vrste bundeve namijenjena je samo kao smjernica. Ovo je uglavnom za berbu „
Butternut tikva, Cucurbita moschata
„ važno, jer ova sorta treba puno topline i ne dostiže uvijek punu zrelost čak ni u svom mediteranskom području rasprostranjenja. Nekomplicirani postupak ispitivanja može se koristiti za pouzdano utvrđivanje je li voće stvarno zrelo. Sljedeći kriteriji pokazuju kada možete ubrati tikvu od muškatnog oraščića.
- glatka, netaknuta školjka svijetlosmeđe do brončane boje
- potpuno obojen, bez zelenih mrlja
- čvrsta, drvenasta stabljika ploda
test na kucanje
the test na kucanje daje konačnu sigurnost da je tikva muškatnog oraščića zrela. Ako su svi vizualni zahtjevi ispunjeni, prislonite uho na kožicu i tapkajte voće. Ako čujete šupu, tupu buku, žetva može početi. Sve dok se ne možete složiti ni s jednim kriterijem za zrelost berbe, ostavite voće u krevetu. Ako berete Tankberries prerano, njihov rok trajanja, okus i aroma će patiti.
Berba bundeve
Upute za berbu bundeva
Potpuno zreo tikve od muškatnog oraščića su do 20 kg težine, što žetvu čini podvigom snage. Istodobno, potrebna je visoka razina osjetljivosti ako želite ubrati teškašu bez oštećenja. Manje ozljede pokožice ili osjetljive peteljke ploda uzrokuju trulež ili služe kao dobrodošla meta za patogene. Sljedeći vodič korak po korak objašnjava kako stručno ubrati tikvu od muškatnog oraščića.
- na suh, oblačan dan prije prvog mraza
- Oštrite i dezinficirajte noževe ili škare
- pored zrele bundeve stavite dovoljno veliku kolica
- ubrati plodove čistim rezom
- Ne lomite stabljiku
- ostavite barem polovicu drvenaste stabljike pričvršćene za plod
mošusna tikva, tikvice od trube, cucurbita moschata
Podignite bundevu u kolica. Ako je Panzerberry dosegao svoju ponosnu maksimalnu težinu, dobrodošla je ruka pomoći kako veličanstveni primjerak ne bi pao na tlo i slomio se u posljednjem trenutku.
nezrelost
Tikva od muškatnog oraščića nije zrela - što učiniti?
Prohladno, kišno ljeto čini sve informacije o razdoblju zrenja zastarjelima. Ako nedostaje topline i sunčeve svjetlosti, bundeva će narasti do očekivanog promjera od 30 do 40 cm i težiti do 20 kg. Koža, s druge strane, ostaje tamnozelena i meka. Uz ciljanu strategiju, možete promovirati proces sazrijevanja.
Tako to ide:
- više ne zalijevati i gnojiti biljku bundeve
- Oštrom lopatom odrežite sve korijenje u radijusu od 50 do 60 cm
- stavite voće na drvenu dasku da ga zaštitite od truljenja
Ove mjere pokreću ubrzani proces zrenja tikve. Važno je napomenuti da je ovo plan za hitne slučajeve koji je uspješan samo na potpuno odrasloj tikvi od muškatnog oraščića.
Mraz prije vremena berbe
Početak zime prije početka sezone berbe - ovako se ponašate ispravno
Paket mjera za ubrzanje zrelosti je beznadan kada je smrzavanje i snijeg. Kao i sve tikvice, tikve muškatnog oraščića ne podnose temperature ispod nule. Ipak, ovogodišnja berba bundeve nije osuđena na neuspjeh, jer Muscade de Provence jedan je od klimakterijskih plodova. Ovo svojstvo znači da nezrela bundeva može nastaviti sazrijevati nakon berbe. Posebni metabolički procesi uzrokuju pretvaranje uskladištenog škroba u fruktozu izvan područja uzgoja. Prirodni biljni hormon etilen ovdje igra ključnu ulogu. To stavlja muškatni oraščić na istu razinu s drugim klimakterijskim voćem kao što su jabuke, kruške, rajčice ili šljive.
Butternut tikva, Cucurbita moschata
Kako to učiniti:
- uberite sve nezrele plodove bundeve prije prvog mraza
- Bundevu držite na svijetlom mjestu s temperaturama od 20 do 25 stupnjeva Celzija
- Postavite voće jedno do drugog bez dodirivanja točaka i nemojte ih slagati
- Okrenite svakih nekoliko dana dok potpuno ne sazrije
Biljni hormon etilen također poznat kao plin za sazrijevanje jer bježi iz ploda u vrhuncu i utječe na okolno voće preko granica vrste. Ako pored bundeve stavite neke potpuno zrele jabuke, kruške ili banane, proces zrenja će brzo napredovati. Kada je tikva muškatnog oraščića zrela za konzumaciju tijekom klimakterija, otkriva se topli brončani ton boje kože i test tapkanja.