Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Dunje (bot. Cydonia oblonga) su među najpopularnijim voćem u njemačkim vrtovima zahvaljujući svježoj, blago gorkastoj aromi limuna. Voće koje dolazi s Kavkaza uglavnom je poznato na Mediteranu i bez problema uspijeva u Njemačkoj, što potom dovodi do popularne berbe dunje. I vi imate stablo dunje u svom vrtu i sada se pitate kada možete ubrati krznene, žute dunje?
vrijeme žetve
Vrijeme berbe dunje uvelike ovisi o mjestu i vremenskim prilikama. Budući da zapravo dolazi iz toplijih krajeva gdje može brže sazrijeti, plod se može ubrati tek na kraju sezone. Cydonia oblonga ima različita vremena berbe koja su blizu i imaju tendenciju da se stapaju jedno u drugo. Kada možete ubrati dunju navedeno je u nastavku.
Stablo dunje s plodovima
početkom listopada
Početkom listopada berba dunje u Njemačkoj je moguća samo uz lijepo vrijeme i odgovarajuću njegu. Dunje su izrazito gladne sunca i ne podnose dobro hladnoću. Zbog toga se u jugozapadnoj Njemačkoj kao što su Baden-Württemberg, Pfalz i zapadna Bavarska plodovi često pojavljuju početkom listopada. Međutim, ako je vrijeme posebno loše, ovaj se trenutak može još više odmaknuti.
sredinom do kraja listopada
Ostatak Njemačke dunje obično viđa tek od druge polovice listopada, pa čak i često krajem listopada i rjeđe početkom studenog. Što dunja raste sjevernije, to je duže potrebno da plod sazrije. Duže traje i na visinama koje su hladnije od nizina.
Ukratko, listopad je tipičan mjesec berbe za Cydonia oblonga pa je dunja jedan od posljednjih plodova u godini, što je čini plodom tijekom zime zbog brojnih mogućih upotreba.
Savjet: Pojedinačna vremena berbe dunje mogu se produžiti ako odaberete kasne i rane sorte zrenja. Na primjer, možete odabrati sortu koja je spremna za berbu krajem rujna, dok je druga gotova sredinom listopada, a druga krajem listopada, što značajno povećava potencijalne prinose.
žetva
Kada ubrati u vrijeme berbe
Samo vrijeme berbe ne opisuje izravno kada dunju treba ubrati, već samo razdoblje u kojem je berba moguća. Kada je u pitanju medena jabuka, potrebno je uzeti u obzir sljedeće točke koje će odrediti savršeno vrijeme za berbu.
- boja ploda
- paperje voća
- noćni mrazevi
Berite dunju sa stabla
koristiti
Na početku razvoja ploda i tijekom cijelog razdoblja do berbe plodovi dunje se drže u svijetlozelenoj nijansi, koja od kraja rujna i početka listopada postaje sve žućkasta. Čim plodovi požute, mogu se brati. Međutim, okus im se pojačava ako se zadrže neko vrijeme. Tu nastupaju noćni mrazevi. Berbu dunje možete odgoditi, po mogućnosti dok karakteristični puh ne otpadne, ali berete odmah kada nastupi prvi noćni mraz. Hladnoća uzrokuje snažan gubitak arome.
Nadalje, upotreba je ključna:
- pekmez i Žele: odmah berba, budući da je u ovom trenutku sadržaj pektina najveći
- voćni sokovi: što je kasnije moguće, inače će okus soka biti preslab
- Kompot: ovisno o željenom intenzitetu okusa
- Liker: nešto ranije od soka, ne smije se izlagati mrazu
ubrane dunje
Ovo su samo nejasne upute, ali pomažu da se iz voća dobije najveći potencijal okusa. Vrijeme berbe ovisi o vama, samo morate paziti na boju dunja i prvi noćni mraz da ne berete ni prerano ni prekasno. Velika prednost plodova je mogućnost da dozrijevaju na prozorskoj dasci do osam tjedana. Nikakvo drugo voće ne smijete dirati jer će se u suprotnom negativno utjecati na proces zrenja i mogu se pojaviti modrice, jer su dunje iznimno osjetljive.
Savjet: Želite li imati dio svoje berbe dunje na duže vrijeme ili ako ste imali dobar urod, trebate sačuvati ostatak. Na temperaturi od oko 2°C voće se bez problema može čuvati do dva mjeseca, što je dovoljno za veći dio zime.