Jabuke su ukusne i zdrave. Izbor sorti jabuka je ogroman. Razlikuju se po veličini, boji i okusu ploda kao i po vremenu dozrijevanja i berbe, roku trajanja i načinu uporabe. Dok se neke sorte mogu jesti odmah nakon berbe, druge razvijaju svoj prepoznatljiv okus danima ili tjednima nakon branja. A druge su posebno prikladne kao pečene, pečene ili kuhane jabuke.

Sorte jabuka za kućni uzgoj

Jabuke sazrijevaju u različito vrijeme. Ovisno o tome koliko su zrele za branje i jelo, razlikuje se ljetne, jesenske i zimske jabuke. Jabuka je spremna za branje kada joj se peteljka može lako ukloniti. Međutim, to ne znači da je već prikladan za konzumaciju. Jer neke sorte moraju se čuvati neko vrijeme kako bi razvile svoju tipičnu aromu. Tek tada se govori o zrelosti.

ljetne jabuke

Sorte jabuka od D - J

'Delbarestivale'

Ova hrskava, svježa stolna jabuka jedna je od najboljih ranih jabuka. Poznat je i pod imenom Delcorf. Njegovi srednje veliki do veliki plodovi isprva su zelenkasto-žuti i imaju crvenkaste pruge kada su potpuno zreli, svijetlocrveni na sunčanoj strani. Meso je čvrsto, sočno, svježe i aromatično, s finom notom anisa. Ova jabuka je tada spremna za branje i uživanje od kraja kolovoza i može se čuvati do listopada/studenog.

'Helios'

Ova ukusna ljetna jabuka jedna je od sorti otpornih na krastavost. Plodovi su mu srednje veličine, s glatkom, svijetlo žutom kožicom koja je na sunčanoj strani crvenkasta. Meso je srednje čvrsto, žućkasto-bijelo, fino aromatično i više slatko nego kiselo. Za branje i jelo je zreo od početka kolovoza do rujna.

'jamba'

Ova sorta srednjeg rasta s krupnim, žućkasto-zelenim, glatkim, svijetlocrvenim plodovima na sunčanoj strani spremna je za branje i jelo već u kolovozu. Zeleno-bijelo meso je hrskavo, vrlo sočno s osvježavajućom kiselinom. Dobra je sorta oprašivača.

'James Grieve'

  • Dugo čuvana sorta za kućni uzgoj
  • Plodovi su srednje veličine, žute kožice s crvenkastim prugama na sunčanoj strani
  • Meso žućkasto-bijelo i sočno
  • Ugodno začinjen s blagom kiselinom
  • Jabuke nakon berbe brzo postaju lomljive
  • Pogodno za proizvodnju sokova, kaša i džema
  • Donekle osjetljiv na krastavost
  • Zahtijeva sortu oprašivača

Sorte od P - W

'Breskva crvena ljetna jabuka'

Vrlo stara sorta za kućni uzgoj, s krvavocrvenim, sitnim do srednje velikim plodovima. Ovo stablo jabuke daje redovite i dobre prinose. Meso je žućkasto-bijelo, ponekad blago ružičasto i sočno. Ima blagu kiselost i pikantnost poput ruže jabuke. Tada je spreman za branje i uživanje od kolovoza.

'piros'

Vrlo hrskava i aromatična rana jabuka s plodovima srednje veličine. U početku su žutozelene, a kada sazriju, imaju intenzivnu crvenu boju. Meso je mekano do srednje čvrsto, žućkasto-bijelo s finom, slatko-kiselkastom aromom. Vrijeme berbe i zrelost za konzumaciju su od kraja srpnja do kolovoza.

,Mrežnica'

  • Kasna ljetna desertna jabuka
  • Veliki, pravilni plodovi
  • U početku žuto-zelena, a kada je potpuno zrela, intenzivno crvena
  • Otporan na krastavost i plijesan
  • Meso je čvrsto, sočno i žućkaste boje
  • Ugodne arome i slatko-kiselog okusa
  • Može se brati i uživati od kraja kolovoza do početka rujna

'Zgodan iz Bath-a'

Stara sorta usjeva sa srednje velikim, spljoštenim sfernim plodovima. Prvo su zelenkasto-žute, a kasnije mrlje crvene. Miris im je blago ljut, a okus kiselkast. Ova sorta je dobra jabuka za pečenje i pogodna je kao donor peludi. Ova jabuka tada je zrela za branje i jelo između srpnja i kolovoza.

'Bijela bistra jabuka'

  • Spada u stare sorte jabuka za kućni uzgoj
  • Karakterizira ga izuzetno rano sazrijevanje
  • Već je postignut sredinom do kraja srpnja
  • Plodovi su srednje veličine, s jednoličnom zelenkastobijelom kožicom
  • Koža postaje bjelkasto žuta kada je potpuno zrela
  • Meso je bjelkastožuto i sočno
  • Sadrži blagu kiselinu
  • Plodovi nakon berbe brzo postaju branasti i suhi

jesenske jabuke

Sorte od A - H

'Alkmena'

Plodovi ove jesenske jabuke su mali do srednje veličine, zlatnožute, narančastocrvene kožice. Meso je čvrsto i hrskavo, te zelenkastožute do krem boje s fino kiselkastom aromom. Za branje su zrele od početka do sredine rujna, a mogu se jesti od rujna do kraja listopada.

,Bolero'

Stupasta jabuka otporna na mraz, bez virusa i visokog prinosa sa zeleno-žutim plodovima, čvrstim i sočnim mesom. Okus je blago kiselkast i voćan. Potrebna mu je sorta oprašivača. Vrijeme berbe je od kolovoza do listopada. Plodovi su zreli za konzumaciju od rujna do studenog.

'Dülmen Rose Apple'

  • Plodovi srednje do velike
  • Koža zelenkastožuta do crvenkastožuta i masna
  • Ljuska osjetljiva na blagi pritisak
  • Sočno meso s finim začinima
  • Potpuno zreli plodovi imaju karakterističan miris
  • Berba od sredine rujna
  • Spremno za konzumaciju od rujna do prosinca
  • Otporan na bolesti i štetočine

'gala'

Posebno ukusni plodovi ove sorte su svijetlocrveni, glatke kože i čvrstog, sočnog, slatkog i vrlo aromatičnog mesa. Dozrijevaju krajem rujna do početka listopada, mogu se jesti odmah i čuvati do kraja prosinca.

'Plameni kardinal'

Srednje velika do velika jabuka u početku zelenkaste, a kasnije žute kožice s crvenim plamenom. Meso je nježno, uglavnom bijelo, sočno i osvježavajućeg okusa. Plodovi ubrani u rujnu zreli su za konzumaciju od listopada do veljače i dobro se čuvaju. Ova vrlo stara sorta otporna je na bolesti i štetnike.

'Holsteiner Cox'

  • Izvrsna stolna jabuka
  • Potomak 'Cox Orange', ali ne toliko zahtjevan
  • Plodovi srednje do velike
  • Na sunčanoj strani zelenkastožuta i crvenkasta
  • Bijelo meso, krepko i aromatično s finom kiselinom
  • Spremno za branje od sredine rujna do listopada
  • Zrelost za konzumaciju postiže se između listopada i prosinca

Savjet: Ovo stablo jabuke najbolje uspijeva u rastresitom, dobro dreniranom i humusnom tlu. Teško je pogodan kao donor peludi.

Sorte jabuka od R - S

'rebella'

Ova jesenska jabuka spada u sorte s redovitim i visokim prinosima i vrlo dobrom kvalitetom ploda. Formira srednje velike do velike, svijetlocrvene plodove s mekim, sočnim mesom. Zrele su od kraja rujna, a za konzumaciju su zrele od listopada do prosinca. Otporne su na krastavost, plijesan i plamenjaču.

'Resi'

  • Vrlo otporna sorta jabuka
  • Impresioniran prilično malim plodovima
  • Ali ima vrlo ugodan, slatko-kiseli okus
  • Intenzivna voćna aroma
  • Žuta temeljna boja s blagim crvenim slojem
  • Meso je čvrsto i sočno
  • Plodovi spremni za branje od rujna do studenog
  • Zrelost za konzumaciju postiže se od rujna do prosinca

Savjet: Zbog slabog rasta ovo stablo jabuke vrlo je pogodno i za manje vrtove. Prikladne sorte za oprašivanje su James Grieve, Piros, Rebella i Rewena.

'Crveni jesenski Calvill'

Također poznata kao jabuka malina ili jagoda, sorta formira srednje velike do velike, glatke i jako rebraste plodove. Kad sazriju, tamnocrvene su, dok je sočno meso bijelo i djelomično prošarano crvenim žilicama. Okus je slatko-kiseo i nalik na malinu. Spremne su za branje od kraja rujna, zrele za konzumaciju od rujna do prosinca.

Savjet: Ako protresete zrelu jabuku, možete čuti zveckanje jezgri.

'Slava iz Kirchwerdera'

Jedna je od starih njemačkih sorti. Rađa srednje krupne plodove zeleno-žute osnovne boje i tamnocrvene, blago prugaste boje vrha. Bijelo, sočno meso vrlo je osvježavajuće i aromatično. Ova jabuka je spremna za branje od rujna i spremna za jelo od rujna do kraja listopada/početka studenog.

'Limun jabuka morske zvijezde'

Plodovi ove stolne i komercijalne jabuke izuzetno su krupni s u početku zelenkastožućkastom, a kasnije limunastožutom kožicom. Imaju vrlo sočno, bijelo do svijetložuto meso slatko-kiselog okusa i osebujne arome.

Savjet: 'Seestermüher limun jabuka' vrlo je prikladna za prešanje, između ostalog. Također je vrlo izdržljiv i dobar donor peludi.

zimske jabuke

Sorte jabuka od A - C

'Altländer palačinka jabuka'

  • Otporna na krastavost i inače vrlo robusna stolna i komercijalna jabuka
  • Spada u stare sorte jabuke
  • Plodovi srednje veličine zeleno-žuti i crvenkasti na sunčanoj strani
  • Meso je čvrsto, voćno, slatko ali i kiselkasto
  • Neusporedivo iskustvo okusa, ne samo s palačinkama
  • Vrijeme berbe od kraja listopada do studenog
  • Spremno za konzumaciju od veljače do lipnja
  • Iznimno dug rok trajanja, do ljeta
  • Idealno za osobe koje pate od alergija

'Ananas Reinette'

'Ananasrenette' iz Nizozemske ima male do srednje velike plodove s limunasto do zlatno žutom kožicom. Sočno i aromatično meso je žućkasto-bijelo, u početku prilično čvrsto, a kasnije mrvičasto. Kao zimska jabuka, sorta rano i redovito rađa. Vrijeme berbe je od sredine listopada do početka studenog. Za konzumaciju je zreo od studenog do veljače.

Savjet: Da biste mogli ubrati bogate plodove, stablo jabuke se mora redovito prorijeđivati.

'Zlatni delišes'

Golden Delicious je jedna od najpopularnijih sorti jabuka. Srednje je do velike veličine sa žućkastom kožicom koja je na sunčanoj strani blago crvenkasta. Meso, koje je također žućkasto, nježno je i finih stanica, slatko s malo kiselosti i pikantnosti poput komorača. Vrijeme berbe je od sredine do kraja listopada. Svoju punu aromu tada postižu od prosinca i mogu se čuvati do veljače. Spremne su za branje od početka rujna do sredine listopada, a za jelo od kraja listopada do ožujka.

Savjet: Golden Delicious je dobar donor peludi, ali pomalo sklon krastavosti.

'Cox Orange'

Jedna je od najboljih desertnih jabuka s dugim rokom trajanja i dobrim svojstvima iskoristivosti. Plodovi su mu srednje veličine, žute kože, s crvenkastim prugama na sunčanoj strani. Imaju žućkastobijelo, hrskavo i sočno meso slatko-aromatičnog okusa.

Savjet: Cox Orange je donor peludi za gotovo sve druge sorte jabuka.

Sorte jabuka od F - G

'Finkenwerder jesenski princ'

Ova zimska jabuka prikladna je za svježu konzumaciju, ali i za pravljenje soka. Srednje je do velike veličine, zelene je kože i prekrivena je crvenim prugama. Bijelo meso mu je čvrsto i sočno, slatko-kiselog okusa. Tada se može brati u listopadu. Za konzumaciju je zreo nakon dužeg čuvanja, od siječnja do ožujka.

'Florina'

  • Vrlo dobra sorta za skladištenje
  • Nije jako osjetljiv na krastavost
  • Jabuke srednje veličine, crvene do ljubičaste kože
  • Slatkastog okusa, ali malo arome
  • Meso je sočno i blago mirisno
  • Plodovi spremni za branje od početka do sredine listopada
  • Spremna za konzumaciju od studenog do siječnja

Savjet: Ova jabuka je vrlo popularna kao preljev za kolače, ali i za pravljenje umaka i soka.

'Yellow Schleswiger Reinette'

Ono što posebno upada u oči je dunja žuta boja pokožice, koja se čini masnom kad je potpuno zrela. Jabuke su srednje veličine i okruglog oblika. Meso je srednje čvrsto i sočno s aromom tipičnom za sortu i dobrim omjerom kiselina i šećera. Vrijeme berbe je u listopadu, zrelost za konzumaciju postiže se od studenog do veljače.

Sorte od K - T

,Kaiser Willhelm'

Ova stara sorta jabuka tvori velike okrugle plodove s kožicom koja je u početku žuta, a zatim imaju intenzivne crvenkaste pruge kako sazrijevaju. Žućkasto-bijelo i sočno meso dobrog je okusa s prevladavajućom kiselinom i visokim udjelom šećera. Vrijeme berbe je sredina listopada. Zrelost za konzumaciju postiže se od početka prosinca do travnja.

'Rewena'

  • Jedna od kasnih sorti sa plodovima srednje veličine
  • Višestruko otporna sorta jabuka
  • Popularan uglavnom zbog svoje trpke, kiselkaste arome
  • Koža u početku zelena i crvena kada je zrela
  • Meso je sočno i sitnih stanica
  • Berba između kraja rujna i početka listopada
  • Optimalni stupanj zrelosti jabuka od studenog do veljače

'Red Boskoop'

Krupni, žuti, intenzivno crveni plodovi potpuno zreli imaju žućkasto i sočno meso s vinsko kiselkastom aromom. Svoj puni okus razvijaju tek od sredine prosinca, nakon skladištenja. Pogodan je za svježu konzumaciju kao i za kašu i kao pečena ili pečena jabuka i zahtijeva sortu oprašivača.

'Topaz'

Ovu sortu karakterizira otpornost na krastavost, ugodna kiselost i dobra pohranjivost. Njihova narančasto-žuta koža, koja je crvena kad sazrije, okružuje čvrsto, žućkasto, sočno i aromatično meso. Ovisno o mjestu, zrele su za branje početkom rujna ili krajem rujna do početka listopada. Tada su zrele za konzumaciju od studenog do ožujka.

Kategorija:

Vrtne biljke