Rod metvice nosi botanički naziv mentha, uključuje mnogo različitih vrsta. Zeljaste biljke pripadaju obitelji metvice i vrlo su postojane. Raširili su se uglavnom zbog aromatičnog mirisa i ljutog okusa lišća. Popularne sorte uključuju paprenu i marokansku mentu, ali većinu vrsta metvice teško je vizualno razlikovati. Neki su potpuno otporni, dok je drugima potrebna zimska zaštita.
paprene metvice
Jedna od najpoznatijih vrsta je paprena metvica, čiji je uzgoj i upotreba stoljećima tradicija u mnogim zemljama. Zahvaljujući brojnim djelotvornim sastojcima, biljke imaju ljekovit i blagotvoran učinak na ljudski organizam. To uključuje eterično ulje mentol, flavonoide kao i gorke tvari i tanine, koji djeluju antispazmodično i potiču žuč. Također djeluju protiv bolova kod želučanih tegoba i pospješuju dugotrajnu probavu. Višegodišnje biljke mogu se koristiti za proizvodnju čajeva, hrane i začina, rastu zeljaste i formiraju podzemne trke i rizome.
Bavarska paprena metvica 'Proserpina'
Njemačka pasmina 'Proserpina' potječe iz Bavarskog instituta za istraživanje vrtova Weihenstephan, koji je odgovoran za uzgoj mnogih odabranih vrsta bilja.
- Izuzetno robusna i izdržljiva biljka
- Pruža visoke prinose u žetvi u prvoj godini sadnje
- Listovi su vrlo bogati mentolom
- Posebno otporan na bolesti
engleska paprena metvica 'Mitcham'
Engleska paprena metvica nosi naziv u botanici Mentha x piperita 'Mitcham' i jedna je od najstarijih poznatih vrsta kovnice. Nastao je križanjem metvice i vodene metvice. Zbog velike radosti rasta treba imati dovoljno mjesta u vrtu da se nesmetano širi. Preporučljivo je redovito presađivanje u kantu, inače će biljka postati osjetljiva na hrđu.
- Podrijetlom iz Engleske
- Naraste do 80 cm visine
- Višegodišnja i izuzetno izdržljiva sorta
- Preferira blago sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto
- Vrlo jaka aroma paprene metvice
- Formira tamne listove i stabljike s crvenim rubovima
- Zahtijeva vlažne uvjete na mjestu
Uvijena menta
Prepoznatljiva biljka metvice nosi botanički naziv Mentha crispa a ističe se po uvijenim i valovitim listovima. Zbog toga biljka izgleda posebno dobro u lijepoj sadilici na balkonu ili terasi.
- Otporna i robusna biljka
- Dostiže visinu rasta između 40-80 cm
- Blago sunčana do djelomično zasjenjena mjesta su idealna
Zelena metvica
Vikramaadityasumbria, Mentha spicata Jammu India, usjev iz Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Ova vrsta metvice naziva se u botanici Mentha spicata a poznat je i kao metvica. Okus je jak i ljut.
- Formira nježne ružičaste cilindrične cvjetove
- Dostiže visinu rasta do 120 cm
- Spušteni listovi su nasuprotni
- Idealna su blago sunčana do polusjenovita mjesta
Kentucky metvica
Raffi Kojian, Gardenology.org-IMG 7830 qsbg11mar, usjev iz Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Kentucky spearmint nosi botanički naziv Mentha x cordifolia i rezultate s jakim okusom mentol žvakaće gume. Zato je ova biljka metvice prikladna za upotrebu u lijekovima protiv prehlade i sirupima.
- Višegodišnja, ali ne potpuno otporna biljka
- Nije prikladno za vrtnu gredicu na planinskim mjestima
- Potrebna je zimska zaštita na balkonu ili terasi
- Može doseći visinu rasta do 50 cm
- Blago sunčana do djelomično zasjenjena mjesta su idealna
paprena metvica
Pepermint nosi botanički naziv Mentha x piperita i klasik je među raznim vrstama metvice. Robusna biljka se lako može uzgajati u lokalnim geografskim širinama, jer je prilično nezahtjevna i robusna.
- Višegodišnja i izdržljiva biljka
- Preferira djelomično zasjenjena do blago sunčana mjesta
- Formira svijetloljubičaste cvjetove s klasom
- Visina rasta je 50-90 cm
- Stabljikasti listovi su dugi 3-7 cm
Buhača
vratna kost, Mentha pulegium romana, usjev iz Plantopedia, CC0 1.0
Ova se sorta naziva u botanici Mentha pulegium i puzava je biljka s malim listovima. Na prvi pogled mnogima nije prepoznatljiva kao sorta metvice. Zbog svog oblika rasta i jakog mirisa, vrlo je prikladan za stvaranje mirisnog travnjaka u vrtu. Osim toga, može se uzgajati i kao biljka u posudi koja se lagano nadvija ili u visećoj košari. S druge strane, biljka se ne koristi u kuhinji jer sadrži tvar pulegon, koja može biti blago otrovna.
- Ne baš otporna metvica
- Zahtijeva blagu klimu na mjestu
- Zahtijeva dodatnu zimsku zaštitu
- Formira dlakave, svijetloružičaste cvjetove u pazušcima listova
- Listovi su ovalni i izrazito ljuto mirišu
- Niska visina rasta od 10-50 cm
vodena metvica
Joël van der Loo, Mentha aquatica Meinerswijk, usjev iz Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Vodena metvica nosi botanički naziv Mentha aquatica i obično se uzgaja kao ribnjačka biljka. Uspijeva i na rubu ribnjaka i u zoni plitkih voda, važan je kontakt s dnom ribnjaka. Osim toga, ova posebna vrsta metvice može se saditi i u kace, ali je osnovni uvjet trajno vlažan biljni supstrat.Zbog velikog potencijala rasta, vodena metvica nije prikladna za mini ribnjak na balkonu ili terasi. Formira mnogo rizoma i za kratko vrijeme preuzima cijelu posudu za sebe.
- Višegodišnja i također izdržljiva metvica
- Dostiže visinu rasta do 90 cm
- Preferira djelomično zasjenjena do blago sunčana mjesta
- Formira ružičaste sferične cvjetove
- Listovi su jajasti s dlakavim stabljikama
Obavijest: Otporne vrste metvice mogu se lako uzgajati u gredicama i začinskim vrtovima. Sadnja u kace i žardinjere na balkonu ili terasi preporuča se za ograničeno otporne sorte.
voćne metvice
Za razliku od paprene metvice, voćne metvice imaju znatno manji sadržaj mentola, pa nisu baš toliko ljute. Međutim, razne voćne arome zavode nepce i jako dobro mirišu. Ovisno o udjelu i sastavu eteričnih ulja, posljednjih desetljeća pojavili su se iznenađujući okusi i mirisi zahvaljujući novim pasminama.
metvica od jabuke
Metvica jabuke se u botanici naziva Mentha suaveolens i ima osvježavajuću aromu koja ima okus po jabuci. Stoga je biljka prikladna ne samo za pripremu čajeva, već i za upotrebu u smoothiejima i salatama.
- Višegodišnja i izdržljiva metvica
- Može doseći nevjerojatne visine do 80-100 cm
- Dobro se osjeća na sunčanim do djelomično zasjenjenim mjestima
- Formira ružičaste i prepoznatljive cvjetove
- Listovi su svijetlozeleni, eliptičnog oblika
banana menta
Metvica banane nosi botanički naziv Mentha arvensis 'Banana' i zaista odiše intenzivnim mirisom banane. Zato je ova nježna, lisnata sorta posebno pogodna za slatka jela.
- Višegodišnja, ali ne posve otporna metvica
- Potrebna je dodatna zimska zaštita
- Raste puzavo i nije jako visoko
- Visina rasta je samo do 50 cm
- Idealni su uvjeti polusjenovitih do sunčanih mjesta
metvica od jagode
Metvica jagode se u botanici naziva Mentha vrsta 'Jagoda' a okusom gotovo nimalo nalik na mentu. Ova sorta ističe izvanrednu aromu jagode. Kad se listovi zgnječe, javlja se gorak i vrlo intenzivan miris.
- Ima kompaktan rast
- Dostiže visinu rasta do 50 cm
- Idealno za ograničen prostor
- Preferira svijetlo, ali ne puno sunčano mjesto
Savjet: Sve sorte mente rado je redovito i obilno zalijevati. Također biste trebali koristiti neko organsko gnojivo svakih šest tjedana tijekom razdoblja rasta. U proljeće je jaka rezidba, pa berba ostaje ravnomjerno visoka.
narančasta menta
Narančasta metvica nosi botanički naziv Mentha piperita var. Citrata. Čajevima daje voćnu i egzotičnu notu, ali biljci nedostaje tipičan okus mentola. Zbog nježne arome ova sorta je pogodna za kompozicije s drugim čajnim biljem i za voćne deserte.
- Dostiže visinu rasta do 80 cm
- Okrugli listovi tamnocrvenih do brončanih tonova
- Što svjetlije i sunčano mjesto
- Za razvoj pune arome potrebna je toplina
- Blago osjetljiv i nije otporan na mraz na svim mjestima
- Formira svijetloljubičaste cvjetove
metvica limuna
Metvica limuna se u botanici naziva Mentha x gentilis var. citrata i razvija trpko-kiseli okus koji podsjeća na limunovu koricu. Stoga je biljka dobro prikladna u kombinaciji s voćem i voćnim salatama.
- Višegodišnja i otporna sorta
- U vrtu naraste oko 40-60 cm visoko
- Idealna su sunčana do polusjenovita mjesta
Savjet: Kod uzgoja na otvorenom preporuča se barijera za korijenje, jer će se većina sorti vrlo brzo i obilno širiti ako se ne ostave bez ograničenja.
vrste za čaj
Čajne metvice općenito imaju niži sadržaj mentola i znatno manje oporog okusa od paprene metvice. Stoga su ove vrste puno probavljivije i pogodnije za želudac, što ih čini prikladnijima kao začinsko bilje za redovitu konzumaciju. Čajne metvice ne koriste se samo samostalno, već se mogu koristiti i s drugim biljem, kao i sa zelenim i crnim čajem. Ove sorte su raširene, osobito u arapskom svijetu.
marokanska kovnica
Marokanska kovnica se zove u botanici Mentha spicata var. crispa 'Nane' i jedna je od najpoznatijih vrsta metvice uz paprenu metvicu. Zbog niskih zahtjeva za njegom, ova vrlo aromatična sorta je također pogodna za početnike.
- Višegodišnja i izdržljiva biljka
- Kompaktan habit, visok samo 50-60 cm
- Preferira sunčane do polusjenovite uvjete na mjestu
baršunasta menta
Baršunasta metvica nosi botanički naziv Mentha x dumetorum i tvori baršunaste listove s blagom aromom mente.
- Višegodišnja, ali ne potpuno otporna metvica
- Potrebna je zimska zaštita za zagrijavanje tijekom zimskih mjeseci
- Naraste između 40 i 60 cm visine
- Raznolikost raste izuzetno široko
- Idealna su sunčana do polusjenovita mjesta
čokoladna menta
Fotografija David J. Stang, Mentha x piperita f. citrata Čokolada 0zz, usjev iz Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Čokoladna metvica nosi botanički naziv Mentha x piperita var. piperita “Chocolate” i svojim okusom podsjeća na “After Eight” čokoladu. Neobična biljka idealna je za pripremu čajeva i slastica.
- Spada u višegodišnje i izdržljive vrste
- Dostiže visinu od 60 do 70 cm
- Listovi su jajasti do eliptični
- Crvenkaste boje listova s tamnosmeđim stabljikama
- Cvjetovi su svijetloljubičasti do intenzivno ljubičasti
- Idealna su sunčana do djelomično zasjenjena mjesta
turska kovnica
H. Zell, Mentha spicata var. crispa 001, isječak iz Plantopedije, CC BY-SA 3.0
Turska kovnica nosi botanički naziv Mentha spicata var. crispa te tvori jako uvijene listove. Jedna je od vrsta metvice koje vrlo rijetko cvjetaju.
- Višegodišnja i izdržljiva metvica
- Dostiže visinu rasta do 90 cm
- Idealno je sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto
Savjet: Najbolje je zalijevati svoju biljku metvice rano ujutro ili kasno navečer kada sunčeve zrake nisu toliko jake. Kako biste izbjegli oštećenje lišća, nemojte zalijevati biljke odozgo.