Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Aromatična trava ljubičasta (Levisticum officinale) pogodna je za začinjavanje raznih jela i lako se konzervira. Ovaj članak objašnjava kako se biljka zamrzava i što treba uzeti u obzir.

U suštini

  • Višak usjeva može se zamrznuti u bilo kojem trenutku
  • Opskrba se isplati u svibnju ili lipnju
  • kupus se može zamrznuti u grozdovima ili nasjeckati
  • drži se oko godinu dana u zamrzivaču

Požnjeti

Možete odrezati listove za svježu upotrebu. Za zamrzavanje ili druge načine čuvanja, ljupka se bere u svibnju ili lipnju, barem prije cvatnje. Tada je biljka najaromatičnija. Dan berbe trebao bi biti suh i topao, najbolje vrijeme je kasno poslijepodne.

Čist

Ako se listovi trebaju odmah pojesti, dovoljno je provjeriti ima li kontaminacije. Za očuvanje, listove temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim razvrstaju biljku i razvrstaju očito bolesno, uvelo ili pojedeno lišće. Zatim ostavite preostale listove da se osuše.

Vrećice za zamrzivač i kutije za zamrzavanje

Nije bitno koju varijantu preferirate, važno je samo da se kutije zamrzivača dobro zatvaraju. Želite li svježu lovicu zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje, listove raširene na tepsiji možete prethodno zamrznuti. To olakšava njihovo kasnije porcije.

cijeli listovi

Listove možete staviti u zamrzivač kako jesu. Ovo također radi s ostacima nakon začinjanja. Jednostavno stavite listove u odgovarajuću posudu i zatvorite ih. Označite ga sadržajem i datumom zamrzavanja i stavite u zamrzivač.

sjeckani

Kako bi priprema hrane bila brža, listove ljupke možete prije zamrzavanja narezati na male komadiće. Oštrim kuhinjskim nožem nasjeckajte ih na male komadiće koje je kasnije lako koristiti za aromatiziranje jela. Nasjeckane listove možete staviti u vrećice za zamrzivač ili u posudice za led poput cijelih listova maggilee. Dakle, oni su već pravilno porcionirani. Posude za led napunite s malo vode kako biste lakše izvadili začinsko bilje.

Savjet: Smrznute kockice leda napunite u vrećice za zamrzavanje i označite ih sadržajem i datumom.

biljne mješavine

Ako već točno znate kojim začinskim biljem začinite jela, svježu ljupku možete zamrznuti zajedno s drugim začinskim biljem. Sve odabrano začinsko bilje narežite na male komadiće i stavite u kalupe za led. Ulijte malo vode i stavite u zamrzivač. Nakon što se kockice stvrdnu, možete ih prebaciti u vrećice za zamrzivač, odvojene hranom.

Obavijest: Prilikom označavanja nemojte zaboraviti napisati za koje jelo je mješavina bilja prikladna.

Primjeri biljnih mješavina:

  • s vlascem, lukom i peršinom za salatu ili maslac od začinskog bilja
  • s nasjeckanim zelenilom za juhe
  • s mažuranom, vlascem i peršinom za jela od krumpira

izdržljivost

Ako se drži dobro zatvorena, biljka će se čuvati oko godinu dana. Ako stvorite dovoljno veliku zalihu, to će trajati do sljedeće berbe svježe ljupke.

koristiti

Smrznutu ljupku prije upotrebe nije potrebno odmrznuti. Možete ga jednostavno dodati u topla jela, ali onda nemojte dugo kuhati. Za hladna jela pričekajte da se kupus odmrzne prije posluživanja. To posebno vrijedi za biljne kocke s vodom. Prilikom zamrzavanja pazite da u posudice za led ne stavite previše vode kako se hrana kasnije ne bi razvodnila dodavanjem.

Često postavljana pitanja

Postoje li drugi načini za očuvanje svježe lovice?

Osim zamrzavanja, postoji i mogućnost sušenja maggi trave. Za to se objesi na prozračno, suho i umjereno toplo mjesto. Nakon što se osuši, čuva se u dobro zatvorenoj posudi.

Za što se koristi maggi herb?

Juhe, salate ili variva začinjavaju se svježim ili konzerviranim lišćem. Meso, riba, krumpir ili jaja također imaju koristi od arome biljke Maggi.

Gdje ljubičasta najbolje raste?

Budući da biljka raste vrlo velika, potrebno je dovoljno mjesta na sunčanom mjestu u vrtu. Otporna je i ne treba joj sklonište u hladnoj sezoni, pa nema potrebe držati biljku Maggi u posudi. Međutim, lakše ga je držati pod kontrolom u loncu jer ima tendenciju razmnožavanja.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrtnjak