U berbi ružmarina dobivate aromatične reznice s mediteranskih začinskih grmova. Za najbolju aromu, proces berbe mora se provesti ispravno. Kako to učiniti možete saznati u ovom vodiču.

U suštini

  • najbolje vrijeme za berbu neposredno prije cvatnje
  • ujutro
  • ubrati najviše jednu trećinu
  • temeljito izrezati
  • koristite čiste i oštre alate za rezanje

vrijeme

Berbu uvijek treba biti u pravo vrijeme kako biste dobili punu aromu ružmarina i ne ometali rast biljke. Pravo vrijeme za rezanje osigurava da mladice ne izgube intenzitet arome. Vrijeme prije cvatnje je idealno za to, jer biljka sada svu svoju energiju ulaže u razvoj novih listova. Ovisno o regiji, Salvia rosmarinus cvjeta od sredine ožujka do rujna. Stoga biste trebali znati kada će vaša biljka početi cvjetati kako biste izbjegli gubitak arome. Da biste to učinili, odaberite prikladan dan s pravim svojstvima kao vrijeme berbe nekoliko dana unaprijed. Preporučuju se sljedeći dani:

  • sunčano
  • suha
  • toplo
  • nema opasnosti od noćnih mrazova
Za berbu ružmarina odaberite suh i sunčan dan.

Također morate paziti na doba dana kako ne bi bilo problema s vlagom:

  • jutro
  • u podne
  • Mora da se rosa osušila

Obavijest: Uvijek možete odrezati pojedine grančice ružmarina tijekom cijele godine ako držite biljku u kontejneru. Pazite da berete samo male količine odjednom kako ne biste oslabili grmlje.

alat za berbu

Potreban vam je pravi alat kako ne biste nepotrebno opterećivali mediteransko bilje tijekom berbe. Trebate pristupiti samo alatima koji pružaju čist rez bez štipanja. Sljedeće su izvrsne za to:

  • jake orezne makaze
  • Škare za ruže
  • vrtne škare za ovce
  • zanatske škare
  • nož
Lopatice s brusnim kamenom

Obavijest: Uvijek dezinficirajte i naoštrite alat prije rezidbe usjeva. To je jedini način da zaštitite svoje uzorke od patogena i gljivica, koje mogu lako prodrijeti u posjekotine putem oštrica.

Berba ružmarina: upute

Čim dođe vrijeme za berbu ružmarina, možete se uhvatiti za škare. Sljedeće upute objašnjavaju korak po korak kako pravilno žetvu:

  1. Počnite provjeravanjem grma ružmarina na bolesne i mrtve izbojke. Uklonite ih u potpunosti kako biljka ne bi nepotrebno trošila energiju na njih nakon rezidbe. Isječke možete odložiti u kompost ili organski otpad.
  2. Možete ukloniti najviše jednu trećinu mladih, neodrvjelih izdanaka. Ove imaju najviše iglica i rez ne utječe negativno na daljnji rast ružmarina. Ovo je jedna od najvažnijih točaka u ovom vodiču.
  3. Režite uvijek u neposrednoj blizini drvenastog dijela izdanka. To potiče biljke ružmarina da dalje niču. Upotrijebite škare ili nož i temeljito odrežite izdanak. Na taj način možete brzo i učinkovito ubrati ružmarin.

Berba ružmarina: njega poslije

Nakon uspješne berbe morate se još malo pobrinuti za grmlje začina kako njihova vitalnost ne bi stradala od mjera rezidbe. Provjerite suhoću tla testom palcem i zalijte ako je potrebno. Iako ružmarin podnosi i preferira suha tla, preporuča se malo vlage nakon rezidbe.

Ako berete u kasno proljeće, sada biste trebali primijeniti godišnje gnojivo sa sporim otpuštanjem. To se jednostavno unosi u supstrat kako bi se bilje učinkovito opskrbilo hranjivim tvarima. Kao dugotrajna gnojiva prikladna su:

  • zreli kompost
  • strugotine od roga
strugotine od roga

Često postavljana pitanja

Je li uz berbu potrebna rezidba?

Da. Godišnjom njegom u proljeće štitite biljku od starenja, a time i gubitka novih izdanaka koje biste mogli iskoristiti. Pričekajte s rezom za održavanje dok više ne postoji opasnost od mraza noću. Biljku dobro osvijetlite i skratite za trećinu. Istodobno, grmlju začina možete dati oblik.

Kako se ružmarin može dugoročno očuvati?

Klice ružmarina mogu se sačuvati na mnogo načina. Sušenje i zamrzavanje posebno su popularni jer ne uništavaju eterična ulja. To znači da sačuvani izdanci ostaju aromatični, što se pozitivno odražava na njihovu upotrebu.

Kako se suši ružmarin?

Da biste osušili ružmarin, ubrane mladice morate objesiti naopako na toplo mjesto ili ih staviti u pećnicu na 50°C na 4 sata. Važno je da se ubrani usjevi ne peru, inače se gube važne aromatične tvari. Također morate odbaciti sve uvele ili bolesne izdanke jer nisu prikladne za sušenje.

Kategorija:

Povrtnjak