Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Bosiljak je vjerojatno jedno od najvažnijih kuhinjskih biljaka i važan dio mediteranske kuhinje. Kraljevsko bilje uzgaja se na otvorenom tijekom cijele godine u svom izvornom području rasprostranjenja i uživa na sunčanim i toplim temperaturama koje su teško moguće u Njemačkoj. Zbog popularnosti vrste Ocimum mnogi žele uživati u svježem lišću tijekom cijele godine, no ovdje se postavlja pitanje je li začinska biljka otporna?
izdržljivost
Bosiljak nije otporan
Kad nastupi zima, Ocimum je često jedna od prvih biljaka koja se oprašta od kućnih vrtova. Razlog tome je činjenica da niti jedna vrsta bosiljka stvarno ne može podnijeti temperature ispod 10°C, a temperature ispod nule brzo i nepovratno dovode do uginuća biljke. Do sada nije bilo moguće uzgojiti izdržljivu svojtu i stoga je važno prezimiti zimnicu uz odgovarajuću zaštitu. Razlog problema s bosiljkom i hladnom godinom je prirodni raspon roda koji je ograničen na sljedeće regije.
- tropska Afrika: većina vrsta iz roda ondje je kod kuće
- tropska Azija
- Južna Amerika
- Centralna Amerika
- južna i jugoistočna Europa: ovdje su naturalizirane mnoge vrste
- tropska Australija
Crveni bosiljak, Ocimum kilimanscharicum
podrijetlo
Niti jedna vrsta roda zapravo ne dolazi iz Europe. The klasična kraljevska biljka (bot. Ocimum basilicum) porijeklom je iz Afrike i dijelova Azije, posebno Indije, gdje se nalazi zajedno sa indijski bosiljak (bot. Ocimum tenuiflorum) se čak koristi u vjerske svrhe. Tropska domovina sugerira da se rod ne može nositi s zimskim temperaturama u Njemačkoj. Kako bi ova točka bila još jasnija, potrebno je razmotriti zahtjeve za lokaciju biljke.
- Zahtjevi za svjetlošću: sunčano
- zagrijati s najmanje 12°C, inače bosiljak neće rasti
- Idealno je 20°C
- Ne pada kiša
- bez nacrta
Ove točke vrijede zapravo za sve vrste i sorte koje su dostupne na tržištu i koje se mogu uzgajati, posebno u toplijim krajevima Njemačke. Zbog potrebe za suncem i toplinom, kraljevsko bilje savršeno je pogodno za držanje na balkonu ili terasi, jer su na njima često više temperature. Biljke bosiljka postavljene ispred zida kuće posebno su sretni jer dobivaju puno sunca i topline. Iako ne postoje izdržljive sorte biljke, postoje tri otporne sorte različitih vrsta koje mogu podnijeti jaku kišu.
- bosiljak 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- kamfor bosiljak 'afričko plavo' (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Divlji bosiljak, također nazvan Tulsi (bot. Ocimum canum)
Bosiljak, Ocimum basilicum
Ove tri biljke lako se mogu posaditi u područjima u Njemačkoj koja bi inače bila previše vlažna. Međutim, ni ove nisu otporne, ali podnose niže temperature nešto bolje od ostalih svojti. To vam daje više vrsta i sorti koje će uspjeti u vašem vrtu zbog svoje otpornosti. Čak su idealne za sadnju na otvorenom, dok sve ostale vrste bosiljka bolje rastu u kanti ili na balkonu nego u gredici. No, prezimljavanje biljaka nije problem uz malo pripreme.
Savjet: Tri vrste tajlandskog bosiljka Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) i kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), kao i tri gore spomenute kraljevske biljke, otporne su na kišu. Aroma triju vrsta značajno se razlikuje od klasičnog kuhinjskog bosiljka.
priprema
Kako bi kraljevsko bilje preživjelo hladno vrijeme potrebno je prethodno napraviti neke pripreme kako bi se lakše preselio u zimovnike. Ako još nemate bosiljak kod kuće, prvo odaberite jednu od vrsta ili sorti koje su prikladne za uzgoj u Njemačkoj.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- klasična vrsta bosiljka i najčešće se nudi u Europi
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- mali, okrugli bosiljak iz Francuske
Anis bosiljak (bot. Ocimum basilicum 'Anis')
- aroma podsjeća na mješavinu sjemenki anisa i malo papra
Sorte bosiljka 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- su crvenolisni i malo drugačijeg mirisa
Tajlandska vrsta bosiljka
Afrički bosiljak (bot. Occimum kilimanscharicum)
- prilično rijedak, sadrži aromatično ulje kamfora
Uz ove sorte i vrste svakako treba isprobati i sljedeće varijante jer su one posebno učinkovite za uzgoj u Njemačkoj i za prezimljavanje.
- bosiljak 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Vrtni bosiljak (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Ruski grm bosiljak 'Gorbačov' (bot. Ocimum basilicum 'Gorbačov')
- Afrički bosiljak (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Afrički bosiljak zelenih listova 'African Green' (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'afričko zeleno')
Ove vrste i sorte najbolje su višegodišnje vrste koje mogu bez većih problema preživjeti zimu na prozorskoj dasci. Budući da u Njemačkoj ne rastu sve vrste bosiljka trajnice, morate paziti da odaberete robusnu, višegodišnju varijantu. Kraljevska biljka samo raste u kapljicama i prirodno je višegodišnja, ali iznimno robusne vrste najbolje se uzgajaju u lokalnim područjima. Ove bolje preživljavaju mrak od ostalih sorti obitelji metvice (bot. Lamiaceae). Uzgajate li svoj Ocimum na gredici, trebate napraviti odgovarajuće pripreme za zimu.
Bosiljak, Ocimum basilicum
1. Presadite sve svoje biljke bosiljka u zasebne posude napunjene odgovarajućim supstratom. Ovo bi trebalo biti kako slijedi.
- hranjiva
- duhovit
- Vrtna zemlja ili zemlja za saksije napravljena od komposta je dobar izbor za to
- svježe
- mokrim
- dobro ocijeđen
- Biljnu zemlju ne treba koristiti jer je previše mršava
- pH: 6,5 - 7,5
Posude trebaju imati drenažne rupe i osigurati dovoljno prostora za biljke.
2. Biljke obavezno premjestite u zatvorene prostore čim se noćne temperature spuste na oko 10°C do 12°C. Time se zaustavlja rast koji biljke pate od ovih temperatura.
Ako svoju kraljevsku biljku uzgajate u kacama ili posudama na balkonu ili terasi, u dnevni boravak morate ih unijeti samo kada je hladno.
Savjet: Želite li si olakšati, posadite biljku s posudom u gredicu, jer je tada možete jednostavno iskopati iz zemlje prije zime. Još je lakše ako posuda ima ručke pomoću kojih možete jednostavno izvući posudu iz zemlje i premjestiti je u zimnicu.
Hibernacija - upute
Kada ste završili s pripremama, postoji nekoliko stvari koje trebate uzeti u obzir prilikom zimovanja. Naravno, temperatura je posebno važna, jer začinsko bilje ovisi o toplini.
Za zimsku njegu postupite na sljedeći način:
1. Temperatura tijekom cijele zime trebala bi biti između 18°C i 22°C. Ocimum je potrebno smjestiti na sjedalo do prozora ili u zimski vrt. Mjesto treba biti što sunčanije i po mogućnosti južne strane.
2. Odabrano mjesto mora biti zaštićeno od hladnog zraka, odnosno dalje od vrata i prozora koji se često otvaraju i zatvaraju. Ako to nije moguće, potrebno je izgraditi zaštitnu konstrukciju, na primjer od kartona ili ploče.
3. Pazite da preko zime nema zalijevanja, to je opasno za biljke.
Bosiljak, Ocimum basilicum
4. Dajte metvicama tekuće gnojivo na bazi organskog porijekla barem svakih četiri do šest tjedana. To održava bosiljak fit tijekom hladne sezone.
5. Rez preko zime nije potreban, jer biljka ne cvjeta preko zime. Ali biljku možete ubrati bez problema. Uvijek odrežite cijele izbojke dužine pet centimetara kako biste potaknuli rast.
Savjet: ako ne možete osigurati biljkama dovoljno sunčeve svjetlosti, trebali biste prijeći na umjetno svjetlo. Odaberite ili posebne žarulje za biljke s intenzivnim LED diodama ili svjetiljke za uzgoj s fluorescentnim svjetlom i obasjavajte biljke do 12 sati dnevno.