Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vanilija, bot. Vanilija je rod porodice orhideja (Orchidaceae). Sve vrste roda su zimzelene, višegodišnje biljke penjačice. Najpoznatija vrsta je začin ili prava vanilija (Vanilla planifolia), iz čijih se sjemenskih kapsula, koje se u narodu nazivaju i mahunama, vadi začin vanilija. Orhideju vanilije možete nabaviti od uzgajivača ili dobrih specijaliziranih trgovina. Uz malo vještine, vaniliju možete uzgojiti i sami.
održavanje
Za uzgoj mladih biljaka iz orhideje vanilije, matična biljka treba dobru njegu. Budući da je vanilija porijeklom iz tropskih i suptropskih regija, potrebno joj je puno svjetla i a visoka vlažnost zraka. Također se mora redovito zalijevati i gnojiti. Biljka ne treba rezidbu.
mjesto
Biljka vanilije najbolje uspijeva u jednoj Staklenik, jer se tu može stvoriti optimalna klima za biljke. Jer Vanilla planifolia treba mjesto sa:
- 25°C do 28°C
- visoka vlažnost (80 posto)
- puno svjetla, ali bez izravne sunčeve svjetlosti
Osim toga, potrebno joj je pomagalo za penjanje, koje ne smije biti prekratko, jer su vitice biljaka dugačke između deset i petnaest metara.
Alternativa stakleniku je istočni ili zapadni prozor dnevnih soba ili svijetla kupaonica. U njima, međutim, temperature ne bi smjele pasti ispod 18 °C i trebale bi biti konstantne. Također biste trebali biti spremni na sobnu kulturu da se biljke rijetko mogu natjerati da cvjetaju.
supstrat
Vanilija najbolje raste u tlu za orhideje. Ako želite sami sastaviti supstrat, onda se preporuča mješavina borove zemlje i konvencionalne zemlje za lončanice. Važno je da podloga ima sljedeća svojstva:
- blago vlažna
- krhka i
- propusna za zrak
Savjet: Prilikom sadnje supstrat se samo lagano namotava oko korijena kako bi korijenje moglo disati. Ni u kojem slučaju ne smijete pritiskati podlogu.
zalijevanje i gnojenje
Za zalijevanje koristite samo mlaku vodu bez kamenca. Kišnica je idealna. Prilikom zalijevanja pazite da je supstrat uvijek malo vlažan. Zemlja se na površini posude može lagano osušiti, ali na dnu posude uvijek treba biti malo vlažna. Ni orhideji nemojte davati previše vode, jer biljke ne podnose zalijevanje.
Kako biste mogli zadovoljiti želju biljke za visokom vlagom u dnevnim sobama, vaniliju redovito prskajte mlakom vodom bez kamenca. Također biste trebali staviti biljku i sadilicu u široku posudu napunjenu vodom.
Gnojite svaka dva tjedna od ožujka do rujna posebnim gnojivom za orhideje s malo soli. Nemojte gnojiti zimi kada vanilija miruje. Također biste trebali smanjiti zalijevanje, ali se orhideja ne smije osušiti.
Orhideje vanilije koriste drveće kao pomagala za penjanje
pomnožiti
Orhideja vanilije može se razmnožavati sjemenkama ili reznicama, iako za ljubitelje vrtlara razmnožavanje sjemenkama nije tako jednostavno.
sjeme
Da biste uzgojili biljke vanilije iz sjemena, morate dobiti sjemenke iz matične biljke. To su u mahunama, odnosno plodovima orhideje vanilije. To znači da se biljka prvo mora natjerati da cvjeta. Ako je to uspješno, onda se mora oprašiti ručno.
oprašiti
Kako bi ručno omamljivanje bilo uspješno, uvijek morate biti na oprezu, jer je vremenski okvir za to vrlo kratak. Imate samo nekoliko sati. Pupoljak vanilije otvara se u jutarnjim satima i umire do večeri istog dana. Stoga ih trebate oprašiti između 6 i 12 sati. Za oprašivanje cvijeta hermafrodita postupite na sljedeći način:
- Pažljivo razrežite cvijet s jedne strane šiljastim štapićem za jelo, npr. čačkalicom
- Pokupite žućkasti pelud s muških genitalija čačkalicom i prenesite je na tučak ispod
Ako je oprašivanje uspjelo, cvijet će se razviti u dugu, zelenu mahunu nakon šest do devet mjeseci.
Uzgoj sjemena
Mahuna vanilije sadrži oko milijun sjemenki. Stoga bi se moglo pomisliti da razmnožavanje nije problem. Međutim, to nije slučaj. Sjemenke vanilije trebaju partnera za klijanje gljiva mycorizza, s kojim ulaze u simbiozu. Sićušne sjemenke počinju klijati tek kada se nalaze u rastućem supstratu. Ali postoji još jedna prepreka. Da bi sjetva bila uspješna, mora biti u potpunosti sterilna okruženje odvijaju.
Budući da je vrtlaru hobi vrtlaru teško stvoriti ovo okruženje, postoji alternativa koja obećava uspjeh: sijanje u lonac pored matične biljke.
Da biste to učinili, postupite na sljedeći način:
- Sjeme rasuti po supstratu matične biljke
- vrlo tanko prosijte s tresetnim pijeskom ili vermikulitom
- Fino poprskati vodom bez kamenca
Savjet: Velikodušno raspršite sjeme, jer je još uvijek velika stopa neuspjeha.
Zatim stavite lonac na svijetlo, ali ne osunčano mjesto. Optimalna temperatura je 28 °C. Zalijeva se redovito, ali ne smijete gnojiti u fazi nicanja. Ako je gljiva mycorizza prisutna u supstratu, prve sadnice trebate vidjeti nakon 6 do 30 dana.
reznice
Razmnožavanje glavičastim reznicama je jednostavno u usporedbi s uzgojem sjemenom. Postupite kako slijedi:
- odrezati glavu koja je duga oko 40 centimetara
- Uklonite listove s donje strane
- Stavite reznice u lonac sa zemljom za lonce
- Zavežite reznicu na rešetku
- Lagano navlažite tlo za lonce s raspršivačem
- Stavite stakleni poklopac ili prozirnu plastiku preko lonca i režite (vlažnost)
- Održavajte supstrat blago vlažnim (prskajte listove)
- Stavite reznicu na svijetlo mjesto izvan izravne sunčeve svjetlosti (temperatura: 25 °C)
Ako na reznici otkrijete novi izdanak, onda se reznica ukorijenila i razmnožavanje je uspješno.
Savjet: Reznicu možete staviti i u čašu vode da se ukorijeni.
Požnjeti
Domaće biljke vanilije cvjetaju najranije nakon nekoliko godina. Stoga je potrebno malo strpljenja prije nego što možete koristiti vlastitu vaniliju u kuhinji. Cvijeće također morate oprašiti ručno, baš kao i razmnožavanje iz sjemena. Mahune vanilije beru se dok su još zelene. Ako ste već požutjeli, kasno je i mahune će pucati.
Kvasac
Kako bi mahune dobile svoju aromu vanilije, moraju se fermentirati. Da biste to učinili, nakratko se urone u vruću vodu, a zatim nekoliko tjedana drže u vlažnom okruženju. Da biste to učinili, mahune možete zamotati u vlažne krpe i staviti ih blizu grijača.
Tijekom tog procesa mahune polako postaju smeđe. Mahune se tada moraju sušiti nekoliko tjedana. Alternativno, možete ih sušiti i u pećnici na niskim temperaturama. Sada se smeđe mahune spremaju suhe i dobivaju popularnu aromu.