Svježe začinsko bilje kao dodatak jelima u sezoni je u našim kuhinjama od proljeća do jeseni. A kako bi uvijek bili pri ruci, mnogi vrtlari hobi stvaraju gredicu, ili ih uzgajaju u posudama ili prozorskim kutijama na balkonu ili terasi. Za bogatu žetvu važno je ne samo optimalno mjesto, već i pravo tlo. Jer osigurava da biljke uspijevaju.
biljno tlo
Bilje se u ovoj zemlji obično kupuje kao prethodno uzgojene biljke u saksiji. U vrtnim centrima i supermarketima dostupno je raznovrsno kuhinjsko bilje. Asortiman začinskog bilja iz tzv. vertikalnog uzgoja relativno je nov. Mlade biljke se uzgajaju u posebnoj tekućoj hranjivoj otopini pod umjetnim svjetlom. Nakon što biljke razviju snažno korijenje, beru se i nude bez supstrata. Stoga ih je potrebno iskoristiti što je prije moguće kako bi se nastavile dobro razvijati u kućnom vrtu ili na balkonu.
Pomiješajte bilje u loncu
Nije znanost u kojem biljnom tlu dotična biljka najbolje raste, ali ne osjeća se svaka biljka jednako kao kod kuće na svakom tlu. Stoga pri sadnji treba obratiti pozornost na optimalan supstrat. Također treba biti dobro ocijeđen, jer kuhinjsko začinsko bilje obično ne podnosi zalijevanje. Ovdje smo za vas sastavili izbor tla i kuhinjskog bilja.
bilje
bosiljak
- popularna kulinarska biljka preferira humusno i propusno tlo koje treba održavati umjereno vlažnim
- mješavina zemlje i pijeska je idealna
mugwort
- tlo za mugwort treba biti pjeskovito, suho i propusno
potočarka
- Potočarka najbolje uspijeva u vlažnom i humusnom tlu
ukusan
- Savory preferira propusnu i labavu vrtnu gredicu koju treba držati prilično suhom
boražina
- Boraga vrlo dobro raste u blago vlažnom, propusnom tlu bogatom humusom
Borago, Borago officinalis
kopar
- ovoj je biljci za optimalan rast potrebna blago vlažna, rastresita i humusna gredica
Southernwood
- Za razliku od mnogih drugih kuhinjskih biljaka, južnjak se iznimno dobro osjeća u blago vapnenačkom tlu koje je također rastresito i propusno
Vrbena
- za verbenu tlo treba biti mršavo, suho i propusno
zmijina trava
- tlo za estragon treba biti propusno, umjereno vlažno i bogato humusom
Estragon, Artemisia dracunculus
vrtna kresa
- Vrtna kreša uspijeva na uobičajenom vrtnom tlu i potrebno joj je obilno zalijevanje
korijandar
- Korijander preferira vrtno tlo bogato humusom
Sjeme kima
- mješavina vrtne zemlje, komposta i pijeska idealna je za sjeme kima
lovage
- Poput južnog drva, ljupka podnosi i blago vapnenasto tlo
- osim toga, biljka preferira ilovasto tlo koje je umjereno vlažno
mažuran
- Mažuran uspijeva u blago pjeskovitom, humusnom i dobro dreniranom tlu
origano
- poput mažurana, origano također uspijeva u blago pjeskovitom, humusnom i dobro dreniranom tlu
Parsely
- klasik među kuhinjskim začinskim biljem dolazi u vlažnoj, humusnom i propusnoj vrtnoj gredici
Peršin, Petroselinum crispum
ružmarina, kadulje i timijana
- ovo mediteransko kuhinjsko bilje preferira propusno, suho i pjeskovito tlo
- najbolje ih je posaditi u mješavinu tla i pijeska
vlasac
- Vlasac voli ilovasto tlo i treba mu puno vode
matičnjak
- za ovu popularnu biljku idealan je propusni supstrat bogat humusom
Sami pomiješajte zemlju za bilje
Želite li svom kuhinjskom začinskom bilju ponuditi najbolju zemlju, uz posebnu zemlju za bilje možete koristiti vrtnu zemlju i kompost. Kako bi tlo zadovoljilo potrebe dotične biljke, trebate je sami promiješati kako bi se biljno tlo optimalno uskladilo.
Za mediteransko kuhinjsko bilje pomiješajte:
- Vrtno tlo: 55 posto
- Kompost: 15 posto
- Kvarcni ili lava pijesak: 30 posto
Sami promiješajte supstrat
Savjet: Za kuhinjsko bilje koje se uzgaja u posudama ili kacama umjesto vrtne zemlje preporučuje se zemlja za saksije.
Ako se za kuhinjsko začinsko bilje koristi tlo s većim udjelom komposta, kao što je zemlja za rajčice ili povrće, treba je malo rastegnuti. Kokosovo tlo, koje je manje prethodno gnojeno, pogodno je kao ekstender. Također rahli tlo.
Ilovasta tla
Mnoga bilja ne vole ilovasta tla jer nisu dovoljno propusna. Ipak, ne morate bez gredice u vrtu. Kako bi kuhinjsko začinsko bilje uspijevalo u ilovastom ili glinenom tlu, trebali biste ga učiniti propusnijim. Da biste to učinili, pomiješajte grubi pijesak ili fini šljunak ispod tla.
Bilje koje zahtijeva puno vode
Kuhinjsko začinsko bilje poput peršina ili potočarke ima veliku potrebu za vodom. Ako se uzgajaju u posudama ili kacama, u supstrat treba dodati ekspandiranu glinu ili zeolit. Ovi materijali pohranjuju vodu i hranjive tvari te ih po potrebi otpuštaju u kuhinjsko bilje.
Bilje s visokim zahtjevima
Kao i kod drugih biljaka, postoje i vrste kuhinjskog bilja koje preferiraju bogatu podlogu. Uključuju, na primjer, mentu, estragon ili lovu. Kako bi ove biljke uspjele, u biljnu zemlju treba dodati kompost. Opće pravilo je da se jama za sadnju ili sadnica napuni s otprilike trećinom komposta.
Pomiješajte biljni supstrat
Mješovita kultura umjesto monokulture
Ako začinsko bilje dođe u gredicu ili u balkonsku kutiju, trebali biste zajedno posaditi različito kuhinjsko začinsko bilje. Međutim, treba obratiti pozornost na ispravan sastav, jer se sve sorte ne slažu jedna s drugom. Uglavnom, kuhinjsko bilje koje ima slične potrebe za hranjivim tvarima ne smije se stavljati jedno do drugog.
"Pogrešna" susjedstva su na primjer:
- bosiljak i matičnjak
- timijan i mažuran
- komorač i korijander
- kopar i estragon
- kopar i vrtna kresa
Kopar, Anethum graveolens
"Točne" četvrti su, na primjer:
- kadulja i origano ili čubar
- peršin i kopar
- peršin i vlasac
- Vlasac i kamilica, kopar ili krebulj
- Pravi timijan i korijander, estragon ili čubar
- kopar i kamilica ili mažuran
- ružmarina i kadulje ili bosiljka
- Matičnjak podnosi gotovo sve biljke, osim bosiljka
- kadulja i origano ili čubar
- Estragon i ružmarin, kadulja ili vlasac
- lovice i peršina
- Kumin i kopar, peršin, mažuran ili ružmarin
- Čubar i lavanda
- Korijander i timijan, čubar ili peršin
- Origano i kadulja ili čubar
- Chervil i kopar, vlasac, kamilica ili čubar
Ako se kuhinjsko začinsko bilje uzgaja u posudama, dvogodišnje i trajnice poput ljupke ili lavande treba saditi kao solitera.