Ako su dunje iznutra smeđe, plodovi nisu uvijek truli. Ovdje otkrivamo koji uzroci mogu biti odgovorni, kako ih prepoznati i preventivne mjere.

U suštini

  • smeđa pulpa ima razne uzroke
  • Voće nije uvijek pokvareno
  • Prezrelo je moguće
  • Možda je kriva suhoća
  • Nedostatak hranjivih tvari također je mogući okidač

prezreo

Jedan od mogućih razloga zašto su dunje smeđe iznutra je taj što su vrlo zrele. Plodovi tada nisu uvijek truli. Slično kao kod jabuka, samo pektin, koji je u velikim količinama prisutan u pulpi, gubi boju. Isti učinak može se primijetiti i kada je rezana dunja duže vrijeme izložena zraku.
Plodove treba brati kada:

  • dlačice na ljusci mogu se lako obrisati
  • ispuštaju ugodan miris
  • požute

Ako se poštuje pravo vrijeme, a plodovi su još uvijek smeđi iznutra, treba provjeriti uvjete njege.

suhoća

Smeđa boja se ne pojavljuje samo na lišću kada nedostaje vode. Pate i plodovi. Voće koje je izgubilo boju zbog suše je jestivo bez ikakvih problema i može se prerađivati kao i inače. Međutim, ovaj se problem može izbjeći poduzimanjem nekoliko jednostavnih mjera.
Preporučljivo je napraviti drenažnu jamu oko jame prilikom sadnje stabla. Za to su potrebni samo sljedeći koraci:

  1. Kopa se rov širine pet do deset centimetara. Ovo bi trebalo biti najmanje deset inča duboko.
  2. Bočne stijenke se mogu zbijati tapkanjem.
  3. Rov je ispunjen kamenjem, šljunkom ili šljunkom. Alternativa je i pijesak.

Kada pada kiša, ali i kada se stablo zalijeva, voda brže i učinkovitije prodire u zemlju. Opskrba se poboljšava i postaje jednostavnija. To može spriječiti suhoću. U fazama bez oborina zalijevanje je i dalje potrebno. Koja je voda najprikladnija za to ovisi o dotičnom tlu.

Savjet: Septička jama se može napraviti i kasnije. Važno je samo da se jama ne kopa preduboko. Inače bi se korijenje moglo oštetiti.

Nedostatak hranjivih tvari i pH

Nedostatak kalcija može uzrokovati da meso postane smeđe. To se često događa kada je pH vrijednost stabla dunje preniska. Sljedeće točke moraju se poštivati:

  • pH između 5 i 6,5
  • koristite vapno ili tvrdu vodu iz slavine ako su vrijednosti preniske
  • U proljeće nanesite kompostno tlo na disk stabla
  • provoditi redovite analize tla

Smeđe mrlje su također poznate kao "pitting". Ne samo da se pojavljuju oko jezgri, već se pojavljuju i neposredno ispod kože.

Savjet: Ako ne želite sami provjeravati pH vrijednosti, uzorak supstrata možete dati u željezare ili vrtne centre uz odgovarajuću uslugu. Troškovi za to su obično relativno niski.

hladnom

Ako se dunje ne uberu na vrijeme, iznutra mogu posmeđiti zbog oštećenja od mraza ili jednostavno zato što je temperatura preniska iznad nule.
Plodove stoga treba ubrati što je prije moguće. Kod ovog voća se ne isplati čekati viši stupanj zrelosti. Čak je i zlatnožuta boja dovoljna kao znak za početak berbe. No, ni nakon vađenja dunje ne smije se čuvati previše hladno. Čak su i temperature u hladnjaku preniske. Ako voće nakon berbe ipak treba čuvati, preporučuje se hladno i suho mjesto.

Savjet: Kutija ispunjena pijeskom za spremanje ubrane dunje može biti idealna za osiguravanje dulje svježine.

istrunuti

Uz nedovoljnu opskrbu vodom i hranjivim tvarima ili hladnoću, truljenje također može dovesti do smeđih mrlja na plodu. Ali kako se to može prepoznati? Obratiti pažnju na sljedeće točke pomoći će:

  • neugodan miris koji podsjeća na ocat
  • krzneni pokrov ili plijesan
  • Meso je mekano i lako se drobi
  • smeđe mrlje ili modrice vidljive izvana

Savjet: Čak i kod plodova s blagom truljenjem na jednom mjestu, veliki dio dunje često se može sačuvati za preradu obilatim orezivanje.

Često postavljana pitanja

Jesu li plodovi jestivi ili ne?

Obično je dovoljno kontrolirati miris. Trudni miris ili miris koji podsjeća na ocat ukazuje na to da je voće pokvareno. Ako dođe do smeđe boje, a dunja još uvijek miriše voćno i ugodno, može se i preraditi.

Prepoznavanje znakova - kako to učiniti?

Ako je voće smeđe iznutra, to se često može vidjeti izvana. Znakovi uključuju:
- prinosna pulpa
- vidljiva promjena boje
- tamnožuta boja

Da li se dunje mogu jesti i sirove?

Može li se voće jesti i sirovo ovisi o sorti. Stoga pri kupnji treba obratiti pozornost na to kako se dotična sorta koristi.

Kategorija:

Vrtne biljke