Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Rogata ljubičica
Šarene rogate ljubičice sa svojim nježnim cvjetovima u rasponu od tamne crne do kraljevsko plave i ljubičaste do bijele i limun žute očaravaju balkone, vrtove i groblja svakog proljeća. Popularni vjesnici proljeća desetljećima se iznova koriste u dekorativne svrhe. Mala sestra maćuhica vrlo je cvjetna od proljeća do jeseni. Bez njih je nemoguće zamisliti vrtove. Ponekad se, međutim, postavlja pitanje jesu li rogate ljubičice otrovne ili jestive?
Jesu li rogate ljubičice jestive?
Neki vlasnici mačaka i pasa ponekad se ne slažu je li rogata ljubičica ili Viola cornuta, kako je još poznato, otrovna za njihove drage ako dođu u dodir s njom u vrtu. O tome se može reći sljedeće: biljka ljubičice nije otrovna ni za ljude ni za životinje. Naprotiv, cvjetovi, čak i listovi, su rogate ljubičice jestivo. I ne samo to, zbog sastojaka, rogate ljubičice su također korisne za zdravlje. Sadrže, između ostalog
- vitamini
- gorke tvari
- esencijalna ulja
- sluz (saponini)
Savjet: Od biljke i suhih latica može se napraviti čaj. Vrlo je ukusan i pomaže kod alergija, upalnih tegoba kože, kao i kod kašlja i grlobolje.
koristiti
Inače je cijela biljka jestiva, na primjer nasjeckana u salatama ili posuta po jelima. Cvjetovi rogate ljubičice zbog svog osebujnog izgleda ne mogu se koristiti samo kao ukrasni ukras raznim jelima. Ovdje postoje razne ideje za recepte. U svakom slučaju, rogate ljubičice su uvijek jestive. Zbog blago slatkastog okusa i prekrasnog mirisa, cvijet Viole cornute može se jesti sirov, pečen ili kandiran. Latice su izvrsne
- kandirano kao bombon
- za pite i kolače
- voćne salate
- salate od povrća
- Čokolada i praline također
- Jela od jogurta i kvarka, kao i za rafiniranje i ukrašavanje pudinga
Kandirano cvijeće
Kandirani cvjetovi i listovi mogu se koristiti za oplemenjivanje i ukrašavanje svih slastica ili samo kao međuobrok. Međutim, listovi nisu toliko dekorativni. Izrada je vrlo jednostavna:
- Napravite mješavinu proteina i vode
- Njime prekrijte cvijeće
- Odozgo pažljivo pospite šećer
- Pustite da se cvijeće osuši
Za to postoje različite metode
- Sušenje u dehidratoru
- u pećnici na 50 °C najmanje dva sata odn
- staviti preko noći na suho mjesto
Popijte drugačije piće
Neki kokteli razvijaju svoj okus samo s nekoliko kockica leda. One se jednostavno mogu napraviti na potpuno drugačiji način, koristeći smrznute rožnate cvjetove ljubičice. Nisu samo nešto za oko, već i za okus. Za to se koristi kalup za kockice leda
- napola ispunjen vodom
- Ovdje je najprikladnija negazirana mineralna voda
- Kocke leda postaju tako lijepo bistre
- zatim stavite cvijet
- nakratko zamrznuti
- zatim dolijte preostalom vodom
- vratite u hladnjak
- Cvjetovi tako lijepo ostaju u sredini kockica leda
Savjet: Rogati cvjetovi ljubičice pretvaraju pjenušac u ukusan, pjenušavi aperitiv.
Nemojte prati cvijeće
Cvjetne glavice uvijek treba koristiti svježe, a ne prati. Voda bi odnijela ljepotu gracioznih cvjetova. Međutim, potrebno je pravilno čišćenje cvijeća. Svi insekti i male ličinke moraju se pažljivo ukloniti rukom. Ako se čuvaju na hladnom mjestu, mogu se čuvati nekoliko dana.
Savjet: Cvjetove rogate ljubičice uvijek treba ubrati neposredno prije konzumacije, jer su tada aroma i miris najjači.
Budite oprezni s kupljenim cvijećem
Kupljene rogate ljubičice ne treba jednostavno jesti bez razmišljanja. Ove biljke se u pravilu uvijek uzgajaju umjetnim gnojivima, jer inače nisu namijenjene za konzumaciju. Svi dijelovi biljke sadrže kemijske pesticide kao što su pesticidi i fungicidi. Otrovne su i stoga ove rogate ljubičice nisu jestive. Ako su takve biljke ipak namijenjene konzumaciji, tada je potrebno čekanje od najmanje godinu dana dok i biljka ljubičice ne zajamči razgradnju svih pesticida i gnojiva koje sadrži.
Što treba uzeti u obzir pri kupnji?
Svježe cvijeće, uključujući i Viola cornuta, ponekad je dostupno u dobro opskrbljenom odjelu za povrće ili na internetu. Međutim, ako ćete kupiti cijelu biljku za konzumaciju, važno je obratiti pozornost na sljedeće:
- Uvijek pazite na neobrađene rogate ljubičice
- alternativno kupiti Viola cornuta, koje su označene kao “jestive”.
- Još bolje, uzgajajte svoje biljke
kultura vrlo jednostavno
Ako su rogate ljubičice često na jelovniku, svakako je poželjno da ih sami uzgajate. Tada je sigurno da su bez otrovnih tvari i stoga korisni za zdravlje. Sjetva i kultura ne zahtijeva puno vrtlarskih vještina:
- Moguća izravna sjetva tijekom cijele godine
- najbolje vrijeme od travnja do srpnja
- Napunite posude ili posude za sjeme zemljom
- posebno pogodno tlo za sjeme
- Posipajte sjemenke na vrh i pritisnite prema dolje
- ne prekrivati zemljom
- Viola cornuta su lagane klice
- poprskati vodom
- onda ga uvijek održavajte vlažnim, ali ne mokrim
- mjesto u hladu je dobro
- tamo se ne suši tako brzo
- Temperatura klijanja 15 do 18 °C
- Razdoblje klijanja od 8 dana do 4 tjedna
- čim su kotiledoni vidljivi odaberite svjetlije mjesto
Savjet: Ako se latice beru pojedinačno, sjeme se može formirati u sjemenskim kapsulama i ništa ne stoji na putu samosjetvi. Dakle, nije uvijek potrebno ponovno sijati.