Najpopularniji gomolji u ovoj zemlji su naravno krumpiri. Izvorno potječu iz udaljenih planinskih područja Anda, gdje se i danas uzgaja više od 500 sorti. No mnoge sorte krumpira također se osjećaju kao kod kuće u našem vrtnom tlu i iz godine u godinu pružaju nam bogat urod. Ako se ispune njihovi skromni zahtjevi, uzgoj će biti bez napora.

uzgajati krumpire

Idealno su povrće i za početnike, samo trebate znati nekoliko osnovnih pravila.

mjesto

Biljka krumpira voli toplo i lagano, zbog čega je sunčano mjesto idealno. Tek tada uspijeva i formira obilne i velike gomolje. Ovo su njihovi drugi zahtjevi prema tlu:

  • lagano do srednje tlo
  • nije sklon zalivanju
  • hranjiva

Teško, jako ilovasto tlo može se pomiješati s pijeskom kako bi se olabavilo. Prinos usjeva je skromniji na siromašnim tlima.

Savjet: Svoj krumpir možete ubrati i na balkonu, jer ovaj gomolj uspijeva i u velikim posudama.

vrste

Klijavo sjeme

Kao početnik u uzgoju krumpira, u prvoj godini uzgoja nećete imati vlastiti sjemenski krumpir iz prethodne godine. Međutim, oni se lako mogu nabaviti u vrtnom centru ili u željeznici. Veći supermarketi također imaju prethodno klijale sorte dostupne u vrijeme sadnje.

Također možete uzgajati ostatke krumpira iz svoje smočnice. No, može se dogoditi da slabije klijaju ili da je prinos manji.
U Njemačkoj su sorte krumpira sa žutom korom češće od sorti krumpira s crvenom korom. Međutim, boja nema utjecaja na okus gomolja.

Diferencijacija prema vremenu uzgoja i berbe

Rane sorte

Sade se u ožujku, a beru od srpnja. Promptno se troše i nisu prikladni za dugo skladištenje. Poznati početnici su: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena i Sieglinde.

Srednje rane sorte

Možete ih uzgajati od travnja do svibnja, a beru od kolovoza. Poznate sorte su: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa i Cilena.

kasne sorte

Nakon sjetve u travnju ili svibnju, berba slijedi krajem kolovoza ili čak krajem rujna. Kada sazriju, mogu se čuvati dulje vrijeme. Najpoznatiji predstavnici su: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola i Palma.

Savjet: Kasna sorta Vitelotte, poznata i kao krumpir s tartufima, smatra se delicijom među gurmanima. Prinos je i dalje skroman, ali ima orašast okus.

Diferencijacija prema sadržaju škroba

Sorte krumpira razlikuju se po sadržaju škroba, što zauzvrat utječe na njihova svojstva kuhanja.

Čvrsto kipuće sorte

Sorte kao što su Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda i Sieglinde ne raspadaju se kuhanjem. Ostaju čvrsti i stoga su idealni za prženi krumpir, salate i kuhani krumpir.

Brašnasto kipuće sorte

Kuhanje će ih omekšati i ljuska će se otvoriti. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora idealni su za juhe, pire i okruglice.

Osim toga, postoje pasmine koje uglavnom zakuhaod. Kombiniraju svojstva obje vrste krumpira. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel i Toscana neke su od ovih miješanih sorti.

Popularne sorte za lak ulazak

linda

Ljepljiva Linda je ukusnog okusa i stoga ima mnogo obožavatelja. Intenzivno je žute boje i nudi aromatičnu pulpu. Uvjerava jednostavnom njegom i visokim prinosom.

Bamberg kroasani

Ovaj soj daje male i zakrivljene gomolje koje je teško ubrati strojno. Ipak, popularnost mu je osigurala stalno mjesto u privatnim vrtovima. Voštane su i često se koriste u salatama.

belana

To je relativno nova vrsta na tržištu, klasificirana kao vrsta višenamjenski krumpir je primjenjiv. Gomolj je ovalan i ima žuto meso. Belanu svi opisuju kao izuzetno ukusnu.

Iznimne i stare sorte

Osim poznatih, popularnih i često uzgajanih sorti krumpira, postoji još više od 200 sorti koje možete uzgajati i u vlastitom vrtu. Pregledajte internet, možda ćete otkriti zanimljivu i 'zaboravljenu' staru sortu ili sortu neobičnih svojstava.

biljka

vrijeme

Dolazi sjeme krumpira Proljeće u pripremljeni krevet. Idealno vrijeme je uvijek kada zemlja u vrtu nije smrznuta. Temperatura bi stoga trebala biti iznad 8 °C kako bi se pod dovoljno zagrijao. Idealno vrijeme za sadnju krumpira također ovisi o odabranoj sorti.

Mladi krumpir najavljuje sezonu sadnje već sredinom ožujka. Od sredine travnja do sredine svibnja slijede srednje rane i kasne sorte krumpira. Ako obje vrste posadite u kombinaciji i pružite im najbolju moguću njegu, možete uživati u berbi dulje vrijeme.

Gurnite gomolje krumpira naprijed

Da bi rast Solanum tuberosum, kako se botanički zove biljka krumpira, brže počeo u vrtu, sjemenski krumpir se već može pokretati u zatvorenom prostoru.

  • oko 6 tjedana prije sadnje
  • u svijetloj sobi
  • na 10 °C do 15 °C
  • izbojci trebaju biti dugi oko 3 cm

Guranje krumpira naprijed uobičajena je praksa u uzgoju krumpira i štedi oko tri tjedna.

Stavljanje krumpira korak po korak

1. Otpustite tlo i uklonite korov.
2. Kako bi redovi bili lijepi i ravni, prije sadnje ih možete označiti špagom. Razmak između redova trebao bi biti 50 cm.
3. Za svaki krumpir iskopajte posebnu rupu, 30 cm za mlade krumpire i 50 cm za ostale sorte krumpira. Alternativno, grabljama možete napraviti utor dubine 15 cm duž kabela.
4. Sjeme krumpira ubacite u pripremljene rupe ili utore, tako da klice budu usmjerene prema gore.
5. Pokrijte sjeme krumpira zemljom.
6. Kada se pojave prvi izbojci, treba popustiti zemlju i počupati korov.
7. Nagomilajte biljke krumpira kada dostignu visinu od 30 cm. To znači da je oko podnožja zemlja nagomilana u brdo.

Dobri i nepovoljni susjedi

U vrtu se istodobno uzgajaju različite vrste povrća, no ne slažu se sve jednako dobro. Povoljan raspored biljaka olakšava i njegu, jer hren, primjerice, tjera koloradsku zlaticu, a tagetes pomaže protiv plamenjače gomolja.
Izbjegavajte sadnju krumpira uz grašak, krastavce, tikve, celer, suncokret, rajčicu i luk. Sljedeće vrste povrća, s druge strane, obećavaju dobre susjede:

  • grah
  • Potočarka
  • Korabica
  • Kukuruz
  • špinat

plodored

Ne igra ulogu kada se krumpir prvi put uzgaja, ali ako se uzgoj nastavi i sljedećih godina, mora se poštivati plodored. Ova biljka ispire tlo, pa je i najbolja njega od male koristi. Tlu je potrebna prilika da se oporavi.

  • rastu samo svake četiri godine u istom krevetu
  • uzgajaju srednje i niske hranilice između
  • Zelena gnojidba preporučuje se prije ponovne sadnje krumpira
  • Posijajte djetelinu, lupinu, gorušicu ili rotkvicu u prethodnoj godini

održavanje

Oploditi

Osnove opskrbe hranjivim tvarima uključuju jesensku primjenu gnojiva.

  • Prvo iskopajte područje uzgoja
  • Na vrh rasporedite stajski gnoj ili zreli kompost
  • ubaciti u tlo u proljeće

Kao početnik u uzgoju krumpira, skloni ste učiniti previše dobrih stvari zbog nedostatka iskustva. No, s gnojidbom tijekom vegetacije ne treba pretjerivati. Treba napomenuti sljedeće:

  • dopuštena su još jedna ili dvije primjene gnojiva
  • preferiraju organska gnojiva kao što su strugotine od rogova i stajski gnoj
  • podržavaju aromu gomolja

Krumpir zahtijeva kalij, fosfate, sumpor i dušik, koji se nalaze u mnogim sintetičkim gnojivima. Ali uz sintetičku gnojidbu su također neke hendikep spojeno:

  • negativno utječu na okus
  • utjecati na rok trajanja
  • postoji i rizik od prekomjerne oplodnje

uliti

Voda je elementarni element za snažan i zdrav rast Solanum tuberosum. Ovdje vrtlar radi ruku pod ruku s prirodom. Kada kiša zalije biljke krumpira odozgo, dopušteno je zastati. Ako, pak, kiša dugo dolazi, krumpirar mora posegnuti za kantom za zalijevanje.

Sljedeće osnove vrijede za zalijevanje krumpira:

  • Biljke uvijek zalijevajte blizu baze
  • vode ujutro ili navečer
  • stajaća kišnica je idealna
  • ne izazivaju zalijevanje
  • Zalijevajte samo kada je zemlja suha do prsta
  • Biljke u loncima potrebno je češće zalijevati

Savjet: Prilikom zalijevanja bolje je koristiti kantu za zalijevanje. Tvrdi mlaz vode iz crijeva ispire nagomilanu zemlju.

Bolesti i štetočine

Bolesti

Kasna plamenjača voli napadati krumpir i može se prepoznati po sljedećim znakovima:

  • od lipnja kupus posmeđi
  • na donjoj strani lista vidljiva je srebrno-bijela gljiva
  • biljka s vremenom umire

Ova se bolest lako može suzbiti ili spriječiti sljedećim mjerama:

  • Krumpir prije klijanja
  • odaberite raniji datum sadnje
  • ostavite veći razmak prilikom sadnje
  • ne stavljajte blizu rajčice
  • ukloniti zaraženu biljku
  • Spalite bolesne dijelove biljaka ili ih stavite u bio kantu

obavijest: Gomolje treba izvaditi iz zemlje na prvi znak bolesti, prije nego što se bolest proširi na njih.

štetnika

Prilikom uzgoja krumpira u vlastitom vrtu možete se češće susresti sa sljedećim štetnicima:

  • nematode
  • Lisne uši kao prijenosnici virusnih bolesti
  • Koloradska krumpirova zlatica

Nematode su mali okrugli crvi koji se javljaju osobito kada se krumpir uzgaja na polju nekoliko godina zaredom. Biljke krumpira rastu manje nego inače, a lišće im vene. Stoga je bitno napraviti stanku u uzgoju od 3 do 4 godine. Za to vrijeme nemojte uzgajati druge biljke u hladu na požnjevom području.

Virusne bolesti uzrokuju smotane i požutjele listove na biljkama krumpira. Oni su oslabljeni i prinos pati. Lisne uši su prijenosnici bolesti, zbog čega se s njima treba boriti ili ih prioritetno izbjegavati. Odabir otpornih sorti jedan je od načina suzbijanja ove bolesti. Malčiranje također sprječava širenje lisnih uši.

Koloradska zlatica, Leptinotarsa decemlineata

Koloradske zlatice jedu lišće biljaka krumpira. Ono što ove štetočine čini takvom prijetnjom je njihov ogroman potencijal nagon za reprodukcijom. Brojna jaja polažu se "skrivena" na donju stranu listova, a izlegle ličinke hrane se i listovima krumpira.

  • prikupiti ručno u ranim fazama
  • To ograničava proliferaciju
  • posebni pripravci pomažu kod uznapredovale zaraze
  • neke su pogodne i za organski uzgoj

žetva

Optimalno vrijeme

Vegetacija obično traje oko tri mjeseca. Kako znati kada je vrijeme za vađenje gomolja iz zemlje:

  • dijelovi biljke iznad zemlje su uvenuli
  • kora krumpira je otporna na habanje

Savjet: Nestrpljivi početnik može početi tražiti upotrebljive gomolje prije samog početka berbe. Da biste to učinili, pažljivo se uklanja zemlja, uklanjaju se veliki krumpiri i ponovno se nakuplja zemlja.

proces žetve

Iskopati krumpir je jedno vilice za kopanje idealno prikladan jer štiti gomolje od ozljeda. Alternativno, mogu se koristiti i lopata i vrtna motika.

Vilica za kopanje se zabode u zemlju na udaljenosti od uvele biljke krumpira i zatim se pomiče prema gore poput poluge. Stabljika se sada može izvući zajedno s gomoljima. Gomolji se lako odvajaju. Idu u sabirnu košaru dok je biljka dopuštena na kompostu.

Osim toga, tlo je pažljivo iskopano, jer u njemu često ima još nekoliko gomolja. Ako se za njega još zalijepi vlažna zemlja, lakše ćete ga ukloniti ako se neko vrijeme osuši.

Krumpir spreman za berbu može dugo ostati u zemlji bez oštećenja. Stoga nema potrebe za berbom svih gomolja odjednom. Važno je samo da su kontinuirano prekriveni zemljom. Inače ga formiraju otrovni solanin, što je jasno vidljivo zelenom obojenošću.

pogledajte berbu krumpira

Obilan urod krumpira ne može se pojesti odjednom. Srećom, kasne sorte Solanum tuberosum dobro se čuvaju, dok se rane moraju odmah konzumirati. Ali prije skladištenja, bliži pogled na prinos krumpira je red dana:

  • Voće sa zelenim mrljama je nestalo
  • Također bacite smeđe-pjegave krumpire
  • Gomolji veličine do 3 cm idealni su kao sjemenski krumpir za sljedeću godinu
  • odvojene oštećene primjerke za neposrednu potrošnju

Skladištenje u zimskim prostorijama

Gomolji krumpira mogu se čuvati u mračnim prostorijama cijelu zimu. U nastavku su ostale osnove za optimalno okruženje za pohranu:

  • u dobro prozračenoj prostoriji
  • Mraz je nepoželjan, jer pretvara škrob u šećer
  • Toplina, s druge strane, potiče klijanje
  • Temperatura od 4 °C do 8 °C je stoga idealna

Kategorija:

Povrtnjak