Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vrijeme jeseni je vrijeme bundeve. Jedna od najpopularnijih jestivih bundeva u ovoj zemlji je hokaido bundeva. Jer ne samo da je svestran, već je dostupan i svugdje u trgovini. Priprema ovog voćnog povrća smatra se jednostavnom, jer bundeva vrlo brzo omekša. Ova sorta bundeve uzgaja se u Europi od 1990-ih. Vrijeme berbe je između rujna i prosinca. Ovdje možete saznati morate li oguliti Hokaido ili se kora može jesti.
Hokaido bundeva
Tipična karakteristika hokaido bundeve je njena svijetla narančasto-crvena boja. Oblik mu je okrugao. Težina mu je obično između 500 i 1500 grama, a pulpa je manje vlaknasta od ostalih bundeva. Kao i koža, narančasto-crvene je boje. Kora bundeve je tanka. Postaje mekan kad se kuha ili prži. Stoga se školjka Hokkaida može konzumirati.
Oguliti Hokkaido
Pulpa hokaido bundeve ima orašasti okus i podsjeća na okus kestena. Okus bundeve je intenzivniji i hrani daje pikantnu notu. Također sadrži sastojke koji su vrijedni za ljude. Zato što je posebno bogat beta-karotenom, koji Hokkaidu također daje svijetlu boju. Beta-karoten je važan za ljude jer se u tijelu pretvara u vitamin A.
Guliti ili ne guliti?
Ne morate guliti Hokkaido. Kora bundeve postaje mekana svim načinima pripreme. Ako se bundeva nakon kuhanja mora pasirati, onda se lako miješa s pulpom. Jedina iznimka od ovog pravila je kada tikvu treba naribati sirovu. U tom slučaju preporuča se oguliti tikvu jer postoji opasnost da ovim načinom pripreme kora ne postane mekana kao maslac. Također može biti jeftinije ukloniti kožicu bundeve kada je jedete sirovu, na primjer u salati.
obavijest: Drvenasti kraj stabljike nije prikladan za konzumaciju. U svakom slučaju, morate ga odrezati oštrim nožem.
Pripremite Hokkaido
Prije nego što preradite Hokkaido bundevu, trebali biste
- temeljito oprati
- pod tekućom, mlakom vodom
- dobro utrljati
- idealna je četka za povrće
Obratite pažnju na kvalitetu
Budući da se kora može jesti s Hokkaidom, pri kupnji treba obratiti pažnju na kvalitetu bundeve. Koža bundeve ne bi trebala imati ili imati vrlo malo oštećenih mjesta, jer ih možete obilno izrezati. Međutim, ako po koži bundeve postoje trule mrlje, trebali biste se suzdržati od jedenja cijelog voćnog povrća.
Bez obzira na to, s organskim bundevama možete biti sigurni da na ili u koži bundeve nema ostataka pesticida. To svakako može biti slučaj s bundevama iz konvencionalnog uzgoja. U ovom slučaju, naravno, možete ukloniti kožu bundeve.
