Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svojim slatko-kiselkastim okusom, ananas donosi topli jug u vaš tanjur. Zahvaljujući modernim prijevoznim sredstvima, voće je u njemačkim supermarketima dostupno tijekom cijele godine. Ona je prešla dug put do toga, jer se uzgaja samo u toplim zemljama. Sljedeći članak vodi vas na putovanje oko svijeta i donosi uzbudljive činjenice o podrijetlu i proizvodnji zlatnožutog voća.
porijeklo i rasprostranjenost
Komoz ananasa potječe iz sjevernog Brazila i Venezuele. Kristofor Kolumbo, kojemu su latinoamerički domoroci uručili slatko voće, potom je uvezao voće u Europu. Iako se Amerika još uvijek smatra jednim od najvažnijih dobavljača, danas ananas raste u gotovo svim zemljama koje imaju dovoljno toplu klimu. Sljedeće zemlje proizvode najveće prinose usjeva (silaznim redoslijedom):
- Kostarika
- Filipini
- Brazil
- Tajland
- Indija
- Indonezija
- Nigerija
- Kina
- Kolumbija
- Meksiko
Njemački trgovački lanci nabavljaju svoju robu prvenstveno iz Obale Bjelokosti, Kostarike, Gane, Hondurasa i Južne Afrike. Zbog brojnih uzgojnih područja, ananas comosus dostupan je u ovoj zemlji tijekom cijele godine. Španjolska je najveća izvozna država u Europi. Međutim, tamo u staklenoj kući raste ananas.
vrste
Svaka plantaža ananasa nudi različite uvjete, tako da sada postoji bezbroj sorti voća. Kako bismo ih grubo podijelili, uglavnom postoji pet posebnih tipova:
Cayenne grupa
- najviše konzumirana sorta
- svijetložuto meso
- vrlo aromatično
- malo vlakana
- teži do četiri kilograma
- cilindrično voće
- narančasto-žuta koža
Grupa Queens
- nešto sitniji plodovi
- uski, zakrivljeni, bodljikavi listovi
- do 1,3 kilograma težine
- malo vlakana
- slatko i aromatično
- intenzivno žuto meso
španjolska grupa
- dugi, uski, bodljasti listovi
- do 2,3 kilograma težine
- vrlo vlaknast
- bijela pulpa
- crveno-žuta ljuska
Grupa Pernambuco
- dugi, uski, šiljasti listovi s crvenom prugom
- malo vlakana
- bijelo žuto meso
- cilindričnog oblika
- zeleno žuta školjka
- Glavna područja uzgoja su Venezuela i Brazil
- tamo se koristila kao hrana
Grupa Perolera
- dugi, široki listovi sa svijetlozelenom bazom
- intenzivno žuto meso
- crveno-žuta ljuska
tlo i klima
Jedini uvjet za uzgoj ananasa je topla klima s temperaturama od 24-30°C. Vrijednosti ispod ovog raspona dovest će do usporavanja rasta i smeđih mrlja na mesu. Međutim, temperature ispod 15°C uzrokovat će smrt biljke.
Stopa padalina od 1000-1500 mm godišnje pospješuje prinos ananasovog komosa. Međutim, u tlu se ne smije stvarati zalijevanje. Biljka pouzdano raste na pjeskovitom, tresetnom tlu, pri čemu je važan pH ispod 5,5. Inače, voće ne postavlja posebne zahtjeve za svoje mjesto. Čak i duga razdoblja suše i ekstremne vrućine dobro se podnose.
uzgoj
Ananas raste i na sjenovitim mjestima, zbog čega se često nalaze ispod manga, indijskog oraha ili palmi. Na nasadu se kopaju dugi rovovi koji se prekrivaju tamnim folijama radi boljeg razvoja topline. Za postavljanje reznica ananasa izrezuju se rupe u foliji. Budući da biljka zahtijeva relativno malo vode, dovoljno je navodnjavanje kapanjem. Nakon jedne do dvije godine donose se prvi prinosi. Nakon berbe uobičajeno je izvući više plodova sa bočnih izdanaka. Jedna biljka ananasa Comosus daje oko dva do tri ploda.
Nije sve zlato
Sladak okus i zlatnožuto meso dali su egzotičnom voću nadimak "kraljice voća". Međutim, ekološki aktivisti kritizirali su plantažno gospodarstvo. Zato što su posljednjih godina velike količine prašume iskrčene kako bi se napravio prostor za uzgoj. Vlasnici plantaža često koriste slana gnojiva i sprejeve kako bi povećali sadržaj hranjivih tvari u tlu, a izbjegavajući rast korova. Osim toga, monokultura na istom mjestu uvijek potiče pojavu štetnika i širenje bolesti.
Nasreću, organska poljoprivreda sada je uhvaćena u nekim zemljama diljem svijeta. Godišnji plodored sprječava gore navedene kritike.
Od cvijeta do ploda
Ananas raste na deblu. Prvo se formiraju ljubičasti cvjetovi. Oni zajedno rastu u plod koji stvarno počinje sazrijevati tek kada pupoljci izblijede. Potrebno je nekoliko godina da plod formira slatku, aromatičnu pulpu.
razmnožavanje
Reznice voća se zapravo dobivaju iz čuperka koji bi se odmah mogao posaditi u zemlju. Međutim, važno je osigurati da se ne posade ostaci pulpe, jer bi u tom slučaju biljka brzo trunula. Međutim, ananas comosus prodaje se zajedno s krunom lišća. Stoga se bočni izbojci koriste za razmnožavanje. Ove takozvane mladice karakterizira brzo stvaranje korijena. Za nove pasmine, međutim, dokazao se način oprašivanja.