Slatke sorte jabuka idealne su za brojne recepte, kao što su umak od jabuka, fritule od jabuka ili klasična pita od jabuka - a naravno i ukusan zalogaj izravno s drveta. Prilikom odabira sorti za vlastiti vrt, međutim, treba obratiti pozornost na više od okusa. Otpornost stabala jabuke i sposobnost skladištenja plodova, vrijeme berbe i zrelost za konzumaciju također su odlučujući za uspješan uzgoj i što veći prinos.
slatke jabuke
Okusi su različiti. To je osobito vidljivo kod jabuka. Neki vole više kisele jabuke, drugi vole slatke jabuke. Stoga vas u sljedećem članku želimo upoznati s 15 slatkih sorti jabuka.
slatke sorte jabuka od A - F
Alkmena
Alkmene je križanac sorti Cox Orange i Privy Councilor Dr. Oldenburg, koji, za razliku od Cox Orange, može dobro uspijevati i u sušnijim klimatskim uvjetima i na sušnijim tlima. Okusom još uvijek podsjeća slatka jabuka s blagom kiselošću
Cox Orange
Jabuke se mogu brati otprilike početkom rujna i imaju žutu do grimiznu kožicu. Nakon berbe mogu se čuvati oko dva mjeseca. Nedostatak je, međutim, što biljka i plodovi nisu otporni na krastavost.
Prelijepa iz Boskoopa
Sorta jabuka "Schöner von Boskoop" ili jednostavno nazvana Boskoop poznata je i popularna predstavnica slatkih sorti jabuka. Boskoop je spreman za berbu u listopadu. No, odmah nakon berbe plod je i dalje vrlo kiselkastog okusa. Tek nakon skladištenja od oko četiri tjedna dostižu tzv. zrelost. To znači da se tijekom tog vremena okus mijenja. Postoji razlika između zrelosti za branje i zrelosti za konzumaciju kod mnogih sorti jabuka.
U slučaju Boskoopa, kisele jabuke postaju slatko voće s laganom i voćnom kiselošću. Miris je zaokružen i intenzivan.
Sorta ima visoku otpornost na pepelnicu i krastavost. Međutim, prilikom skladištenja treba paziti da temperature ne padnu prenisko. Inače bi meso moglo posmeđiti, a jabuke se pokvariti. Čuvanje na oko 10°C idealno je kako bi voće ostalo svježe i hrskavo.
Brettacher
Jabuka Brettacher donosi voćnu slatkoću. Stabla spadaju u sorte koje su dobro otporne na krastavost i pepelnicu. Rastu srednje jake i postaju srednje velike. Plodovi se mogu brati tek krajem listopada, ali još nisu zreli za konzumaciju. Svoj puni sadržaj šećera razvijaju tek oko siječnja i tada imaju odgovarajući slatki okus.
Jabuke sorte Brettacher osjetljive su na rak voćaka na vlažnom tlu, ali su otporne i na krastavost i pepelnicu. Osim toga, plodovi se mogu dobro i dugo čuvati.
Florina
Sorta Florina nudi brojne prednosti. Čak i kao standardno stablo, vrlo brzo daje visoke prinose i otporno je na plamenjaču, plijesan, mrlju i krastavost. Iako se jabuke mogu brati tek krajem listopada, mogu se vrlo dobro čuvati.
Okus je sočan i sladak. Kora može biti žuto-zelena do ljubičasto-crvena.
Sorte G - P
Gerlinde
Gerlinde je jedna od najboljih sorti jabuka za vretena ili espalier voće. Međutim, nije prikladan za visoka stabla. Prinosi su vrlo visoki i vrlo brzo. Berba od kraja rujna. Međutim, puna zrelost za konzumaciju nastupa tek nakon skladištenja do otprilike siječnja.
Gerlinde je također jedna od preporučenih sorti, jer ima dobru otpornost na bolesti poput krastavosti i plijesni.
zlatni parmezan
Zlatni parmane nije jako osjetljiv na pepelnicu i krastavost, ali može pokazivati rak na voćkama i napadati ga lisne uši. Zlatni parman rano donosi dobre prinose, tako da se može ubrati u prvih nekoliko godina. Plodovi su zreli tek krajem rujna. Puna zrelost za konzumaciju postiže se tek u listopadu, nakon četiri tjedna skladištenja. Slatka, blago voćna i kiselkasta jabuka može se čuvati do siječnja.
Kako drvo ne bi zastarjelo, treba ga redovito rezati. Zato što je Goldparmane jedna od sorti koja ima tendenciju da daje niže prinose nakon samo nekoliko godina bez rezanja.
Kaiser Willhelm
Kaiser Wilhelm jedna je od sorti jabuka koje su izvrsno prikladne kao stolne jabuke. Slatkast okus s blagom kiselinom podsjeća na bobičasto voće i stoga je posebnost. Sazrijevanje u branju doseže od kraja rujna do listopada.
Međutim, puna se aroma razvija tek nakon skladištenja oko četiri tjedna. Jabuke se mogu čuvati do ožujka. Međutim, s vremenom postaju krhki. Plodovi stoga imaju najbolji okus od studenog do otprilike veljače.
pilot
Ova sorta jabuke ima dobru otpornost na plijesan i krastavost te je idealna kao espalier voće ili stablo vretena. Međutim, ne treba ga uzgajati kao standard. To čini Pilot posebno prikladnim za manje vrtove ili područja s malo prostora.
Posebnost plodova je da se mogu brati oko sredine listopada, ali tek puno kasnije dostižu zrelost. Oko veljače razvio se puni okus. Međutim, skladištenje se bez problema može odvijati i do svibnja ili lipnja.
Slatke jabuke s R
Rebella
Sorta Rebella idealna je za vrtove koji ne zahtijevaju održavanje i regije s oštrim zimama, jer su stabla otporna na plamenjaču, plijesan i krastavost, a također nisu jako osjetljiva na paukove grinje. Također imaju izraženu tvrdoću na mraz.
Slatki plodovi mogu se brati od sredine rujna i zatim čuvati oko dva mjeseca. Konzumna zrelost dostiže se već u berbi. Jabuke se stoga mogu odmah jesti ili prerađivati. To Rebella čini jednom od sorti jabuka koje se mogu jesti i svježe sa stabla.
relinda
Ako se stablo jabuke Relinda posadi na sunčanom mjestu, dat će vrlo slatke plodove. Ako pak primaju premalo sunčeve svjetlosti, u aromi će prevladavati kiselost. Sorta je spremna za berbu od listopada. No, prije nego što ih pojedete, trebate pričekati barem mjesec dana, jer ove jabuke tek nakon nekoliko tjedana skladištenja postaju zrele za konzumaciju.
Zbog dobre pohranjivosti, jabuka Relinda može se čuvati do svibnja.
Mrežnica
Jabuke sorte Retina sočne su, slatke i spremne za branje i jelo od kolovoza. Međutim, voće se ne može dugo čuvati. Stoga su idealni kao voće ljeti i jeseni. Međutim, do zime se mogu čuvati samo u prerađenom obliku, na primjer kao jabukovača ili umak od jabuka. Stabla su otporna na pepelnicu, krastavost i paukove grinje i općenito su vrlo jednostavna za njegu. To ih čini vrlo prikladnim za početnike u njezi vrta.
Rewena
Zbog svoje otpornosti na plamenjaču, krastavost i plijesan, ova sorta jabuke je relativno jednostavna za njegu. Stabla su niskog rasta, ali imaju visoke prinose. To ih čini idealnim za male vrtove.
Od listopada možete brati slatke i aromatične plodove. Međutim, najbolji okus se razvija tek nakon otprilike mjesec dana skladištenja. Jabuke se dobro čuvaju i lako se čuvaju do ožujka.
Crvena ledena jabuka
Sorta Roter Eiserapfel jedno je od najstarijih kultiviranih stabala jabuke i može se čuvati jako dugo. Sazrijevanje za branje doseže između rujna i listopada. U početku su plodovi slatki, ali još uvijek prilično blagi. Puna aroma se razvija tek tijekom skladištenja.
Zrelost za konzumaciju nastupa oko prosinca. Međutim, skladištenje je još uvijek moguće do sljedećeg ljeta.
Sorte jabuka od T - Z
topaz
Topaz se uglavnom uzgaja kao standard i ima široku, ali zdepastu krunu. Stablo ima dobru otpornost na pepelnicu. Plodovi su spremni za berbu od listopada. Ipak, treba pričekati prije konzumiranja ove sorte, jer jabuke punu zrelost dostižu tek nakon najmanje četiri tjedna skladištenja. Okus im je sočan i sladak, pikantan i intenzivan.
Jabuke ove sorte zbog dobre skladištenosti mogu se lako čuvati do ožujka. No, s povećanjem vremena skladištenja, kora postaje “masna” jer se s vremenom iz jabuke oslobađaju masne tvari. Ovo nije kritično, ali može promijeniti okus.
Zuccalmagliova Renette
Ovaj predstavnik slatkih sorti jabuka može se uzgajati kao standardno voće ili voće na rešetki i daje dobre prinose u prvih nekoliko godina. Plodovi su relativno sitni, ali su vrlo intenzivnog i aromatičnog okusa s blagom kiselošću. Zuccalmaglios Renette bere se tek u listopadu, a što je kasnije moguće.
Jabuke su pogodne za skladištenje preko zime i ne sazrijevaju najranije u studenom.
