Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Slatki grašak spada u mahunarke i ima cvjetove leptira. Poznati predstavnici u vrtu su grah ili bob koji se koristi kao hrana za životinje. Slatki grašak, s druge strane, ne spada u rod slatkog graška. Pripadaju obitelji grahorica (Lathyrus). Grašak se koristi u vrtu kao ukrasno bilje, a prikladan je i kao rezano cvijeće. Kao i kod ostalih vrtnih biljaka, postavlja se pitanje jesu li grahorica ili grahorica otrovna.
Jesu li grahorice otrovne?
Za sve mahunarke koje su klasificirane kao otrovne, toksični učinak uzrokuju proteini. Grašak je derivat propionitrita. Grah u polju, koji također pripada rodu grahorice, sadrži čak i dva toksična proteina iz skupine lektina. Osim toga, ovaj grah je opasan za osobe s određenim genetskim nedostatkom.
Budući da su proteini toplinski nestabilni, većina toksina u mahunarkama može se uništiti zagrijavanjem.
Rod Vicia
To uključuje vijuga, grah, crnu leću, grahoricu i mnoge druge vrste koje ovdje rastu samoniklo ili se uzgajaju kao zelena krma ili zelena gnojiva.
toksičnost
Nisu sve vrste grahorice otrovne, a ako i jesu, pogađa uglavnom sjemenke. Obična grahorica ne sadrži toksine, ali sadrži gorke tvari koje je čine neprikladnom za prehranu ljudi.
Dijelovi biljaka koji mogu biti otrovni u grahorici:
- lišće
- izbojci
- cvjeta
- voće
Međutim, malo je vjerojatno da će se djeca, mačke ili psi otrovati grahorinom jer ih ne doživljavaju kao hranu. Mačke i psi više vole travu, a biljka je djeci neprivlačna.
Opasnije je kada se koriste kao hrana za životinje. Simptomi trovanja mogu se pojaviti kod goveda, svinja ili konja. Stoga nikada ne smijete davati grahorice kao jedinu hranu. To se odnosi i na male životinje, koje bi zelenu stočnu hranu trebale dobivati iz vrta.
Grah, grah ili grah koji je namijenjen za ljudsku prehranu uvijek treba dobro prokuhati. Pritom uspješno uništavate otrov, a grah je također lakše probavljiv.
simptomi
Budući da je trovanje ljudi malo vjerojatno, opažanja simptoma uglavnom su posljedica trovanja životinja. Otrovanje mahunarkama očituje se:
- znoji se
- uzbuđenje ili slabost
- grlo zviždi
- Problemi u hodu, znakovi paralize
- kožni osip
- Gastrointestinalni problemi
Međutim, potonje se posebno mogu primijetiti i kod ljudi i povezane su s teškim povraćanjem. Međutim, za to se mora konzumirati odgovarajuća velika količina biljaka.
Prva pomoć
Ako se sumnja da je životinja otrovana grahorinom, odnesite je veterinaru. Ima smisla ako jednu od dotičnih biljaka ponesete sa sobom u posjet veterinaru.
Ako se radi o djetetu ili odrasloj osobi, trebate se obratiti liječniku ako su simptomi ozbiljni.
iznimke
Grahorica (Vicia sepium) uzgaja se kao krmna biljka, a pogodna je i za prehranu ljudi, pri čemu se treba ograničiti na vrhove mladih izdanaka i cvjetove. Ni u kojem slučaju ne smijete jesti sjemenke, a važno je ne brkati vijuga s drugim vrstama mahunarki.
Rod Lathyrus
Osim slatkog graška, postoje razne vrste koje se uzgajaju kao stočna hrana, zelena gnojiva ili ljudska hrana.
Slatka grahorica, Lathyrus latifolius
toksičnost
Postoje i vrste grahorica koje su otrovne i neke koje nisu. Kao i kod grahorice, najveća koncentracija toksina je u sjemenkama. Slatki grašak kao tipična vrtna biljka smatra se blago otrovnim. Kako biste smanjili opasnosti koje predstavlja, možete redovito uklanjati uvele cvjetove, jer se najveća koncentracija otrova nalazi u sjemenkama. Dobivene sjemenke se također izrezuju. Ovo obrezivanje također koristi biljci jer postaje više cvjeta.
Grašak grahorice zapravo nije opasan za djecu, pse ili mačke, jer je malo vjerojatno da će ga pojesti u većim količinama.
simptomi
Grašak grahorice može razviti stanje zvano latirizam s prekomjernom ili ponovljenom konzumacijom. Ovo je kronično neurološko stanje. U povijesti se ova bolest pojavila epidemijski kada je, zbog dugih sušnih razdoblja, grahorica otporna na sušu postala osnovna ljudska hrana, a od nje se proizvodilo i brašno.
Prva pomoć
Ako primijetite sljedeće simptome, trebate se obratiti liječniku:
- edem
- trnce i bol u nogama
- poremećaji kretanja
- Pojačano mokrenje
Ako ga pojedete jednom ili pojedete samo nekoliko sjemenki, dovoljno je piti puno vode da izbacite otrov.
Savjet: Bez obzira na pojedinu biljku, uvijek se treba obratiti liječniku ako se sumnja na trovanje. Centar za kontrolu trovanja također je dobro mjesto za posjet.
Sigurno na dodir
Dodirivanje mahunarki ne smatra se problematičnim. Otrov grahorice ne može prodrijeti u kožu i djeluje samo u gastrointestinalnom traktu. Zato je moguće rezati slatki grašak za buket bez rukavica. Također možete golim rukama ukloniti grašak grahorice ili grahoricu koja se raširila kao korov u gredici.
prevencija
Kod svih mahunarki ili mahunarki sljedeće mjere pomažu u izbjegavanju trovanja:
- Učenje djece da ne jedu ukrasno bilje
- Objasnite koje su biljke jestive sirove, a koje ne
- ne ostavljajte malu djecu bez nadzora u vrtu
- Nemojte hraniti male životinje ukrasnim biljkama, najbolje je koristiti samo samoniklo bilje za koje se zna da nije otrovno
- Uvijek kuhajte grah
obavijest: Imajte na umu da ovaj članak nipošto nije zamjena za posjet liječniku. Nema jamstva za točnost medicinskih izjava.
Detaljne informacije o prvoj pomoći u slučaju trovanja i važne informacije o centrima za kontrolu trovanja možete pronaći ovdje.