Osim salate ili špinata, pod nepovoljnim okolnostima može procvjetati i blitva. Postavlja se pitanje što učiniti s biljkama blitve i kako najbolje spriječiti pucanje.

U suštini

  • Zbog velikih listova cvjetove je teško prepoznati
  • Cvjetne stabljike se mogu ukloniti
  • rezana blitva usporediva je s rabarbarom
  • Sastojci i okus se mijenjaju, ali povrće ne postaje otrovno

Identificirajte odstreljene biljke blitve

Budući da blitva posebno ima velike listove, cvjetove je u početku teško prepoznati. Tek kada se cvjetna stabljika proteže dalje od lišća, postaje vidljivo da je povrće u cvatu. Također se sumnja na nagli rast. Cvjetovi na cvjetnoj stabljici prilično su neugledni i podsjećaju na cvjetove kiselice.

jestivost

Kada blitva procvjeta, glavna stvar koja se mijenja je struktura tkiva biljaka. Stabljike i listovi postaju tvrđi, stabljike također vlaknaste. Stoga više nisu tako ugodne za jelo, a također nemaju ni dobar okus. Općenito govoreći, lisnato zelje koje puca postaje nejestivo.
Međutim, biljke nisu izravno otrovne, ipak su jestive. Dok salata ili špinat povećavaju razinu nitrata dok pucaju, u blitvi se nakuplja više oksalne kiseline, slično kao u rabarbari. To znači da ga ne biste trebali jesti toliko odjednom.

Obavijest: Previše oksalne kiseline potiče stvaranje bubrežnih kamenaca.

korištenje i obrada

Ako je još treba jesti, odstreljena blitva se bere što je brže moguće. Budući da je najveća koncentracija oksalne kiseline u peteljkama, one se uklanjaju. Ako lišće ima dobar okus, još uvijek se može normalno koristiti. Ostaci su zamrznuti.
Ako se pokaže da je povrće nejestivo, prvi je korak odrezati cijelu biljku otprilike na razini tla. Kad lisnato zelje ponovno nikne, listovi bi trebali ponovno imati normalan okus. Ako to nije slučaj, jedino što pomaže je potpuno uklanjanje biljaka blitve iz gredice i kompostiranje. Ako želite nastaviti s berbom blitve, morat ćete je ponovno zasijati. Međutim, proći će još neko vrijeme do sljedeće berbe.

Spriječiti cvjetanje

Jedna od najboljih mjera je uzgoj blitve samo jednom godišnje. U prvoj godini povrće počinje cvjetati samo pod nepovoljnim okolnostima. To uključuje:

  • velika suša
  • pogrešna opskrba hranjivim tvarima
  • pogrešno mjesto (pretoplo)

Kako ne biste prekasno primijetili da vam blitva cvjeta, redovito je provjeravajte prilikom zalijevanja. Redovito zalijevanje je također dobra mjera protiv cvjetanja.
Ako su cvjetne stabljike prepoznatljive, odmah se lome ili iščupaju, a uz malo sreće biljci će se spriječiti cvjetanje i niknuti će novi listovi. Listove uvijek treba brati što mlađe.
Drugi način za sprječavanje mrtve blitve je uzgoj samo otpornih sorti. Međutim, čak ni ovi sojevi ne daju 100% jamstvo, samo je manja vjerojatnost da će cvjetati.

Obavijest: Sorte otporne na sjemenke obično nisu otporne na šrafove jer moraju cvjetati da bi mogle dobiti novo sjeme.

Često postavljana pitanja

Postoje li razlike između stabljike i lisne blitve?

Što se tiče cvjetanja ili pucanja, ne. Pristup je isti za obje vrste blitve. Kod blitve je pak upotreba odstrijeljenih biljaka još ograničenija jer se uzgajaju zbog svojih stabljika. Blitva je također jednogodišnja biljka i stoga može cvjetati u prvoj godini.

Može li se za sjetvu koristiti sjeme od blitve?

Ako je soj otporan na sjeme, to je moguće. Kod hibridnih sorti obično se ne isplati, biljke kćeri će tada imati drugačija svojstva koja su nepredvidljiva. Ako se želi sakupljati sjeme, cvjetovi se ostavljaju da uvenu, a sjeme da temeljito sazrije.

Zašto puca povrće?

Čak ni kultivari korisnih biljaka još nisu u potpunosti izgubili želju za razmnožavanjem kroz cvatnju i stvaranje sjemena. Kod lisne blitve to je često zato što se biljke uzgajaju dvogodišnje. Prve godine ne nastaju cvjetovi. Nakon hibernacije, međutim, cvjetanje se teško može izbjeći, a ni njegovo odsijecanje često ništa ne mijenja. Samo rana berba pouzdano sprječava pucanje.

Kategorija:

Povrtnjak