Trn, također poznat kao trn ili trn, jedan je od prvih cvjetnih autohtonih grmova. Ali ovaj lijepo cvjetajući grm ima puno više za ponuditi. Ali postoji li opasnost od zabune s trninom? S nama ste na sigurnoj strani.
U suštini
- Trnove su prave iskonske šljive, iskonski oblik europske šljive
- tamna kora i trnje dali su trnu ime
- mijenja svoj izgled s godišnjim dobima
- važan divlji grm za kukce i leptire
Nema opasnosti od zabune
Ne postoji opasnost od zabune, osobito kod otrovnih biljaka, s trninom (Prunus spinosa). Slične biljke su uglavnom druge biljke ruže kao što je glog. Ali nepogrešive razlike, na primjer u plodovima, cvjetovima ili vremenu cvatnje, mogu pomoći da se pridruže određenoj vrsti, tj. trnu. Crni trn cvate prije nego lišće nikne, a glog tek poslije. Najjasnija razlika je u bobicama. Glogovi su mali plodovi jabuke crvene do narančaste boje, dok su trnuši gotovo crni i mnogo veći. Rizik od zabune s trninom je stoga gotovo nemoguć.
Glog se od crnog trna jasno razlikuje po crvenim bobicama.
Jedinstvene značajke
Trn se bez sumnje može prepoznati po nekoliko prepoznatljivih oznaka. S ovim saznanjem više ne postoji opasnost od zabune s trninom.
rast
- Crni trn (Prunus spinosa) raste kao grm ili malo stablo, uglavnom s više stabljika
- listopadna je, gusta i slabo razgranata
- dostiže visinu rasta do 400 cm
- može živjeti do 40 godina
- brojni kratki izdanci tipični su za ovu drvenastu biljku
- strše iz glavnih grana pod kutom od gotovo 90 stupnjeva
- Grančice su zaobljene do uglaste
- mali kratki izbojci nemaju završni pup
- umjesto oštar trn dug oko dva centimetra
Za razliku od divljih sorti, kultivirane sorte imaju znatno manje trna. Kora trnine je izuzetno tamne, gotovo crne boje, koja se u prošlosti slučajno koristila za izradu tinte.
lišće
Tri do šest centimetara dugi i do dva centimetra široki listovi su na kratkim stabljikama. Malo su dlakave, raspoređene naizmjenično i pretežno u čuperke i spirale, kopljastog su oblika. Gornja strana lista je zagasito tamnozelena i bez dlaka, donja strana u početku ima pahuljaste dlačice, kasnije postaje gola i srednje zelena. U fazi pupa listovi su uvijeni. Rub lista je blago nazubljen.
cvjeta
U proljeće od ožujka/travnja do svibnja, prije nego lišće nikne, trn (Prunus spinosa) pokazuje svoj puni sjaj kada bezbrojni čisto bijeli cvjetovi prekriju grm. Visoki su jedan i pol do dva centimetra, zvjezdastog oblika i odišu vrlo ugodnog mirisa poput badema. Peterostruki cvjetovi sjede pojedinačno ili u paru na trnovitim kratkim izbojcima. Trokutaste do ovalne čašice su na rubu sitno i nepravilno nazubljene. Cijele latice nisu srasle. Oni okružuju prašnike žutim ili crvenkastim prašnicima.
Savjet: Cvjetovi trnine vrlo su prikladni za pripremu čajeva i napitaka.
voće
- nakon cvatnje razvijaju se tzv
- kratke peteljke, kuglaste i veličine otprilike lješnjaka
- u početku su zelene
- postaju sve tamniji kako sazrijevaju
- kada potpuno sazrije u rujnu/listopadu tamnoplava do crnkasta
- Trnuške sadrže relativno veliko sjeme
- relativno malo pulpe
- Voće je u osnovi jestivo
- ali stvarno jestivo tek nakon prvog mraza
- tada se može jesti sirovo
- ili preraditi u likere i džemove
Crni trn, Prunus spinosa
Savjet: Ako za samonikle sorte ne želite čekati prvi mraz, zrele plodove možete staviti i u zamrzivač na kratko.
Nemojte se predozirati
I plod i gotovo svi ostali dijelovi trnine su neotrovni i općenito jestivi. Samo sjemenke se ne smiju jesti, one sadrže glikozid cijanovodične kiseline amigdalin. To se u tijelu pretvara u cijanovodik. Budući da je sadržaj klasificiran kao nizak, sjemenke se bez oklijevanja mogu koristiti za proizvodnju likera. Ovdje, kao i često, količina čini otrov. Cvjetovi također sadrže cijanovodičnu kiselinu, ali se zagrijavanjem neutralizira. Ipak, ne treba se predozirati primjerice čajem od cvijeća. Sadržaj u plodu je također prilično nizak. To obično nije problem za odrasle, no djeci se savjetuje oprez.
Savjet: Sadržaj amigdalina veći je u košticama marelice i gorkim bademima nego u plodovima trna.
Često postavljana pitanja
Gdje rastu trnulji?Crni trn najradije raste na suncu do polusjenovitih i zaštićenih mjesta, primjerice na rubovima šuma i puteljcima. To se odnosi na divlje vrste kao i na kultivirane sorte. Prilikom uzgoja u vrtu treba paziti na blago vapnenasto tlo i izbjegavati natopljeno podzemlje.
Zašto je plodovima potreban mraz?Kao što je već spomenuto, samo divlje sorte trebaju mraz kako bi razgradile gorke tvari koje sadrže i učinile ih jestivim. Sve dok nisu dobili mraz, okus im je kiselkast, kiselkast i ostavlja dlakav, suh osjećaj u ustima i na jeziku.
Što čini sorte s velikim plodovima tako privlačnima?S jedne strane, biljke imaju manje trna, a s druge strane ne tvore trkače. Mogu se ubrati i preraditi ranije bez čekanja na mraz. Osim toga, plodovi su znatno veći i sočniji od onih samoniklih sorti. Posebno se preporučuju sorte 'Reto', 'Godenhaus' i 'Nittel'. Posebno krupne i ukusne plodove stvara tzv.