Blaga slatka paprika, ljuta čili paprika ili ljuti čili – svi pripadaju vrsti Capsicum. Donosimo vam 55 najboljih paprika iz svake skupine za uzgoj u vrtu, stakleniku ili balkonu.

U suštini

  • Slatke paprike, čili i ljute papričice spadaju u biljke paprike (Capsicum)
  • Slatke paprike nemaju kapsain, a time ni toplinu
  • Mjerenje oštrine u Scovilleu
  • najljuća sorta čilija: 'Carolina Reaper'
  • veliko bogatstvo šarenih sorti paprike

Sorte slatke paprike

Sorte paprike lako se uzgajaju iz sjemena paprike kupljene u trgovini. Međutim, nema svaka paprika klijavo sjeme i visoku klijavost.

blok paprike

Aromatično-slatke, ali blage kockaste paprike karakteriziraju krupni plodovi, koji teže između 120 i 200 grama, ovisno o sorti. Ove paprike imaju veliku šupljinu podijeljenu u tri do četiri komore i stoga se lako pune. Provjerene sorte uključuju sljedeće:

  • 'Ariane': narančastocrveni, rano sazreli plodovi dobre arome, vrlo produktivni, idealni za uzgoj u kacama
  • 'Aurelio': veliki, crveni plodovi težine do 380 grama, robusni i izdržljivi, vrlo produktivni, rane berbe od srpnja
  • 'Bendigo': crveni plodovi težine cca 140 grama, direktna sjetva od travnja, vrijeme berbe od kolovoza do listopada
  • 'Bontempi': crveni plodovi srednje veličine, otporni na mokro i hladnoću, otporni na virus mozaika rajčice
  • 'Brownie': tamnosmeđi, slatki i aromatični plodovi, debelo meso, vrijeme berbe od lipnja do rujna
  • 'California Wonder': crveno, vrlo aromatično voće, vrijeme berbe između kolovoza i studenog, vrlo dobro za kontejnere (npr. na balkonu)
  • 'Coletti': žuti plodovi težine između 150 i 180 grama, slatki i aromatični, vrijeme berbe od srpnja do rujna, otporni na virus mozaika duhana i druge viruse
  • 'Fiesta': žuti, krupni plodovi, vrijeme berbe između srpnja i listopada
  • 'Goldflame': žuti, aromatični plodovi, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
  • 'Ledeno doba': narančasto-crveni plodovi težine do 150 grama, voćno-slatki, visoki prinosi, rano vrijeme berbe, pogodni za uzgoj u kontejnerima
  • 'Marta Polka': žuta, gustog mesa i vrlo produktivna sorta paprike iz Poljske, dobro prikladna za uzgoj na otvorenom
  • 'Mavras': tamnoljubičasti do tamnocrveni plodovi, vrijeme berbe između kolovoza i listopada, pogodno za staklenike i na otvorenom
  • 'Neusiedler Ideal': može se brati zeleno ili crveno, vrijeme berbe između sredine srpnja i listopada
  • 'Sweet Chocolate': plodovi debelog mesa, čokoladno-smeđi, vrlo dobro prikladni za van, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
  • 'Yellow California Wonder': žuto, aromatično voće, visokog prinosa, vrijeme berbe između srpnja i kolovoza, pogodno za staklenike
  • 'Yolo Wonder B': crveni, mesnati plodovi težine do 150 grama, vrijeme berbe između kolovoza i listopada, za vani, u staklenicima i kontejnerima

trešnje paprike

Za paprike trešnje (Capsicum annuum var. cerasiforme) tipični su sitni plodovi promjera tek između dva i četiri centimetra i težine oko pet grama. Same sorte paprike su vrlo produktivne i otporne, a mogu se uzgajati i na otvorenom, u stakleniku ili u posudi. Provjerene sorte uključuju sljedeće:

  • 'Cherry Bomb': mađarska sorta s blago ljutim, crvenim plodovima, visokog prinosa, pogodna za uzgoj u staklenicima i kontejnerima
  • 'Coccinella': srednje ljuti čili od trešnje s relativno velikim, svijetlo crvenim plodovima koji dozrijevaju, robustan i otporan
  • 'Žuta trešnja': prilično ljuta sorta s Kosova, za uzgoj na otvorenom, u staklenicima i u kontejnerima, visokog prinosa
  • 'Hot Basket': srednje vrući plodovi debelih stijenki koji sazrijevaju crveno, vrijeme berbe između srpnja i listopada
  • 'Crvena trešnja': crveni, slatki i začinjeni plodovi, robusni i izdržljivi, visokog prinosa, vrijeme berbe između srpnja i listopada
  • 'Sweet Cherry': mađarska sorta sa slatkim, blago začinjenim plodovima, nije ljuta, vrlo topla, stoga idealna za staklenike

Obavijest: Cherry paprike se također često nazivaju "cherry chili". Ovisno o sorti, mali plodovi mogu biti blagi ili ljuti i prikladni su za kiseljenje ili za punjenje početne ploče (npr. kremastim sirom).

šiljate paprike

Šiljaste paprike su, kao što samo ime govori, šiljaste pri dnu i znatno manje i uže od velikih kockastih paprika. Različite sorte duge su između osam i 15 centimetara i stoga teže između 80 i 120 grama. Popularne vrste paprika za kućni uzgoj su, na primjer, ove:

  • 'Agio': mađarska sorta voćno-aromatične arome, zrelih narančastocrvenih do crvenih plodova, vrlo pogodna za uzgoj na otvorenom, otporna na duhan i virus mozaika rajčice, vrijeme berbe od kolovoza do rujna
  • 'Atris': takozvane "Bullhorn paprike" s crvenim plodovima debelog mesa do 20 centimetara dugim, vrijeme berbe od srpnja do rujna
  • 'Coronor': narančasto obojeni, slatko-aromatični plodovi
  • 'Daisy': narančasto-crvena, vrlo slatka snack paprika s malo sjemenki, visokog prinosa, robusna i izdržljiva, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
  • 'Feher': voće koje sazrijeva crveno, može se brati kada je već žuto, dobro je pogodno za rani uzgoj na otvorenom, vrijeme berbe između srpnja i rujna
  • 'Gypsy': mađarska sorta s pikantnim, crvenim plodovima koji dozrijevaju
  • 'Hunor': mađarska šiljasta paprika blagog, slatkog okusa, berba od kolovoza, vrlo pogodna za uzgoj u kadi
  • 'Luigi': talijanske grickalice sa slatkim plodovima i nekoliko sjemenki, duge do 15 centimetara, robusne i visokorodne
  • 'Roter Augsburger': isprobana, vrlo robusna sorta sa slatkim, crvenim plodovima, idealna za uzgoj na otvorenom, rana berba od srpnja
  • 'Toscana': jarkocrveni, slatki i aromatični plodovi zreli, pogodni za uzgoj u loncu, vrijeme berbe između lipnja i listopada
  • 'Zlata': robusna sorta, vrlo pogodna za uzgoj na otvorenom, plodovi sazrijevaju od zelene do crvene, blago ljutkastog okusa, vrijeme berbe od kolovoza do listopada

Obavijest: Budući da su sorte manje, šiljaste paprike dozrijevaju brže od prilično krupnih kockastih paprika. Također sadrže manje sjemenki.

paprike od rajčice

Izvana paprika od rajčice podsjeća na rajčicu, jer su i plodovi ravni, okrugli i rebrasti. Većina sorti ima slatkast, aromatičan i sočan okus, što je tipično za slatku papriku. Postoje i neke sorte s blagom toplinom. Poznate i popularne vrste paprike od rajčice uključuju:

  • 'Pritavit': mađarska sorta s crvenim plodovima debelih stijenki, blago voćnog i slatkog okusa, robusna i otporna na virus mozaika paprike, pogodna za uzgoj na otvorenom, vrijeme berbe od srpnja do listopada
  • 'Szuszanna': mađarska sorta s crvenim, sočno-slatkim plodovima, težine ploda cca 100 grama, robustan i visok prinos, vrijeme berbe od srpnja do kolovoza
  • 'Topgirl': crveno dozrijevaju, plodovi srednje veličine s mesom debelih stijenki i blago ljutkastog, slatkog okusa, robustan i vrlo otporan, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
  • 'Yellow Stuffer': žuti, vrlo veliki plodovi s malo sjemenki, vrijeme berbe između srpnja i listopada
Izvor: Kobako, Paradajz paprike, uređeno iz Plantopedije, CC BY-SA 3.0

Savjet: Rijedak je specijalitet povijesna sorta 'Paradeise' koja je uzgojena još u 17. stoljeću i stoga je karakterizira slatkast okus nalik na jabuku.

Ljuto i ljutije: sorte čilija i feferona

  • 'Anaheim': dolazi iz Novog Meksika, vrlo produktivne, velike, duguljaste mahune s debelim mesom, crvene kada sazriju, blago aromatične i vruće, Scoville vrijednost 100 do 500
  • 'Slonova debla': do osam centimetara dugi, tanki plodovi jarko žute boje, srednje vrući, dobro prikladni za uzgoj na otvorenom
  • 'Yellow Fire Kiss': stara sorta sa žutim plodovima koji dozrijevaju, srednje vrući, dobar za lončanicu ili zaštićeno mjesto na otvorenom
  • 'Georgia White Pepper': neobični bijeli plodovi, sazrijevaju vrlo kasno, prvo zeleni, zatim crveni, visokoprinosni i rani, blago ljuti do blago ljuti
  • 'Mađarski vrući vosak': mađarska sorta, plodovi sazrijevaju od žute do crvene, vrijednost Scovillea između 5000 i 10 000
  • 'Jalapeno': dobro poznata meksička skupina sorti s mesnatim, blago ljutim crvenim ili žutim plodovima, ukusan čak i kada je zelen, visok prinos, vrijednost Scoville između 2500 i 5000
  • 'Joe's Long': s plodovima dugim do 30 centimetara, jedna od najdužih sorti feferona, crvenih zrelih, ljutih i ljutih okusa
  • 'Lemon Drop': voćno ljuti čili sa vrijednostima Scovillea između 15.000 i 30.000 i laganom aromom citrusa
  • 'Leutschauer Schotenpfeffer': stara, vrlo ljuta sorta paprike iz Slovačke s crvenim plodovima, dobra za kiseljenje, vrijednost Scoville 1000 do 1500
  • 'Lombardo': crveni plodovi dozrijevanja, dugi do deset centimetara, blago ljutkastog okusa, idealni za uzgoj u kontejnerima
  • 'Orange Thai': do šest centimetara duge, tanke mahune narančaste boje, aromatične i vrlo vruće, vrlo pogodne za sušenje
  • 'Poblano': čili od povrća s vrijednošću Scoville između 1000 i 1500, meksička sorta s plodovima koji sazrijevaju od zelene do crvene do tamno smeđe, gustog mesa i dužine do 14 centimetara
  • 'Peperoncini': stara talijanska sorta, duga oko tri centimetra, crveni plodovi, dobri za sušenje, vrijednost Scoville 100 do 500
  • 'Sweet Cayenne': oko 15 g teškog, crvenog voća u zrenju, blago aromatičnog okusa, pogodno za svježu potrošnju, idealno za uzgoj u kantama
  • 'Thai Yellow': žuti plodovi do deset centimetara dugi s aromatičnom oštrinom, za staklenike ili zimske vrtove, visoki prinos
'mađarski vrući vosak'

Često postavljana pitanja

Koja je razlika između sorti čilija i ljute paprike?

Ljute paprike i čili pripadaju rodu paprike (Capsicum), kao i blaga slatka paprika, i usko su povezani. Dok je čili uglavnom jako ljuto voće sa Scoville vrijednošću većom od 500, feferoni su prilično lagani do srednje ljuti. Stoga su blažeg okusa, a sorte paprike feferoni često tvore krupnije plodove. Međutim, ta se dva pojma često koriste kao sinonimi.

Jesu li feferoni i ljute papričice isto?

Zapravo, nema razlike u značenju između "feferona" i "feferona" jer su to iste biljke. Osim što je "Pfefferoni" germanizirani izraz za španjolski "peperoni" i ima isto značenje - odnosno "mahuna papra".

Koliko su ljuti najljući čili?

Sa vrijednošću Scoville od preko 1.000.000, sorta 'Carolina Reaper' je najljući čili na svijetu od 2013. godine. Ona dolazi od američkog uzgajivača Eda Currieja. Pojedinačne mahune su čak dosegle vrijednosti od više od 2,2 milijuna jedinica. Ova sorta se može uzgajati i u Njemačkoj, ali se ne preporučuje zbog velike vrućine. Inače, na drugom mjestu je sorta 'Trinidad Moruga Scorpion', čiji su plodovi veličine loptice za golf.

Kategorija:

Povrtnjak