Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lisičke, vrganji, šampinjoni… Gljive usput često su primamljiva ponuda. Ali koliko gljiva možete sakupiti? A što je zapravo dopušteno kod branja gljiva? Mi ćemo vas prosvijetliti.
U suštini
- regulirano Saveznim zakonom o zaštiti prirode, Saveznim zakonom o zaštiti vrsta i Zakonom o državnim šumama
- Prikupljajte male količine za osobnu upotrebu
- zaštićene vrste i mjesta gljiva
- dopušteno samo u odabranim područjima
brati gljive
U Njemačkoj je poznato preko 13.000 vrsta gljiva. Otprilike trećina ovih gljiva nalazi se na crvenoj listi i stoga im prijeti izumiranje. Gljive su važne za šumski ekosustav, posebice za razgradnju biljaka i životinja. Ali znamo ih i po dobrom ukusu. Ako se odlučite sami sakupljati gljive, trebali biste uzeti u obzir sljedeće:
- u potragu idite samo sa stručnim ili kompetentnim suputnicima
- Gljivama nožem odrežite donji dio ili ih pažljivo izvucite iz zemlje
- nastale rupice ispunite lišćem/humusom
- transport propusni za zrak
- nemojte jesti sirovo
- koristiti u roku od 24 sata
- Idite u bolnicu ako imate neobične simptome
Budite oprezni pri kuhanju s gljivama.
obavijest: Iako samo po sebi nije zabranjeno sakupljati gljive s crvenog popisa, moralno je upitno. Ako vam je stalo do prirode, ostavite gljive na miru.
Koliko gljiva možete sakupiti?
Koje i koliko gljiva smijete skupljati općenito je definirano u 3 zakona:
- Savezni zakon o zaštiti prirode (BNatSchG)
- Savezni zakon o zaštiti vrsta (BArtSchV)
- Državni zakoni o šumama (LWaldG)
Divlje gljive zaštićene su § 1 Dodatka 1 BArtSchV i stoga se zapravo ne smiju sakupljati. Međutim, §2 BArtSchV dopušta neke iznimke. Na primjer, male količine vrganja ili lisičarke možete uzeti iz prirode za vlastite potrebe. Neke savezne države su to usvojile u svojim pravilima:
- Baden-Württemberg: § 40 LWaldG Baden-Württemberg
- Bavarska: Odjeljak 13 BayWaldG u vezi s Odjeljkom 28 BayNatSchG
- Berlin: Odjeljak 13 (2) LWaldG Berlin
- Brandenburg: § 15 stavak 7LWaldG Brandenburg
- Mecklenburg-Zapadna Pomeranija: Odjeljak 31 LWaldG Mecklenburg-Zapadna Pomeranija
- Porajnje-Falačka: § 23 LWaldG Porajnje-Falačka
- Saska: SächsWaldG § 14, odjeljak 1
- Tiringija: ThürWaldG § 6
Druge savezne države pozivaju se samo na § 39 BNatSchG. Ono što je zajedničko svim saveznim i državnim propisima je da se gljive mogu sakupljati u malim količinama za osobnu upotrebu. Što se podrazumijeva pod malom količinom odlučuje nadležno niže tijelo za zaštitu prirode. Općenito se procjenjuje oko 200 g po osobi. Ako to ekstrapolirate za obitelj i nekoliko obroka, rezultat je oko 1 do 2 kg, što pojedinac može računati kao maksimalni osobni zahtjev. Međutim, ograničenje težine kao što je ono u austrijskom zakonu ne postoji u Njemačkoj. Čim količina premašuje individualni zahtjev, to je komercijalna krađa i zabranjena je. Tada postoji opasnost od novčane kazne do pet znamenki.
Gljive se smiju sakupljati samo u malim količinama.
obavijest: Ako želite legalno sakupljati gljive veće od 1 do 2 kg, potrebna vam je dozvola za skupljanje gljiva. Ovu službenu dozvolu obično izdaje lokalno tijelo za zaštitu prirode uz plaćanje naknade.
Što je dopušteno?
Uz dopuštenu količinu, postoje i drugi zakonski uvjeti za branje gljiva. Tako je zabranjeno
- skupljati rijetke vrste gljiva
- neselektivno rezati nepoznate gljive
- Gljive sakupljene u šumi za prodaju
- dijelom za prikupljanje gljiva u određeno vrijeme
Također treba napomenuti gdje smijete brati gljive. Općenito, prema odjeljku 39 (3) BNatSchG, prikupljanje je dopušteno svugdje gdje nema zabrane ulaska. Međutim, to također znači da je na nekim mjestima sakupljanje zabranjeno. Mjesta sa zabranom ulaska uključuju:
- javni parkovi
- prirodni rezervati
- Nacionalni parkovi
- sužavajuća područja
- Područja na kojima se siječe drvo
- ograđene parcele
S druge strane, na koje nekretnine smijete ulaziti regulirana su prava ulaska saveznih država. Ovo možete pronaći na sljedećim mjestima:
- Baden-Württemberg: § 37 LWaldG
- Bavarska: čl. 13 BayWaldG
- Berlin: § 14 LWaldG
- Brandenburg: § 15 LWaldG
- Bremen: § 13 BremWaldG
- Hamburg: § 9 LWaldG
- Hesse: § 15 HWaldG
- Mecklenburg-Zapadno Pomeranije: § 28 LWaldG
- Donja Saska: § 23 NWaldLG
- Sjeverna Rajna-Vestfalija: § 2 LFoG
- Rhineland-Pfalz: § 22 LWaldG
- Saarland: § 25 LWaldG
- Saska: § 11 SächsWaldG
- Schleswig-Holstein: § 17 LWaldG
- Tiringija: § 6 ThürWaldG
Gdje smijete brati gljive možete saznati iz državnih šumarskih zakona.
obavijest: Čak i ako je dopušteno sakupljati male količine gljiva na tim mjestima, nikada ne biste trebali radikalno sakupljati odgovarajuće mjesto otkrića. Ovako podržavate biološku raznolikost.
Često postavljana pitanja
Kada je najbolje vrijeme za branje gljiva?Gljive rastu tijekom cijele godine. No, tipične jestive gljive najviše se traže od proljeća do jeseni. Najbolji su dani s toplim, vlažnim i kišnim vremenom.
Može li mi šumoposjednik zabraniti skupljanje u njegovoj šumi?Privatni šumoposjednik vam općenito može zabraniti skupljanje na svom posjedu. Međutim, domaći lovac nema to pravo.
Mogu li brati gljive pored ceste?Ako nema zabrane ulaska u područje, da. Međutim, skupljanje gljiva na livadama koje su pretjerano gnojene i onečišćene pesticidima te neposredno uz prometnice nije preporučljivo zbog onečišćenja.