Bilo zelen ili zlatni, slatko-kiseo i bogat vitaminima i elementima u tragovima, nije uzalud da je kivi jedna od najpopularnijih uvoznih sorti voća u ovoj zemlji. Dostupan je u njemačkim supermarketima tijekom cijele godine. Pitanje je samo koja je zemlja proizvela ukusno voće i odakle njemački trgovci voćem danas nabavljaju plod kivija.
podrijetlo
Plod kivija potječe iz Kine, točnije u blizini rijeke Yangtze. Područja Changjiang i Sichuan smatraju se glavnim područjima uzgoja. U svojoj zemlji porijekla, voće se zove "Yang Tao", što znači nešto poput "makaki breskve". Međutim, u svijetu je poznat pod imenom kineski ogrozd.
Novozelanđani su željeli da kineski ogrozd uskoro postane kivi. Nakon što je voće postalo popularno u otočkoj državi, stanovnici su voće nazvali po istoimenoj ptici, svom nacionalnom simbolu. Preimenovanje je vjerojatno zbog činjenice da su australske izvozne carine za meko voće bile toliko visoke u to vrijeme da su pronicljivi trgovci bez daljnjega smislili novo ime.
navika
Actinidia deliciosa je latinski naziv ploda kivija. Raste na grmu, kultiviranom zračnom peru, koji je puzavica. Samo nekoliko zemalja pogodno je za uzgoj, jer biljka kivija postavlja visoke zahtjeve za svoj položaj. Za optimalan rast, grm je potreban
- topla ljeta
- tla bogata hranjivim tvarima
- blaga zima
- nema kasnih mrazeva
- visoka stopa padalina
- puno sunca
Sam plod kivija je ovalna bobica duga oko osam i široka oko pet centimetara. Kožica je smeđa i krznena, meso je bogate zelene boje s bijelim središtem okruženim sitnim crnim sjemenkama. Osim zelene sorte, tu su i zlatni plodovi kivija, koji se odlikuju vrlo slatkim okusom.
obavijest: Kivi spada u tzv. klimakterične vrste voća, jer se beru nezreli i tek tijekom transporta razvijaju slatki okus.
zemlje u razvoju
Put oko svijeta
Iako kineski ogrozd raste u Aziji, tamo se manje uzgaja. U međuvremenu ima Novi Zeland postao najveći svjetski izvoznik. Učiteljica Isabel Fraser donijela je sjemenke kivija u svoju zemlju porijekla Novi Zeland s ekspedicije na Daleki istok. Tamo je jedan uzgajivač počeo masovno uzgajati voće, što mu je zbog idealnih klimatskih uvjeta izuzetno dobro išlo. Čak i danas, otok Bay of Plenty na sjeveru Novog Zelanda smatra se glavnim područjem uzgoja u zemlji.
Nešto kasnije voće je stiglo do Engleske, odakle je ubrzo postalo poznato diljem svijeta. No, grm također pronalazi prikladne klimatske uvjete za uzgoj u nekim europskim zemljama.
- Kina, zemlja podrijetla kivija, godišnja proizvodnja jednaka je preostalom prinosu svih ostalih zemalja uzgoja
- Italija, broj jedan izvoznik u Europi, drugi najveći izvoznik u svijetu
- Novi Zeland, dao je ime kiviju
- Iran, karakterizira visoka kvaliteta kivija
- Grčka
- Čile
- Francuska
- Turska, tek nedavno uzgaja kivi, ali ima optimalne uvjete tla
Odakle dolazi njemačka roba?
Kivi je u Njemačkoj dostupan tijekom cijele godine. Očito je da je Kina glavni dobavljač njemačkog voćnog asortimana, ali to je zabluda. Začudo, Njemačka ne dobiva ni dio voća s Dalekog istoka. Voće koje se ovdje prodaje uglavnom dolazi iz Italije, rjeđe iz Čilea i Novog Zelanda. Francuska i Španjolska također opskrbljuju njemačko tržište. S obzirom na kraće prometne rute, to je svakako ekološki prihvatljivije. Ipak, berba tamo počinje tek u rujnu, tako da kivi zimi moraju putovati dalje od inozemstva.
Savjet: Ako ne želite kupovati uvoznu robu, također možete uzgajati svoj plod kivija u vrtu. Preduvjeti su, naravno, dosta sunca i tlo bogato hranjivim tvarima. Idealan je krevet okrenut prema jugu. Međutim, biljku se zimi mora unijeti u toplu prostoriju, gdje može prezimiti zaštićena. Osim ako se ne odlučite za pasminu otpornu na mraz, koja je prepoznatljiva po glatkoj koži. Ove sorte su obično lakše za njegu i manje su zahtjevne. Prilikom uzgoja vlastitog, također treba napomenuti da plod donose samo ženske biljke kivija. Osim toga, vrtlaru treba puno strpljenja: kivi donosi plod tek nakon otprilike pet godina, što vrijedi ubrati.