Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Đumbir se u mnogim kulturama koristi kao začin i povrće zbog svoje oštre, osebujne arome. Tropska biljka đumbira jede se ukiseljena u Japanu, koristi se kao začin u Indiji i pravi se kao piće u zemljama njemačkog govornog područja. Sve više ljudi otvara se okusu i integrira rizome u svoju prehranu. Ako želite uzgojiti biljku đumbira, to je sasvim jednostavno, jer biljci treba samo prikladan supstrat i dovoljna toplina.
Sami uzgajati đumbir?
Mnogi se pitaju je li uopće moguće uzgajati Zingiber officinale u Njemačkoj. Budući da biljka slabo podnosi temperature ispod 20 °C, sadnja na otvorenom je jedva moguća. Zbog toga začinska biljka postaje ekskluzivna u loncu čuvaju tako da je mogu uvesti u kuću na prvi znak svježih noći. Ipak, đumbir uspijeva bez problema. Međutim, ako želite biljku đumbira koja se može koristiti u kuhinji, morate paziti da kupite Zingiber officinale. Postoji preko 180 vrsta đumbira, od kojih su samo tri od sljedećeg prikladne za konzumaciju uz Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Blok Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Ali ne morate se brinuti da ćete dobiti pogrešnu vrstu ako samo nabavite svoje rizome iz supermarketa, trgovine zdrave hrane ili zelenjave. Rizomi koji se ovdje nude isključivo su Zingiber officinale. U online cvjećarama ili cvjećarama često imate veći izbor ukrasnog đumbira, koji nije baš prikladan za upotrebu kao hrana i začinska biljka.
Savjet: Jedini način uzgoja biljaka đumbira na otvorenom u Europi je na Mediteranu. Đumbir se uglavnom uzgaja u Francuskoj i izuzetno učinkovito niče na jugu zemlje.
steći rizome
Od gore navedenih načina nabave rizoma đumbira, svakako provjerite dućan zdrave hrane skupa. Organski uzgojeni rizomi đumbira imaju veliku prednost što nisu tretirani tvarima koje su štetne za vaše zdravlje. Osim toga, ti rizomi su jasni jači i imaju veće šanse za izbacivanje. Iako su ovi rizomi malo skuplji, čak i mali dijelovi mogu stvoriti veliku i produktivnu biljku. Budući da svoju biljku možete podijeliti svake godine, zdrava i produktivna berba osigurana je zahvaljujući rizomu iz ekološkog uzgoja. Prilikom odabira obratite posebnu pozornost na sljedeće točke:
1. Broj očiju
Biljke gomolja poput krumpira, poput đumbira, imaju oči iz kojih mogu niknuti novi izdanci. Ako želite posaditi primjerak s puno potencijala, svakako biste trebali uključiti rizome mnogo očiju birati. Zbog toga se lakše tjera van i može razviti brojne izdanke i listove koji ispunjavaju potrebno svjetlo. Što više svjetlosti biljka prima, to će rizomi biti deblji i zdraviji, što će pozitivno utjecati na vašu žetvu.
2. stanje
Svakako provjerite komercijalno dostupne rizome na trule, pljesnive ili isušene mrlje. Oni će imati samo negativan učinak na rast biljke i obično ti rizomi klijaju samo rijetko ili uopće ne klijaju. Rizomi bi trebali biti čvrsti, hvatajući se i ne previše naborani.
3. veličina
Obavezno obratite pažnju na veličinu rizoma. Što odabrani rizomi imaju veću masu, lonac mora biti veći jer će u protivnom brzo doći do nedostatka prostora, što se negativno odražava na vitalnost biljke đumbira.
Posadite odabrane rizome što je prije moguće nakon kupnje. Sadrže brojne sastojke koji se s vremenom raspršuju, a koji su važni za dobar rast. Najbolje je čuvati đumbir u hladnjak, jer ovdje ne postaje vlaknasta i suha. Da biste to učinili, spakirajte rizome u hermetički zatvorenu vrećicu i stavite je u pretinac za povrće. Zadržava svježinu do tri tjedna. Međutim, što ranije posadite, to bolje.
Savjet: Ako već imate zrelu biljku đumbira, također je možete jednostavno podijeliti i koristiti ove rizome za uzgoj. Da biste to učinili, jednostavno iskopajte biljku i oštrim, dezinficiranim nožem odrežite dio koji zatim možete posaditi.
Posadite đumbir
priprema
Nakon što ste se odlučili za svoje rizome đumbira, trebali biste se pripremiti za sadnju. Osim supstrata, u pripremi je posebno važan odabir mjesta i sam tretman rizoma. Kako bi ovi mogli rasti, potreban im je poticaj da ne ostanu predugo u zemlji prije nego se formiraju prvi korijeni i niknu izdanci. the pomoć za klijanje uspijeva na sljedeći način:
- Pripremite zdjelu za lukovice đumbira
- napunite ih mlakom vodom
- Temeljito operite rizome
- zatim stavite u posudu s vodom
- ostaviti preko noći
Za pomoć pri klijanju nije potrebno više. Biljke đumbira vole vlagu jer uspijevaju u vlažnim šumskim tlima u svom izvornom rasponu.
supstrat
Đumbir ne postavlja velike zahtjeve prema supstratu za klijanje. Sve dok odabrani supstrat rizomima osigurava dovoljno hranjivih tvari u loncu, lako će niknuti brzo i učinkovito. Za biljke se preporučuje sljedeći sastav:
- visokokvalitetno tlo bogato hranjivim tvarima
- bez vapna
Što je tlo kvalitetnije, rizomi lakše apsorbiraju hranjive tvari. To značajno ubrzava rast i možete se veseliti snažnom primjerku đumbira u kratkom vremenu.
Savjet: Ako ne možete pronaći tlo s dovoljno hranjivih tvari, jednostavno možete upotrijebiti zemlju za saksije iz trgovine. Obogatite to dijelom humusa i lukovice đumbira će se osjećati dobro.
mjesto
Mjesto morate dobro pripremiti, jer je to bitno za zdravlje biljke. Kao što je gore opisano, biljke đumbira samo slabo podnose temperature ispod granice od 20 °C. Iako se toleriraju kratke faze do 10 °C i ne slijede oštećenja, rast je zaustavljen. Biljka polako umire ispod 10 °C. Iz tog razloga uvijek trebate odabrati mjesto koje ima oko 20 °C tijekom cijele godine. Ostali zahtjevi su:
- Zahtjevi za svjetlošću: svijetlo do polusjenovito
- nema izravnog sunca, osobito u podne
- bez nacrta
- zaštićen
Biljke đumbira mogu ostati na balkonu ili terasi tijekom toplih ljetnih noći, ali ne smiju biti izložene bilo kakvom obliku kiše ili jakog vjetra. Posebno pogodan kao mjesto prozorske klupicekoji nisu izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti tijekom dana. Razlog: UV zrake oštećuju biljku. Oštećenja od sunca mogu se popraviti samo uklanjanjem zahvaćenih područja. Iz tog razloga trebate potražiti mjesto za biljku koje je svijetlo, ali nije izloženo suncu. Preko zime se preporučuju prozori okrenuti prema jugu. Sve dok đumbir nije izložen propuhu tijekom hladne sezone, svjetlo je gotovo nebitno.
Uzgoj: upute
Nakon što ste završili s pripremama, možete početi uzgajati rizome. Uzgoj je zaseban korak, jer tek nakon nekog vremena presađujete mlade biljke u nove posude. Odaberite vrijeme u Proljeće od ožujka do travnja, jer tada počinje izvorna faza vegetacije đumbira. Prilikom uzgoja postupite na sljedeći način:
1. Odvodnja
Opremite lonac, koji nužno mora imati drenažne rupe, drenažnim slojem. Biljke vole vlažnu, ali ne mogu izdržati dulje vrijeme u vodi. Sljedeći materijali su dobri za drenažni sloj:
- ulomci posuđa
- ekspandirana glina
- krhotine lave
- Šljunak sitnog zrna
Zatim napunite lonac supstratom do tri četvrtine.
2. Podijelite gomolje
Vrlo velike gomolje narežite na komade ne veće od četiri do pet centimetara. Postavite ih stranom na kojoj se nalaze oči, tzv. vegetacijske točke, na supstrat i prekrijte ih slojem zemlje od tri centimetra.
3. Klijanje
Navlažite, po mogućnosti vodom bez kamenca, i ostavite da klija na temperaturi od 24 °C do najviše 30 °C. Da biste ubrzali proces, možete staviti posude za kulturu u a unutarnji staklenik stavite ili pokrijte perforiranom prozirnom folijom. Ako se odlučite koristiti foliju, morat ćete je skidati svaki dan na duže vrijeme jer gomolji trebaju svježi zrak. Bez cirkulacije zraka, plijesan će se brzo razviti.
4. Casting
Ako se pojave prvi vrhovi izdanaka, morate povećati količinu zalijevanja. Ovo je važan korak u njezi mladih biljaka, jer su posebno osjetljive na sušu. Pa ulijte malo obilnije. Možete jednostavno odliti višak vode.
Presađivanje: upute
Nakon otprilike godina potrebno je dobrom njegom presaditi đumbir. Ovdje počinje stvarna sadnja, jer bi do tog trenutka biljke bile dovoljno jake da prežive na otvorenom. No, u Njemačkoj je još uvijek prehladno za to.
Ako je vaša biljka đumbira nakon godinu dana dosegla veličinu od 60 do 100 centimetara, trebali biste je u skladu s tim presaditi. Postupite kako slijedi:
1. Izvadite đumbir iz stare staklenke i uklonite sav višak zemlje. Provjerite veličinu gomolja. Ako želite uzgajati više biljaka đumbira, trebali biste ih podijeliti i proklijati kao gore. Dijeljenje je također dobra ideja kada su rizomi jako narasli.
2. Odaberite veću kantu i pripremite kao gore. No, posudu napunite supstratom samo do pola kako bi đumbir imao dovoljno mjesta.
3. Stavite biljku u novu kadu i nadopunite zemljom da u potpunosti prekrije lukovicu. Na kraju, dovoljno zalijte i premjestite biljke na gore opisano mjesto.
Savjet: Kada lišće biljke požuti, gomolj je spreman za berbu. Ako želite ubrati đumbir, iskopajte gomolj bez oštećenja korijena izdanaka. Oštrim nožem možete odvojiti nježne grane gomolja. Preostali gomolj se ponovno sadi.