Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lubenica, botanički Citrullus lanatus, idealno je ljetno gašenje žeđi. Budući da sada postoje i sorte koje možete uzgajati na balkonu, ništa ne stoji na putu uzgoju dinja kod kuće. Međutim, kako bi vaše lubenice imale slatki okus, prilikom berbe morate paziti na pravo vrijeme.
Berite lubenice
Lubenica traje oko četiri mjeseca dok ne bude potpuno zrela. Međutim, ova se smjernica primjenjuje samo ako može sazrijeti u idealnim uvjetima. Ako idete čisto po kalendaru, plodovi se obično beru od kraja kolovoza. Ovisno o vremenskim prilikama, posljednje lubenice mogu još dozrijeti do kraja rujna. Nakon toga, dinje u ovoj zemlji obično više nisu zrele jer im tada nedostaje svjetlosti i topline.
vrijeme
Kod Citrullus lanatusa važno je dobiti pravo vrijeme za berbu. Ako se plodovi predugo zadrže na biljci, postaju prezreli i gube okus. Po slatkom mirisu možete reći kada je dinja dosegla svoju optimalnu zrelost. S lubenicom, pak, treba malo finoće. Međutim, kada je došlo pravo vrijeme za berbu, može se prepoznati po određenim karakteristikama:
- Vitica na stabljici dinje se osušila
- Stabljika dinje puca
- Kad kucate, čut ćete tupu buku
- Dinje su bogate tamnozelene boje
- donja strana dinje je žućkasta i više nije bijela (za dinje koje leže na tlu)
Ako se sve ove osobine odnose na vašu lubenicu, onda je vrijeme za berbu. Ako biljka dinje u jesen pokaže žuto lišće, onda svakako treba ubrati plodove, jer u tom slučaju više neće sazrijevati.
Savjet: Ako dinju uberete prerano, neće biti jako slatkog okusa.
žetva
Iako pronalaženje pravog vremena za berbu nije tako jednostavno, proces berbe je vrlo jednostavan. Zrela dinja se jednostavno odreže oštrim nožem. Kako biste dulje čuvali dinje, trebate ih odrezati s peteljkom.
skladištenje
U principu, lubenice se ne mogu dugo čuvati jer je njihov sadržaj vode puno previsok. Osim toga, struktura mesa lubenice nije osobito prikladna za skladištenje. Unatoč tim težim uvjetima, postoje načini skladištenja voća.
Savjet: Za skladištenje je posebno važno da kožica dinje bude netaknuta. Stoga budite izuzetno oprezni s voćem.
Lubenica može biti cijela nehlađeni približno dva tjedna čuvajte kada nije prevruće, jer se time znatno skraćuje rok trajanja. Najbolje je cijele lubenice čuvati u hladnom, tamnom podrumu. Pazite da pojedine dinje imaju dovoljno mjesta i da nisu stisnute. Ako ste dio dinje već pojeli, onda preostali dio voća zamotate u prozirnu foliju i pohranite u hladnjak.
Savjet: Narezana lubenica čuvat će se u hladnjaku najviše nekoliko dana.
Zamrznuti
U principu, voće se može i zamrznuti. Međutim, njihovo meso postaje izuzetno kašasto kada se odmrzne. Zato ovu varijantu birajte samo ako želite pire od pulpe nakon odmrzavanja, primjerice za sorbet od lubenice ili smoothie.
Savjet: Lubenice idu u zamrzivač tek kad su oguljene.