Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Krumpir (Solanum tuberosum) sastavni je dio zdravog kuhanja. Krumpir možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Krumpir se lako može uzgajati i u kućnom vrtu. Postoji mnogo različitih sorti i usjevi su vrlo dobri. No, biljka krumpira (Solanum tuberosum) također zahtijeva odgovarajuću njegu. Ove upute za sadnju i njegu imaju za cilj da vam pomognu u uzgoju vlastitog krumpira s potpunim uspjehom.
Karakteristike
- Porodica biljaka: noćurka, Solanaceae
- Rod: noćurka, Solanum
- Vrsta: krumpir
- Znanstveni naziv: Solanum tuberosum
- Trivijalni nazivi: krumpir, kruška
- Porijeklo: Chiloé, arhipelag Chonos, Čile
- Vrijeme sadnje: od ožujka/travnja
- Visina rasta: do jednog metra
- sadrže i vitamin C
- visokokvalitetni proteini B6 i C
Svaki Nijemac također u prosjeku potroši 50 kilograma krumpira godišnje. Krumpir je jedno od najpopularnijih voća i neizostavan je u kuhinji. Krumpir se može pripremiti na mnogo načina, bilo kao pomfrit, kuhani krumpir ili pire, uvijek je užitak. Na tržištu postoji mnogo različitih vrsta krumpira. U svakoj zemlji uspijevaju različite vrste sa specifičnim karakteristikama.
održavanje
Krumpir (Solanum tuberosum) također se može vrlo dobro uzgajati u kućnom vrtu. Ako nemate svoj vrt, možete ih uzgajati čak i u kantama i kutijama. Uzgoj se u svakom slučaju isplati jer imate priliku uzgajati i stare ili posebne sorte kojih nema u samoposluzi. Krumpir ima još bolji okus kada je svježe ubran iz vlastitog vrta.
Biljke krumpira imaju sljedeće karakteristike:
- raste uspravno ili se penje
- travast
- ustrajan
- može narasti i preko metra
- Os stabljike četverobridna, u nekim slučajevima može biti i krila
- izbojci se formiraju neposredno iznad površine ili ispod zemlje, koji podupiru gomolje
mjesto
mjesto i supstrat
Da biste uzgajali mladi krumpir, trebali biste uzeti u obzir sljedeće točke:
- koristite humusno bogato, idealno pjeskovito i rastresito tlo
- Ilovasto tlo s visokim udjelom pijeska također je dobro prilagođeno
- Krumpir se ne smije saditi na teškom tlu, jer nije prikladan zbog zračnih i toplinskih uvjeta
- Krumpir je osjetljiv na mraz i stoga se ne smije saditi prije sredine travnja
- primjenjuje se referentna vrijednost od 9 stupnjeva
biljka
sadnju i plodored
Prilikom sadnje krumpira treba se pridržavati sljedećih savjeta:
- prije nego što se biljke krumpira (Solanum tuberosum) polože, prethodno se klijaju
- krumpir treba držati oko 6 tjedana u svijetloj prostoriji i na temperaturama od 10 do 15 stupnjeva Celzija - to će u ranoj fazi osloboditi gredicu za druge usjeve
- sada motikom nacrtajte brazdu od 10 centimetara u krevetu
- gomolji se zatim polažu s izbojcima, očima prema gore
- Mladi krumpir treba saditi u redu, na udaljenosti od 30 centimetara
- razmak između redova trebao bi biti 70 centimetara
- nikada ne koristite gomolje s blijedim, tankim izbojcima iz podruma
- za razmnožavanje koristite samo najbolje klijale krumpire
- od travnja biljke su dopuštene na otvorenom
- Za to trebate pripremiti krevet dva tjedna unaprijed
- napunite gredicu hranjivim i humusom bogatom, mrvičastom zemljom
Krumpir najbolje uspijeva na temperaturama između 16 i 21 Celzijev stupanj. Krumpir ne uspijeva na temperaturama iznad 30 stupnjeva, a često više ne stvara gomolje.
Ako su temperature previše mrazne, zelje krumpira treba pokriti slamom ili runom kako se biljke ne bi smrzavale. U pravilu, biljke nastavljaju napredovati, čak i ako se zeleno već smrzlo. U ovom slučaju, međutim, biljke krumpira su podložnije bolestima, slabije se razvijaju i smanjen je prinos.
Ako ste svoje redove biljaka postavili u smjeru istok-zapad, trebali biste osigurati još bolju izolaciju držeći razmak sadnje od 60 do 70 centimetara. To znači da se površina brže zagrijava, a pod se također brže suši. Molimo vas da držite četverogodišnju stanku u uzgoju na istom tlu. Nakon krumpira na površini možete, primjerice, uzgajati endiviju, korabicu, zelenu salatu ili grah. Mladi krumpir dobro je prikladan kao predusjev jer osigurava rastresito tlo s malo korova.
uliti
zalijevanje i gnojenje
Prilikom zalijevanja biljaka postupite na sljedeći način:
- Od trenutka kada se gomolji formiraju, biljke krumpira (Solanum tuberosum) trebaju puno vode
- zalijevajte izdašnije kada je suho
- najbolje je zalijevati ujutro kako bi se površina tla mogla ponovno osušiti do večeri
- Nikada nemojte ispirati listove, inače će doći do napada gljivica
Oploditi
Kako gnojiti vlastiti krumpir:
- u jesen treba pripremiti tlo za krumpir
- pognojiti ga po mogućnosti stajskim gnojem
- u proljeće se truli kompost ugrađuje u gredicu za sadnju
- Krumpir treba puno hranjivih tvari, pa je gnojidba magnezijem posebno važna
- nedostatak magnezija često dovodi do poremećaja prehrane biljke - ovaj simptom nedostatka obično je potaknut povećanim sadržajem kalija u tlu
razmnožavanje
razmnožavanje i žetva
Krumpir se obično prilično lako razmnožava.
Kod razmnožavanja postupite na sljedeći način:
- koristite žarulje kćeri koje imaju barem jedno oko
- Stavite sjemenski krumpir u ravnu kutiju
- strane s najviše očiju trebaju biti okrenute prema gore
- nakon kratkog vremena pojavljuju se prvi izbojci
- kutije moraju biti postavljene na svijetlo mjesto s minimalnom temperaturom od 15 stupnjeva Celzija
- biljke već cvate početkom lipnja i već možete ubrati prvi rani krumpir
Prilikom berbe treba imati na umu nekoliko stvari:
- rani krumpir berite samo po potrebi, jer se ne skladišti dobro
- Mladom krumpiru nedostaje zaštitni sloj pluta te će se naborati i izgubiti okus poput badema ako se ne pojede rano - tako da je prikladan samo za svježu konzumaciju
- pričekajte da gomolji dostignu veličinu prikladnu za kuhanje
- nemojte koristiti lopaticu za iskopavanje krumpira da ne biste oštetili gomolje
- za to je bolje prikladna vilica za kopanje
- podignite trajnice vilicom i zatim izvucite pričvršćene gomolje iz zemlje
U pravilu se berba krumpira odgađa dok biljka ne uvene i razvije smeđe lišće. Sada je najbolje vrijeme za iskopavanje krumpira. Krumpir je lako pronaći kada se tlo prekopa u rasponu od 50 do 60 centimetara oko biljke.
Krumpir koji je zelen i ležao je blizu površine više se ne smije jesti jer je ovdje nastala otrovna tvar solanin. Sadržaj solanina u starijim sortama krumpira znatno je veći nego u današnjim sortama. U novoj vrsti mjeri se sadržaj solanina od 3 do 7 miligrama, ali se to uglavnom nalazi u ljusci.
nakupiti se
Kad se vidi prvo zelje krumpira, počnite slagati krumpir:
- popustiti tlo - to će imati pozitivan učinak na stvaranje gomolja
- krumpir treba redovito gomilati. Na taj način možete značajno povećati prinos
- krumpir gomilanjem stvara veliki broj gomolja kćeri
- to će spriječiti da lukovice pozelene od izlaganja svjetlu - ovaj postupak trebate ponavljati svaka dva tjedna kada su biljke u cvatu ili su humci visoki oko 30 centimetara
- Ako su dulja sušna razdoblja, biljke treba redovito zalijevati od sredine do kraja svibnja
- svakako uklonite korov između grmlja krumpira dok obrađujete
spremiti krumpir
Krumpir treba čuvati u tamnoj, malo vlažnoj, ali prozračnoj prostoriji. Za to su posebno dobri podrumi.
Uvjeti za čuvanje krumpira:
- idealna sobna temperatura je +7 do 8 stupnjeva Celzija
- ako su temperature više, klijanje dolazi brže
- pri niskim temperaturama brže počinje pretvaranje škroba i šećera, što krumpiru (Solanum tuberosum) daje slađi okus
- Krumpiru je potrebno tamno mjesto za skladištenje, pod utjecajem svjetlosti nastaje otrovna tvar solanin, koja se može prepoznati po zelenkastim mrljama - potrebno ih je ukloniti prije jela.
- krumpir čuvajte na suhom ili na hrpi u kutijama - visina odlaganja ne smije biti veća od 40 centimetara
vrste
Više od 400 sorti krumpira uzgaja se samo u Andama. Prije otprilike 70 godina znanstvenici su počeli osiguravati divlje vrste krumpira i konvencionalne pasmine u bankama gena. I danas poljoprivrednici u gorju Anda, odakle potječe krumpir, uzgajaju preko 400 sorti krumpira. One se razlikuju ne samo po boji gomolja i cvijeća, već i po okusu.
Raznolikost ranih, srednje ranih i kasnozrelih sorti također pozitivno utječe na selekcije u kućnom vrtu i tu daje raznolikost. Rizik od loše žetve značajno je smanjen. Smanjuje se i zaraza štetnicima i bolestima. Kolorado krumpirove zlatice i krumpirova krasta također su rjeđi. Kako biste spriječili kasnu plamenjaču, koja je prilično česta, krumpir je najbolje saditi rano.
Kultivirani krumpir se dijeli na:
- rane sorte (90 do 120 dana)
- srednje sorte (120 do 150 dana)
- kasne sorte (150 do 180 dana)
Bolesti
bolesti i štetnika
Krumpir je zapravo jedna od robusnih biljaka. Ipak, mogu ih napasti štetnici i bolesti. Ako je tlo ljeti presuho, krumpir je osjetljiviji na štetnike. S druge strane, ako je tlo prevlažno, gljive imaju najbolje uvjete za život.
Kasna plamenjača može biti vrlo opasna za mlade krumpire. Krumpir (Solanum tuberosum) se osobito lako zarazi bolešću u vlažnim i toplim vremenskim uvjetima. Smeđe mrlje koje se šire s ruba lista tipični su znakovi kasne plamenjače. Ovo je gljivična bolest koju je teško spriječiti ili kontrolirati. U najgorem slučaju, lišće će se osušiti, što zauzvrat može dovesti do odumiranja cijele trajnice. Na gomolju su vidljive udubljene i olovnosive mrlje.
štetnika
Postoje i različite vrste lisnih uši koje mogu zaraziti biljke krumpira.
To uključuje:
- johova uš
- uš breskve
- bokovina lisna uš također
- zelena prugasta krumpirova uš
U fazi rasta krumpira (Solanum tuberosum), drugi štetnici kao što su Koloradska krumpirova zlaticakoji utječu na biljke. Buba potječe iz SAD-a, ali se danas nalazi i diljem Europe. Tipična značajka koloradske krumpirove zlatice su njena crna i žuta prugasta krila. Postoji samo jedan način da otjerate krumpirovu zlaticu s biljaka krumpira: prikupite i ubijte bubu i njene ličinke.
Kod krastavost krumpira To je vrsta bakterije koja se javlja osobito na laganim pjeskovitim tlima. Što je tlo rahlije, to se krastavost krumpira lakše širi, jer ovisi o kisiku. Bolest se širi u svim područjima uzgoja krumpira.
Kolorado krumpirova zlatica na biljci krumpira
Vanjska kvaliteta krumpira pati od krastavosti i time smanjuje njegovu tržišnu vrijednost kao robnog krumpira. Zbog krasta i drugi paraziti imaju najbolje uvjete za napad na krumpir (Solanum tuberosum). Bolest ne utječe na okus krumpira, ali se javljaju povećani gubici guljenja. Krumpir koji je razvio krastavost također ima ograničen rok trajanja. Krastavost krumpira se javlja samo na gomoljima. Same trajnice ne pokazuju simptome. Krasta se prepoznaje po plutastim, smeđim pjegama. Ako je zaraza teška, one se spajaju i tvore područja s krastama.
Druga bolest je to lopov. To je prilično uobičajeno kod krumpira. Ovu bolest također uzrokuju bakterije. Gubitak žetve može se očekivati samo ako je zaraza jaka. Biljke krumpira se osobito brzo zaraze uzročnicima bolesti ako su posađene u preteško tlo. Ovdje dolazi do zalijevanja, što krumpir ne podnosi. Biljka vene, postaje žućkasta i na kraju umire. Posebno je zahvaćena stabljika, ovdje se može vidjeti tipična crna obojenost. Biljke zahvaćene crnom nogom lako se izvlače iz zemlje i ispuštaju oštar miris.