Ako želite sami skupljati gljive, trebali biste biti vrlo upoznati. To posebno vrijedi za otkrivanje otrovnih gljiva. Ovdje su navedene najčešće domaće žabokrečine.

A do F

Širokolisna repa (Megacollybia platyphylla)

Izvor: H. Krisp, Collybia platyphylla, Uredio Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: 4 do 12 cm u prečniku, boja varira od gotovo bijele do smeđe, koža klobuka suha, radijalne pruge
  • Stabljika: bjelkasta ili s nešto boje šešira, gola
  • Meso: klobuk tanko, svijetlo; Lamele nazubljene, udaljene, bjelkaste do krem boje, široke
  • Pojava: od lipnja do listopada, na trulom drvetu lišćara ili crnogorice
  • Toksičnost: Konzumiranje velikih količina ovih gljiva će uzrokovati mučninu i povraćanje

Proljetno otrovno orlo (Gyromitra esculenta)

Izvor: ChristianSW, Spring Poisonous Lorel, LSG Seppenser Bach, 2022-04, Uredio Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 3 do 12 cm u prečniku, crvenkasto smeđi, kovitla nalik na mozak, tvore šupljine
  • Stabljika: svijetla, kratka, naborana s bočicama
  • Meso: krhko
  • Miris: aromatičan
  • Pojava: tipična proljetna gljiva, od ožujka do svibnja, pješčana borova šuma
  • Zbrka: s proljetnim smrčkama (šešir udubljen u obliku saća, iznutra šuplji)
  • Toksini: Gyromitrin, ova otrovna tvar napada jetru i bubrege, prvi simptomi nakon 4 do 8 sati

Savjet: Budući da je žabokrečine često teško identificirati, ako ste u nedoumici, potrebno je konzultirati se s konzultantom za gljive. Ovo sigurno razvrstava otrovne gljive.

G do K

Žuta smrtonosna kapica (Amanita citrina)

Izvor: Danny Steven S., Amanita citrina-001, Urednik Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Za razliku od svojih rođaka, ove žabokrečine nisu toliko opasne, ali su češće.

  • Klobuk: širok 4 do 10 cm, blijedožućkast, žućkasto-zelenkast, rijetko albino oblik, ravnih ostataka iste boje ili smeđe prevlake na koži klobuka,
  • Stabljika: bijela do blijedožuta; viseći prsten, lukovica sa oštrim okolnim rubom, ostaci ovoja su rijetko vidljivi
  • Meso: blijedožućkasto, smeđe kad se pritisne; Lamele bijele, guste, nisu pričvršćene
  • Miris: poput klica krumpira
  • Pojava od srpnja do studenog, crnogorična i listopadna šuma, pjeskovito tlo
  • Partneri stabla: bor i smreka
  • Rizik od zabune: s drugim gljivama
  • Toksini: bufotenin, toplinski nestabilan, ubrzava rad srca

Obični sumporni vitez (Tricholoma sulphureum)

Izvor: H. Krisp, Common Sulphur Knightling Tricholoma sulphureum, prilagođeno iz Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: 3 do 8 cm u prečniku, sumpornožuti, uglavnom goli, suhi, također svilenkasti
  • Stabljika: obojena poput šešira, tamnije vlaknasta
  • Meso: sumporno žuto; Lamele pričvršćene, zadebljane, udaljene
  • Miris: neugodan, poput karbida
  • Pojavnost: od srpnja do listopada, listopadna i crnogorična šuma, nezahtjevna
  • Greška: Greenling (Pravi vitez, bijelo meso, miris brašna)
  • Otrovne tvari: Toksični učinak ovih gljiva temelji se na tvarima koje otapaju krv, a posebno su učinkovite kada su sirove.

Zelenolisna sumporna glava (Hypholoma fasciculare)

Izvor: AnRo0002, 20221013Hypholoma fasciculare1, Uređeno iz Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 2 do 6 cm u prečniku, žućkast, žuto-zelenkast, jednobojan ili tamniji u sredini
  • Stabljika: blijedožućkasta, slabo vlaknasta
  • Meso: svijetlo; Lamele žućkastozelene, smećkaste kad sazriju
  • Okus: jako gorak
  • Pojava: od svibnja do studenog, na mrtvom drvu crnogorice i listopadnog drveća, uvijek u grozdovima
  • Miješanje: sumpor s dimljenim lišćem (nije gorak, pažljivo kušajte ako je potrebno)
  • Toksini: Fascikuloli, uzrokujući proljev i povraćanje nakon otprilike 30 minuta do 3 sata

Zelena i bijela Death Cap (Amanita phalloides)

Izvor: Stanisław Skowron, Amanita phalloides adult 2, Uređeno iz Plantopedia, CC0 1.0

Iako su ove dvije žabokrečine dobro poznate, često dovode do trovanja jer se ne prepoznaju sa sigurnošću. Izdajnička stvar kod gljiva smrti je da se simptomi obično pojavljuju tek nekoliko sati nakon obroka, kada je oštećenje organa već uznapredovalo.

  • Klobuk: 4 do 12 cm (izuzeci do 15 cm) širok, maslinasto ili žuto-zeleno ili bijelo, uglavnom golo, radijalno vlaknasto, koža klobuka se može ukloniti
  • Stabljika: bjelkasta do zelenkasta, često zmijolika; Prsten visi, nazubljen na vrhu
  • Meso: bijelo, bez promjene boje; Lamele ostaju bijele
  • Baza: lukovičasta zadebljana, bijeli, membranski ostatak ljuske (fuzija)
  • Miris: sladak
  • Okus: blag
  • Pojava: od lipnja do listopada, listopadne i crnogorične šume, parkovi, vrtovi, ponekad u velikom broju
  • Partneri stabla: hrastovi i bukve
  • Rizik od zabune: biserne gljive i šampinjoni (obratite pažnju na obojeno meso ili obojene lamele), russula i vitezovi (krhke lamele)
  • Otrovne tvari: amatoksini, uništavaju jetru, prvi simptomi su bolovi u trbuhu, povraćanje i proljev, spašavanje obično samo transplantacijom jetre

Karbolna gljiva (Agaricus xanthoderma)

Izvor: 2010-11-13_Agaricus_xanthodermus_Genev_120348.jpg.webp: Ovu je sliku kreirao korisnik Lord Mayonnaise u Mushroom Observeru, izvoru mikoloških slika. Ovdje možete kontaktirati ovog korisnika. Ak ccm, 2010-11-13 Agaricus xanthodermus Genev 120348 usjev, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Karbol Egerling je jedina uobičajena, otrovna vrsta gljive. Ako se ne može sa sigurnošću utvrditi, pogreška će se uočiti najkasnije tijekom kuhanja, kada gljive požute, a miris postane vrlo neugodan.

  • Klobuk: 4 do 15 cm u prečniku, kredasto bijel, ponekad i zemljano siv, vrh spljošten
  • Stabljika: bijela, pri dnu blago žućkasta, osobito kada se pritisne, sa ili bez gomolja; Prsten viseći, oštro omeđen
  • Meso: bijelo, postaje žuto kada se pritisne ili nariba, osnova stabljike izrezana krom žuto; Lamele ružičaste ili sive, međusobno blizu, slobodne
  • Miris: poput dezinficijensa ili tinte
  • Okus: neugodan
  • Pojava: od svibnja do listopada, listopadne i crnogorične šume, vrtovi, parkovi, livade
  • Zabuna: livadska ili gradska gljiva (crvenilo meso), ovčja gljiva (miris anisa)
  • Toksini: Otrovni sastojci raznih vrsta mogu uzrokovati povraćanje i proljev

Ćelavi krempling (Paxillus involutus)

Izvor: Karelj, Čechratka podvinutá 1, ur. Plantopedia, CC0 1.0

Ove žabokrečine nekada su se smatrale jestivim. Sada je poznato da otrovni aktivni sastojci u ovim gljivama otapaju krv i oštećuju bubrege.

  • Klobuk: širok 4 do 15 cm, oker do cimet smeđe boje, u mladosti grbav, kasnije spljošten ili s udubljenjem, obodom dugo smotana (namotana, ime!), filcana
  • Stabljika: kratka, svjetlija od klobuka, ponekad se širi prema vrhu
  • Meso: svjetlije od klobuka: lamele oker boje, blago padajuće, posmeđe pod pritiskom, natrpano
  • Miris: ljuto kiselkast
  • Okus: poput mirisa
  • Pojava: od srpnja do listopada, listopadne i crnogorične šume, parkovi, livade
  • Toksini: Ove žabokrečine također sadrže muskarin, što ih čini još otrovnijima kada su sirove.

Krumpiri (skleroderma) - rod

Izvor: Ovu sliku kreirao je korisnik Herbert Baker (Herbert Baker) u Mushroom Observeru, izvoru mikoloških slika. Ovdje možete kontaktirati ovog korisnika., 2009-09-03 Scleroderma citrinum Pers 55647, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Osim graška legla, koji pripada istom rodu, sve vrste su otrovne. Konzumiranje velikih količina uzrokuje mučninu i povraćanje.

  • Plodna tijela: lukovičasta, velika 2 do 10 cm, izdaleka vrlo slična krumpiru, također po boji i teksturi "kore", žuto-smeđa, bež, sivkasta
  • Stabljika: samo vrlo kratka, gotovo potpuno bez
  • Meso: vanjski sloj debljine nekoliko milimetara, ovisno o vrsti, tamno iznutra, sivo do crnkasto, kada su spore zrele, vanjska kožica se otvara i oslobađa crnkaste spore
  • Miris: oštar metalik
  • Pojava: od lipnja do listopada, listopadne i crnogorične šume, parkovi, rijetko u drugim zelenim površinama

L do R

Kućica mekog drveta (Galerina marginata), Otrovna ljuska

Izvor: Ovu sliku izradio je korisnik Walt sturgeon (Mycowalt) u Mushroom Observeru. Ovog korisnika možete kontaktirati ovdje., Galerina marginata (Batsch) Kühner 274501, uredila Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Ovu otrovnu gljivu lako se može zamijeniti s jestivom i popularnom mutabilisom.

  • Klobuk: 1 do 5 cm širok, oker do crvenkasto smeđe, jantarne boje, često dvobojan, poluloptastog oblika, pljosnato ili zvonasto, koža klobuka uglavnom gola, blago prozirna i ljepljiva kada je mokra
  • Stabljika: obojena poput klobuka, kasnije tamnija, prstenasta, dolje blijedo izlizana
  • Meso: žućkasto do tamno smeđe; Lamele žućkaste do hrđavosmeđe, prirasle ili padajuće, zbijene, uske
  • Miris: mljeveno poput brašna, također poput trulog drveta
  • Pojava: od rujna do studenog, uglavnom na starim crnogoričnim panjevima, ali i na tvrdom drvu, društven
  • Rizik od zabune: mutabilis (tamna stabljika ispod prstena, miris gljive), sumporni klobuk zadimljenog lišća (sive lamele)
  • Toksini: poput gljive smrti

Obavijest: Budući da sve gore navedene gljive mogu dovesti do smrtonosnog trovanja, kušanje se ne preporučuje. Otrovne gljive se uglavnom ne prepoznaju po okusu.

Panter gljiva (Amanita pantherina)

Izvor: Σ64, Amanita pantherina 19, Urednik Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: širok 4 do 10 cm, svijetlo ili tamnosmeđi, rub nije nazubljen, čisto bijeli ostaci veluma na koži klobuka
  • stabljika: bijela; Prsten uzak, nenazubljen na vrhu, lukovica sa pomaknutim rubom (tzv. planinarske čarape)
  • Meso: bijelo; Lamele su blizu jedna drugoj
  • Miris: nalik na rotkvu
  • Pojava: od srpnja do studenog, listopadna i crnogorična šuma, pjeskovito tlo
  • Opasnost od zabune: biserne gljive (nazubljeni prsten, meso postaje crvenkasto) ili siva amanita (nazubljeni prsten), od kojih nijedna nema planinarske čarape
  • Toksini: Slično kao i muhari, ove žabokrečine uzrokuju ono što je poznato kao Pantherina sindrom

Porfir Amanita (Amanita porphyria)

Izvor: Karelj, Amanita porphyria 1prg, Uređeno iz Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: 4 do 8 cm širok, porfirno smeđi, ljubičasto-sivi ostaci veluma na koži klobuka, rub nije nazubljen
  • Stabljika: blijeda s nešto boje klobuka, svijetlo zmijolika, prstenasta, gomolj s oštrim rubnim rubom, rijetko vidljivi ostaci ovoja
  • Meso: blijedo, lamele odvojene, zbijeno, bjelkasto
  • Miris: poput klica krumpira
  • Pojava: od lipnja do listopada, uglavnom crnogorične šume, ali i listopadne šume, kiselo do vapnenačko tlo
  • Partneri stabla: smreke i bukve
  • Rizik od zabune: biserne gljive (prsten na vrhu, meso postaje crvenkasto), siva amanita (prstenasta, mirisa na rotkvicu ili repu)
  • Otrovne tvari: vidi žutu kapu smrti

Užegla ličinka lijevka (Clitocybe phaeophthalma)

Izvor: Strobilomyces, Clitocybe phaeophthalma 170827w, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: 2 do 7 cm u prečniku, prljavo bjelkaste ili blijede boje roga, sivkasto-smeđe boje, utonuo u sredini
  • Stabljika: obojena poput klobuka, baza obrasla micelijem nalik pamuku
  • Meso: obojeno kao šešir; Lamele padajuće, prilično debele
  • Miris: neugodno užeglo-slatkast
  • Okus: gorak
  • Pojava: od rujna do studenog, listopadna šuma
  • Partneri stabla: europska bukva, hrast
  • Toksini: Ove žabokrečine sadrže neurotoksin muskarin. Dovodi do znojenja, zamagljenog vida, povraćanja i gastrointestinalnih grčeva nakon 15 minuta do 4 sata.

Gljive fisura (Inocybe) - rod

Izvor: Ovu sliku izradio je korisnik Ron Pastorino (Ronpast) u Mushroom Observeru. Ovdje možete kontaktirati ovog korisnika. 26.11.2011. Inocybe rimosa (Bull.) P. Kumm 185170, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: obično suh, koničan do zvonast, često se spljošti s godinama, radijalno se trga (ime!), boja svijetlo bjelkasta, svijetlo i tamno smeđa do ružičasta ili cigla crvena (cigla crvena suza gljiva)
  • Stabljika: obojena poput šešira, uzdužno vlaknasta
  • Meso: bjelkasto kad je mlado, često postaje crvenkasto kada je ozlijeđeno ili u starosti, pričvršćene lamele, sivkasto ili prljavo smeđe
  • Miris često slabo voćni, nije neugodan
  • Pojava: od svibnja do listopada, listopadna ili crnogorična šuma
  • Partneri drveća: europska bukva, hrast, smreka, lijeska
  • Otrovne tvari: žabokrečine ovog roda sadrže slične otrovne tvari kao i otrovne gljive.

Obavijest: Gotovo sve gljive crack su otrovne, nekoliko jestivih vrsta treba izbjegavati zbog rizika od zabune.

Crvena i smeđa muhara (Amanita muscaria ili A. regalis, sinonim: kraljevska muharica)

Izvor: Stu's Images, Amanita muscaria UK, prilagođeno iz Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Žbokoče ovih vrsta su dobro poznate, a crvena muharica je sve samo ne osebujna. Jedina iznimka je još uvijek zatvorena juvenilna faza, tada gljive treba izrezati. Žbokoče imaju lako prepoznatljivu narančasto-žutu do zelenkastu liniju ispod kutikule.

  • Klobuk: širok 5 do 15 cm, svijetlo crvene ili smeđe boje, tipično bijeli ostaci veluma na koži klobuka, užljebljen na rubu
  • Stabljika: bijela, gomolj bez ovoja, ali s bradavicama; Prsten bez boda na vrhu
  • Meso: bijelo; Lamele gusto zbijene, lukovičaste, slobodne
  • Miris: zanemariv
  • Pojava: od kolovoza do studenog, listopadne i crnogorične šume, vrtovi, parkovi, vrlo društven
  • Partneri stabla: breza i smreka
  • Rizik od zabune: Smeđe žabokrečine mogu se zamijeniti s bisernim gljivama (meso postaje crveno) ili sivim amanita (miris nalik na rotkvicu).
  • Toksini: ibotenska kiselina, muskazon, muscimol, djeluju na živčani sustav; Konzumacija ovih žabokrečina uzrokuje zbunjenost, otežano disanje, oštećenje govora, umor, mučninu, povraćanje, proljev nakon 30 minuta do 2 sata

S do Z

Hygrocybe - Rod

Izvor: Andreas Kunze, 2007-06-16 Hygrocybe conica, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: obično mali, širok od 1 do 5 cm, izuzev do 10 cm, vrlo šaren, narančast, crven, žut ili zelenkast, staklast, masan ili suh ovisno o vremenu
  • Stabljika: obično obojena poput šešira, po dužini vlaknasta, crni s godinama, postaje sluzava kada je mokra
  • Meso: žućkasto ili narančasto do crveno, staro postaje crno, lomljivo; Lamele udaljene, uzlazne prema silazno pričvršćene, prilično debele
  • Pojava: od lipnja do listopada, vlažne livade, rubovi šuma, parkovi
  • Toksičnost: S izuzetkom jedne vrste sive boje, sve ostale mladice su barem malo otrovne.
    Konzumiranje ovih žabokrečina uzrokuje probavne smetnje, uključujući povraćanje i proljev.

Sotonin vrganj (Boletus satanas)

Izvor: H. Krisp, Sotonin vrganj Vrganj satanas, Uredio Plantopedia, CC BY 3.0

Malo je žabokrečina među vrganjima. Ovdje su predstavljena dva od njih. Mogu se pomiješati s drugim vrganjima, koji također imaju crvenu peteljku.

  • Klobuk: 8 do 25 cm u prečniku, kredasto bijel, sivkast, žućkast na mjestu gdje su puževi nedavno jeli, tup, suh
  • Stabljika: crvenkasta ili žuta s crvenkastom podlogom, mrežasta
  • Meso: bjelkasto do žućkasto, pri pritisku malo plavičasto; Cjevčice svijetlo crvene, koje s godinama postaju žute
  • Miris: slatko-voćni, kasnije poput strvine
  • Okus: blag
  • Pojava: od srpnja do listopada, listopadna šuma, kredasto tlo
  • Partneri stabla: hrastovi, crvene bukve
  • Rizik od zabune: vrganji
  • Toksičnost: gljive uzrokuju gastrointestinalne probleme.

Vrganj (Boletus calopus)

Izvor: H. Krisp, Vrganj calopus, Preuzeto iz Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobuk: 5 do 18 cm u prečniku, prljavo bjelkast, svijetlo siv, svijetlosmeđi, sivosmeđi, bez sjaja, suh
  • Stabljika: crvenkasta, u gornjem dijelu žuta, mrežasta
  • Meso: bjelkasto do žućkasto, na rezu postaje plavo-zeleno; Cijevi limun žute, kasnije maslinasto žute
  • Okus: gorak
  • Pojava: od srpnja do listopada, listopadna i crnogorična šuma, kiselo tlo
  • Partneri stabla: smreka, obična bukva
  • Toksičnost: Ova gljiva je nejestiva zbog svoje gorčine, sirova uzrokuje gastrointestinalne probleme.

Viteški sapun (Tricholoma saponaceum)

Izvor: Ovu sliku kreirao je korisnik Drew Parker (mikotrop) u Mushroom Observeru. Ovdje možete kontaktirati ovog korisnika. 2011-06-07 Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm 149944, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: širok 4 do 10 cm, boja varira od svijetle do tamne, također žućkasto-zelena ili zelenkasta, rub klobuka uvijek svjetliji, glatki, goli, nije mastan
  • Stabljika: svjetlija od klobuka, uzdužno vlaknasta ili ljuskava
  • Meso: svijetlo, nakon nekog vremena crvenilo; Lamele debele, udaljene, pričvršćene
  • Miris: ako ove žabokrečine leže dugo nakon vode sa sapunom
  • Okus: neugodan, moguće brašnast
  • Pojavnost: od rujna do studenog, listopadna i crnogorična šuma, nezahtjevna
  • Zabuna: s drugim vitezovima (bez crvenog mesa i mirisa sapuna)
  • Otrovne tvari: sličan toksični učinak kao i sumporni vitez

šiljasti grubi vrat (Cortinarius rubellus)

Izvor: Andreas Kunze, 2006-07-12 Cortinarius rubellus 2, Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobuk: 3 do 8 cm u prečniku, narančasto-smeđi, hrđavi ili cimet-narančasti, šarenog izgleda, tanak, šiljast ili zaobljen u sredini (ime!), kožica klobuka fino filcana ili sa krastama
  • Stabljika: boja poput šešira, svijetlo zmijolika
  • Meso: žućkasto do zarđalo smeđe; Lamele udaljene, debele
  • Miris: slabo nalik na rotkvu
  • Pojava: od kolovoza do listopada, crnogorična šuma, kiselo tlo, u tresetnoj mahovini, društven
  • Partneri stabla: smreke
  • Rizik od zabune: Uglavnom s drugim hrapavcima, koji, međutim, nisu svi jestivi.
  • Toksini: Orellanin, može uzrokovati smrtonosno zatajenje bubrega

voštano, bijelo olovo i lijevak s mrazom (Clitocybe kandikanci, C phyllophila, C.rivulosa)

Izvor: Jerzy Opioła, Clitocybe phyllophila T71 (1), Uredio Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Ove su gljive toliko slične da se lako mogu pomiješati jedna s drugom. Sve tri vrste su žabokrečine.

  • Klobuk: 1 do 8 cm širok, bjelkaste do mesne boje kada je mlad, smrznuta, koža klobuka kasnije uočena, često ravna, lijevak je samo naznačen
  • Stabljika: bjelkasta, baza često obrasla micelijem
  • Meso: bjelkasto do boje mesa; Lamele ravne ili padajuće, prvo bijele, kasnije boje mesa
  • Miris: slatko-kiseo
  • Okus: blag
  • Pojava: kolovoz-studeni, rijetko i prosinac, listopadne i crnogorične šume, parkovi, rubovi polja, livade, ponekad formiraju vještice
  • Zabuna: Veći primjerci mogu se zamijeniti s crvenotrbušnim vitezovima
  • Otrovne tvari: toksični učinak sličan ličinkama užeglog lijevka

Cigla crvena sumporna glava (Hypholoma sublateritium)

Izvor: Bernard Spragg. NZ iz Christchurcha, Novi Zeland, Hypholoma sublateritium (Brick Woodtuft) (19323557631), Uredio Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobuk: širok 3 do 10 cm, ciglastocrven, osobito u sredini, prema van svjetliji, žućkast, rub prekriven ljuskicama veluma
  • Stabljika: svijetla, bjelkasta do žućkasta, baza prilično smećkasta
  • Meso: svijetlo; Lamele sivo-zelenkaste, maslinastosmeđe s godinama
  • Okus: gorak
  • Pojava: od kolovoza do studenog, u grozdovima na listopadnim panjevima
  • Otrovne tvari: Toksični učinak temelji se na istim sastojcima kao u zelenom sumporu.

Kategorija:

Povrtnjak