Majčina dušica je višegodišnja biljka koja može jako ostarjeti ako se redovito orezuje. To sprječava da drvenasta biljka postane gola i osigurava da mlade grančice i lišće ponovno izrastu.
U suštini
- Smanjite dva puta godišnje
- prvo vrijeme rezanja u ožujku/travnju, ali ne po mrazu ili kiši
- drugi put rezidbe nakon ljetne cvatnje
- nikada ne rezati u drvo, samo odrežite zelene grane
- Smanjite samo u suhim danima s blagim vremenom
Najbolje vrijeme
U kuhinji vam je potrebna svježa, zelena biljka. Stoga se timijan mora spriječiti da odrveni, što se čini tako da se dva puta godišnje orezuje. Prvi, teži rez se radi u rano proljeće - najbolje u ožujku ili travnju - drugi nakon ljetne cvatnje. S obzirom na pravo vrijeme, također biste trebali obratiti pažnju na ova pravila rezanja:
- Proljetno rezati ako je moguće prije novih izdanaka
- nemojte rezati kada je mraz ili nadolazeći kasni mraz
- Unesi majčinu dušicu u saksiji noću nakon rezidbe
- Odrežite timijan u saksiji uzgojen u zatvorenom prostoru već u veljači
- kontinuirano ubran/orezan timus ne treba rezidbu ljeti
Savjet: Majčinu dušicu režite samo po suhom, blagom vremenu: kiša ili rosa u ranim jutarnjim satima često zaraze svježe posječene biljke gljivičnim bolestima, zbog čega je ovu aktivnost bolje odgoditi na vlažnom vremenu.
Često postavljana pitanja
Kako pravilno rezati timijan?Popularni začin je grm koji s vremenom postaje lignificiran. Kako biste osigurali da svježi izbojci uvijek ponovno izrastu, biljku odrežite za oko dvije trećine oštrim i čistim škarama za rezidbu. Nemojte rezati u staro drvo, već samo zelene izdanke, ostavljajući oko dva do tri centimetra. Biljka tada snažno nikne.
Kada mogu ubrati biljku timijana?U principu, zimzelena biljka može se brati tijekom cijele godine, čak i zimi. Osobito je aromatično ako lišće uberete neposredno prije cvatnje, a zatim ga osušite ili zamrznete. Možete koristiti i cvatuću majčinu dušicu, ali više nema tako jak okus.
Je li timijan otporan?Nisu svi od oko 200 različitih timijana otporni. U vrtnu gredicu možete bez brige posaditi vrste poput Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (Bulkin timijan), Thymus odoratissimus (mirisni timijan), Thymus longicaulis (kaskadni timijan).