Špinat (Spinacia oleracea) je popularno lisnato povrće. Od srednjeg vijeka ljudi su cijenili povrće zbog njegovih hranjivih tvari i vitamina. Ali kada špinat procvjeta, je li povrće za pucanje još uvijek jestivo?

U suštini

  • pucanje špinata označava početak razdoblja cvatnje, jer biljke brzo rastu
  • cvatnja daje gorak okus i visoku razinu nitrata
  • s pravim uvjetima na mjestu, možete spriječiti snimanje
  • mogući odgovori su brza berba, rezanje ili necvjetanje
  • Sjetva je moguća dva puta godišnje, što vam omogućuje da zatvorite praznine u žetvi

Cvjetovi

Vrijeme procvata Spinacia oleracea služi za očuvanje biljaka. Oni formiraju sjemenke za reprodukciju. U sredini biljke špinata raste stabljika na kojoj se nalaze razni cvjetovi. Cvjetna stapka obično doseže visinu od 60-70 cm.

izdanci špinata

Kad špinat puca, to ima negativnu konotaciju. Pucanje špinata opisuje početak formiranja cvjetova. Budući da se to događa tako brzim tempom, to se naziva pucanjem špinata. Cvjetne stabljike rastu u vrlo kratkom vremenu i znatno su više.

Mogući uzroci su sljedeći:

  • suha zemlja
  • puno sunca
  • vruće temperature

Savjet: Kad špinat procvjeta i puca, to je to često prekasno. S pravim uvjetima na web mjestu, možete to spriječiti. Špinat preferira sunčana do polusjenovita mjesta. To ovisi o specifičnoj sorti. Budući da biljka ima duboko korijenje, tlo treba biti propusno.

Lijevo: biljka špinata bez cvjetova, desno: Špinat s cvijetom i izrasta samo manje listove.

rast lišća

Kad špinat procvjeta, ne izrastu mu prekrasni listovi. Na cvjetnoj stabljici su samo mali listovi. Međutim, često su u donjem dijelu biljke još uvijek veliki listovi. Ove rastu prije cvatnje. Uvriježeno je mišljenje da listovi nisu jestivi. Ali zašto se staro lišće nakon cvatnje smatra nejestivim?

Dva su razloga:

  • nitrat
  • ukus

Stručnjaci upozoravaju u vezi s nitratima dugotrajna šteta. Tijekom cvatnje špinat sve više pohranjuje nitrate, zbog čega su listovi nejestivi. Inače, zelje špinata imat će blag i nježan okus. Tijekom razdoblja cvatnje, međutim, biljka povrća postaje gorčije.

Obavijest: Oksalna kiselina daje gorak okus. Vrtlari bi trebali posaditi špinat kada cvjeta brzo i potpuno beru tako da još bude jestivo.

Špinat cvjeta - što učiniti?

U najboljem slučaju uspijevate spriječiti da špinat puca i procvjeta. Alternativno, kada špinat cvjeta, mogu se razmotriti sljedeće mjere:

  • brza žetva
  • brzo obrezivanje
  • neka cvjeta
  • Uklonite biljke - ponovno posijajte

Izbojci špinata - Brza berba

Kada špinat procvjeta preporučuje se brza berba. U najboljem slučaju poberite sve listove i pohranite ih u hladnjak. Trebalo bi se konzumirati u narednih nekoliko dana.

Veliki, jestivi listovi više ne rastu tijekom cvatnje, samo mali, gorki listovi tada rastu na stabljici. Dakle, prvo biste trebali ubrati velike.

Obavijest: Kao alternativu izravnoj konzumaciji, možete također temeljito oprati listove špinata, a zatim ih zamrznuti.

Brzo obrezivanje

Čim počne cvjetanje, mnogi vrtlari pokušavaju brzo smanjiti biljku povrća. Međutim, ovaj pristup je uspješan samo u rijetkim slučajevima. U najboljem slučaju biljka će ponovno niknuti kako biste ponovno mogli ubrati svježe listove špinata. Često špinat više neće uspijevati nakon rezidbe, zbog čega ćete morati dugoročno ukloniti biljke.

ukloniti biljke

Ako vam ne trebaju sjemenke, biljke špinata možete u potpunosti ukloniti iz vrta. Ove su beskorisne nakon cvatnje.

Obavijest: Biljke povrća crpe hranjive tvari iz tla. Možete bolje iskoristiti prostor u vrtu.

Ponoviti sjetvu

Tipično vrijeme kada špinat puca i cvjeta je ljeto. Srećom, lisnato zelje možete saditi više puta godišnje, tako da možete početi sa branjem listova špinata za samo nekoliko tjedana. Druga sjetva sjemena špinata uspijeva od kolovoza do rujna.

Obavijest: Uz zaštitu od mraza zimi, sljedeća berba špinata je u proljeće.

Koji štetnici ugrožavaju žetvu?

Špinat je lisnato povrće koje je relativno robusno. Štetočine rijetko posjećuju biljku. Međutim, vrtlari hobi trebali bi paziti na znakove pepelnice i zaraze puževima.

Kakvu njegu zahtijeva lisnato zelje?

Biljke špinata preferiraju vlažno tlo. Zalijevanje inhibira rast. Ipak, tijekom suše trebate obilno zalijevati biljke kako biste spriječili cvjetanje. Idealna je propusna i rahla struktura tla.

Kako se bere špinat?

Nakon sjetve potrebno je najviše osam tjedana da povrće bude spremno za berbu. Redovitom berbom potičete rast biljaka. Da biste to učinili, odrežite lišće neposredno iznad zemlje. Ako srca špinata ostanu u zemlji, mogu se brati do četiri puta godišnje. Po potrebi možete ubrati i pojedinačne listove.

Kategorija:

Povrtnjak