Svijet voća i povrća je velik i lako se može razvrstati po abecedi. U ovom članku predstavljeno je 13 vrsta voća i povrća čiji naziv počinje na "U".

U suštini

  • postoji mnogo tropskog voća s "U" kao prvim slovom
  • broj autohtonih biljaka znatno je manji
  • Nazivi povrća također često počinju s "U".

Voće s "U"

Uapaca

Izvor: Steven Haw, Uapaca kirkiana 1, uredio Plantopedia, CC BY 2.0
  • Sinonim: mahobohobo, šećerna šljiva
  • je uglavnom Uapaca kirkiana
  • Porijeklo: južna Afrika
  • formira male, jestive plodove
  • Promjer: 2cm do 4cm
  • Boja: zelena do žuto-smeđa
  • Meso: žuto, čvrsto do zagriza
  • Aroma: slatka, podsjeća na šljive ili kruške
  • Upotreba: svježa konzumacija, voćno vino, deserti, slana jela (rijetko)

Savjet: Osušite voće. Okus se značajno mijenja u ugodnu aromu karamela.

Uarutuma

Izvor: João Medeiros, Flickr - João de Deus Medeiros - Cheiloclinium cognatum (1), uredio Plantopedia, CC BY 2.0
  • Cheiloclinium cognatum
  • Sinonim: Saputa
  • Porijeklo: Južna Amerika, Srednja Amerika
  • Promjer: oko 3,5 cm do 6 cm
  • Boja žuta
  • okružen kožnom školjkom
  • omotač sjemena: žuta, želatinasta
  • Meso: sočno
  • Aroma: slatka, nježna
  • Upotreba: svježa potrošnja
  • uglavnom se sakuplja, rijetko uzgaja

ružno

  • Citrus reticulata paradisi
  • pripada Tangelo grupi
  • Porijeklo: Jamajka
  • usko povezan s Minneolom
  • Promjer: 10cm do 15cm
  • Boja: žuto-narančasta
  • Ljuska: kožasta, hrapava površina, lako se guli
  • Meso: sočno, narančasto, podijeljeno na 12 dijelova
  • Aroma: slatka, rijetko kiselkasta
  • Upotreba: Svježa konzumacija, pića kao što su mandarine

Umari

  • Poraqueiba sericea
  • Porijeklo: Sjeverna Južna Amerika
  • formira jestive koštice
  • najčešće se uzgaja u kućnim vrtovima
  • Plodovi sadrže ulje (do 12%)
  • Duljina: 6cm do 10cm
  • Boja: žuta, narančasta, tamno ljubičasta
  • Školjka je gola i glatka
  • Aroma: jedinstvena, potrebno je naviknuti se
  • Upotreba: svježa potrošnja, maslac, paste, posuđe, ulje
  • često se koristi zajedno s brašnom od manioke

ume

Izvor: Manseok Kim, Prunus mume fruits 2, uređeno iz Plantopedia, CC0 1.0
  • Prunus mume
  • Sinonimi: japanska šljiva, zimska trešnja
  • Porijeklo: Japan, Koreja, Kina
  • formira jestive koštice
  • Promjer: 2 cm do 3,5 centimetra
  • Školjka blago dlakava
  • Boja: žuta, zelena
  • Meso: mekano, vrlo sočno
  • Jezgra: velika, prianja uz pulpu
  • Okus: gorak, kiselkast
  • Upotreba: alkohol, ocat, sirup, kiseli ekstrakti

uvaria

Izvor: Marco Schmidt [1], Uvaria chamae MS4186, uredila Plantopedia, CC BY-SA 2.5
  • Porijeklo: tropi Starog svijeta
  • Rod tvori jestivo voće
  • najčešće korištena vrsta Uvaria grandiflora
  • Veličina ovisi o vrsti
  • Boja: narančasto-žuta do narančasta, crvena
  • Aroma: slatka, slatko-kisela, intenzivna
  • Upotreba: svježa potrošnja
  • protiv malarije koristi se vrsta Uvaria chamae

Jestivi dijelovi biljke s "U"

Ube

  • Dioscorea alata
  • pripada jamovima
  • Porijeklo: Istočna Azija, Jugoistočna Azija, Okinawa
  • Duljina gomolja uvelike varira
  • Godišnje se formiraju 3 gomolja
  • Težina: 5 kg do 10 kg
  • Boja: svijetlo lila-ljubičasta do lavanda, krem, bijela
  • Sinonimi kao što je Violet Yam označavaju boju gomolja
  • Aroma: ugodno slatkasta, orašasta, zemljana
  • bojite jela u ljubičastu boju zbog antocijana koje sadrže
  • Upotreba: deserti, peciva, sladoled, slana jela
  • Sadrži toksine: saponine
  • Prije upotrebe prokuhajte lukovice s korijenom
  • rijetko se miješa s taroom (Colocasia esculenta)

Ti radis

  • Aralia cordata
  • Porijeklo: Japan, Koreja, Kina
  • koriste se klice, korijenje, lišće
  • često se koristi kao ukrasna biljka
  • Plodovi nisu jestivi jer su otrovni
  • Duljina prečki: 50 cm do 90 cm
  • Dužina lista: 7 cm do 16 cm
  • Širina lista: 5 cm do 10 cm
  • Aroma klica i korijena: svježa, slaba aroma citrusa, podsjeća na komorač
  • Aroma slična lišću
  • Vrste pripreme klica i korijena: kuhanje, fermentacija, kiseljenje, blanširanje
  • Vrste pripreme listova: blanširati
  • Koristi se u brojnim jelima, npr. miso juhama, namul

Ulluco

  • Ullucus tuberosus
  • Sinonim: Olluco
  • Porijeklo: Južna Amerika
  • popularno gomoljasto povrće
  • spada uz krumpir i batat u najvažnije gomolje u Južnoj Americi
  • Veličina: 3cm do 15cm
  • Boja: bijela, žuta, roza, zelena, narančasta
  • Gomolji često prošarani crvenom bojom
  • Meso: svilenkasto, ne raspada se, hrskavo
  • Miris: podsjeća na mješavinu krumpira i cikle
  • lišće jestivo
  • Upotreba: salate, regionalna jela, pečene, kuhane

Obavijest: Ako tražite alternativu krumpiru u svojim jelima, ulluco možete koristiti na isti način kao i krumpir.

Povrće s "U"

ufo bundeva

Cucurbita, patisson tikva
  • Cucurbita pepo 'Patisson'
  • Sinonim: Patisson
  • beru se prije zrenja
  • Poslije zrenja važno za aromu
  • Promjer: 10cm do 25cm
  • Boja: bijela, žuta, zelena, prugasta
  • Meso: nježno
  • Okus: neutralan, poboljšava se pripremom
  • Upotreba: Pirjano povrće, punjeno, kuhano, kuhano na pari
  • Cvijeće se može jesti kao prženo lisnato povrće

Urbohne

  • Vigna mungo
  • Porijeklo: Indijski potkontinent
  • uzgaja se od brončanog doba
  • važna mahunarka
  • visoko u proteinima (25 posto)
  • Sinonim: grah od leće
  • Promjer: oko 4 mm
  • Boja: zelena, tamno zelena, crna
  • Aroma: jaka, začinjena, zemljana
  • Upotreba: sušena, kuhana u jelima i desertima

iskonski kukuruz

  • Zea mays subsp. mexicana
  • Sinonim: teosinte
  • Porijeklo: Meksiko, Srednja Amerika
  • vjerojatni divlji oblik Zea mays (nije potvrđeno)
  • Infruktescencije znatno manje
  • oko 12 deformiranih sjemenki po infruktescenciji
  • Boja: smećkasta
  • Aroma: poput kukuruza
  • znatno teže od Zee mays
  • Upotreba: Žitarice u jelima, za proizvodnju ulja, zaslađivač

iskonska mrkva

  • Daucus carota ssp. sativus 'Purple Haze'
  • Sorta je komercijalno dostupna kao primarna mrkva
  • Razlog je tamna boja
  • Boja: tamno ljubičasta
  • Duljina: 15cm do 25cm
  • Meso: čvrsto, hrskavo
  • Aroma: vrlo slatka
  • idealno za cijeđenje soka

Često postavljana pitanja

Koja biljka stoji iza imena "Uvilla"?

Kada naiđete na pojam "uvilla", on se može odnositi na različite biljke. U Njemačkoj se prije svega misli na Physalis peruviana, poznatiju pod imenom Cape Gooseberry ili Physalis, koja se uzgaja zbog svojih plodova. Može biti i Ribes magellanicum koji se koristi na sličan način kao i domaći ogrozd. Druga vrsta je Pourouma cecropiifolia, čiji se plodovi poput grožđa uživaju svježi ili prerađeni u Južnoj Americi.

Što je s grožđem Uhudler?

Grožđe Uhudler ne odnosi se na određenu sortu grožđa čije ime počinje s "U". Umjesto toga, radi se o čitavom nizu sorti grožđa koje se koriste za austrijski Uhudler Cuvée. Za vino se uglavnom koriste sorte kao što su 'Delaware', 'Noah' ili 'Elvira', koje daju zemljano-slatku aromu (ton lisice) Uhudlera.

Koje je najpopularnije povrće i voće koje počinje s "U"?

U usporedbi s vrstom, brojne su sorte čiji nazivi koriste "U" na početku. Za krumpir je dostupan 'mađarski lange', dok za rajčice imate mali 'Utenok'. Kada je riječ o jabukama, iz velikog izbora može se pronaći dobro poznati 'Usterapfel'. Čak su i kruške ('Uta') i trešnje ('Uhlhorns Wunderkirsche') dio toga. Ovo je samo mali izbor dostupnih sorti.

Kategorija:

Vrtne biljke