Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za berbu jabuka vrhunske kvalitete, pravo vrijeme igra ključnu ulogu. Pogled na razrede zrelosti jabuka samo u ograničenoj mjeri otkriva kada počinje vrijeme berbe za Boskop & Co. Jednostavan test zrelosti, koji potvrđuje zrelost jabuka za branje, više otkriva. Za neke od najukusnijih kultiviranih jabuka, berba je samo prvi korak na putu da budu spremne za konzumaciju. Ovaj vodič će vas upoznati sa svim aspektima savršene berbe jabuka na praktičan i razumljiv način. Ovdje pročitajte kada i kako pravilno brati jabuke.
razredi zrelosti jabuke
Princip naručivanja kao vodič
Kućni vrtlari uživaju u privilegiji biranja između više od 1500 sorte jabuka odabrati za privatni uzgoj. Samougostitelji koji nisu zadovoljni rijetkom ponudom u supermarketu cijene ovu prednost. Kako biste pratili ogroman raspon sorti za kućni uzgoj, korisno je pogledati klasifikaciju prema razredima zrelosti jabuke. U njemu su navedene sve sorte jabuka za kućni vrt prema zrelosti za berbu i konzumaciju. To olakšava sastavljanje raznolikog plana sadnje i određivanje optimalnog vremena žetve za Boskop and Co. Sljedeće tri kategorije osigurati red unutar višestruke raznolikosti sorti.
zrele jabuke na stablu
ljetne jabuke
Ljetne jabuke prve su među sortama jabuka. Prije početka glavne sezone berbe u rujnu ove su jabuke odavno jele. U normalnim vremenskim uvjetima, razdoblje berbe proteže se od sredine/kraja srpnja do sredine/kraja kolovoza. Karakteristika ovih sorti jabuka je visoka razina osvježavajuće kiselosti, što je vrlo dobrodošlo usred ljeta, kako za mlade tako i za stare. Budući da je većina ljetnih jabuka osjetljiva na pritisak i ne može se dugo čuvati, u njima uživaju prvenstveno domaći vrtlari. Sljedeći popis upoznaje vas s popularnim ljetnim sortama.
Bijela bistra jabuka
- jedna od najranijih sorti jabuka od sredine srpnja, blago kiselkastog okusa i svijetložute kožice
Ljepše od Bartha
- povijesna rana sorta s kraja srpnja kiselkasto-začinske arome i žutocrvene kožice
Ljetni kralj (Gravensteiner)
- kasnije, crveno-žuta ljetna jabuka, spremna za berbu od kraja kolovoza
Breskva crvena ljetna jabuka
- crveno-žuta premium sorta za svježu potrošnju s rokom skladištenja od 2 tjedna
jamba jedna je od rijetkih ljetnih jabuka koja se od sredine kolovoza može naći na policama s voćem supermarketa i na tjednim tržnicama. Plodovi zreli za berbu na sunčanoj strani postaju ukusno crveni i mogu se čuvati do listopada, što je samo treptaj oka u odnosu na zimske jabuke poput boskopa.
Stablo jabuke u kućnom vrtu
jesenske jabuke
Jesenske jabuke glavni su oslonac godišnje berbe jabuka u privatnom i komercijalnom uzgoju. Od sredine rujna možete ubrati poznate klasike čija su imena svima poznata. Budući da se dobro čuvaju, sljedeće sorte jabuka oduvijek su bile važan izvor vitamina u jesen i zimu.
Elstar
- jedna od najpopularnijih sorti jabuka sa sočnim mesom i rokom skladištenja do siječnja
Gala
- važna sorta jabuka za kućne vrtove i komercijalne uzgajivače koja ostaje svježa do prosinca
Braeburn
- bombu s vitaminom C koju možete ubrati i uživati od sredine listopada ili pohraniti do siječnja
Jonagold
- svrstava se među prvih 10 najčešće uzgajanih jesenskih jabuka diljem svijeta
Za kućne vrtlare s mekim mjestom za stare sorte jabuka, Klasični "Holsteiner Cox" u fokus. Ova jesenska jabuka sjajan je primjer kako zrelost za branje nije uvijek sinonim za zrelost za konzumaciju. Vrijeme berbe proteže se od kraja rujna do početka listopada. Kada možete jesti jabuke crvenih obraza ovisi o kvaliteti skladištenja i zahtijeva nekoliko tjedana strpljenja do studenog. Povijesna raznolikost "Plameni kardinal" nemojte vas držati u neizvjesnosti od berbe jabuka do osvježavajućeg užitka. Nakon berbe u rujnu ove će jabuke biti na stolu od listopada.
zelena jabuka voće na stablu jabuke
zimske jabuke
Sorte jabuka klasificirane su kao zimske jabuke s vremenom berbe od listopada do studenog i rokom skladištenja od dva mjeseca do konzumacije. Ono što je također karakteristično za sljedeće uzorne sorte je rok trajanja do 6 mjeseci.
Prelijepa iz Boskoopa
- Ukratko Boskop, legendarna holandska žuta jabuka
Crveni boskop
- crvenoputi pandan nizozemskom Boskopu iz Rajne
Cox Orange
- svjetski trgovana superzvijezda među zimskim jabukama zahvaljujući izvrsnom okusu
Zlatni delišes
- blago slatka zimska jabuka koja je vrlo omiljena kod djece
Povijesna sorta jedna je od omiljenih sorti domaćih vrtlara i samodostatna "slava", koji se nekada uzgajao u Altes Landu, središtu njemačkog uzgoja jabuka. Prozor berbe je od sredine listopada do kraja listopada. Plodovi su zreli za konzumaciju od studenog i mogu se jesti do veljače.
sazrijevaju jabuke na grani
test zrelosti
Test zrelosti otklanja sve sumnje
Prerano ubrane jabuke brzo se smežuraju i gube veliku aromu i okus. Prekasno ubrani plodovi također nisu poslastica za nepce, jer brašnasta, kašasta pulpa i smeđe mrlje truleži kvare užitak. Sljedeći jednostavan test zrelosti otkriva kada je najbolje vrijeme za berbu jabuka.
- sortna obojenost pokožice, uglavnom crvenkasta na sunčanoj strani
- Meso lagano popušta kada se pritisne
- Izrežite uzorak jabuke: smeđe koštice ukazuju na zrelost za branje, svijetle koštice zahtijevaju odgađanje berbe jabuke
Test nagiba i rotacije omogućuje vam da točno odredite početak berbe bez žrtvovanja uzorka jabuke. Podignite viseće voće i okrenite ga za 90 stupnjeva. Ako se jabuka može brati bez jakog povlačenja, spremna je za berbu.
žetva
Berite jabuke ispravno - ovako se radi
Nakon što jabuke na stablu prođu test zrelosti, može početi sezona berbe. Iskustvo nas je naučilo da je jabučasto voće osjetljivo na pritisak u jutarnjim satima. Zato se za najkvalitetniju berbu jabuka preporučuje poslijepodne i predvečernje. Nadalje, berite samo suho voće kako biste spriječili pojavu plijesni, gljivica i truleži. U pravilu nisu sve jabuke na stablu zrele u isto vrijeme. Stoga birajte voće koje danas želite jesti svježe i ono zrelo koje želite pohraniti.
crvene, zrele jabuke
Kako pravilno ubrati:
- stavite čvrste ljestve na stablo jabuke za voće koje visi visoko iznad
- nosite vreću za branje jabuka kako ubrani primjerci ne bi pali na tlo
- Alternativno, otresite voće udicom i pokupite ga sa zemlje sakupljačem valjka, što je jednostavno na stražnjoj strani
Kućni vrtlari koji se ne boje visine ne riskiraju penjanje na akrobacije na ljestvama, već koriste jednu Berač jabuka s teleskopskom ručkom za berbu u gornjem dijelu krune. Praktičan alat ima podesivu ručku, na čijem se kraju nalazi metalni prsten s oštrim zupcima za rezanje peteljke voća i platnena vrećica za jabuku koja pada.