Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Krkavina je jedna od vitaminskih bombi među domaćim bobicama i svake se godine predstavlja zlatnožutim plodovima u kojima uživaju i ljudi i ptice. Zahvaljujući brojnim sastojcima i puno vitamina C, iznimno su popularni, no berba je plodova iznimno zamorna i često dovodi do frustracija jer su tako mekani. Vrijeme u sezoni berbe i način berbe su važni za berbu.
Najbolje vrijeme berbe
Prije nego što počnete s berbom, prvo morate znati kada su bobice morskog trna zrele i prikladne za konzumaciju. Hippophae rhamnoides je stablo masline čiji je izvorni dom u Nepalu i još uvijek se uglavnom nalazi u Njemačkoj u Alpama i podnožju Alpa. Vrijeme berbe, koje obično počinje u rujnu i traje do kraja listopada, posebno je važno. Međutim, na to može utjecati nekoliko točaka.
- Raznolikost: Sorte kao što su 'Hergo' i 'Sirola' rano sazrijevaju, a bobice daju već sredinom kolovoza
- Mjesto: što je mjesto optimalnije, sezona berbe počinje ranije
Bobice morske krkavine na grmu
Krkavine je moguće pustiti da dobro sazrije u siječnju, ali to ovisi o zdravstvenom stanju biljke i vremenskim uvjetima. Moguće posljedice predugog zrenja su užegli okus i fermentacija plodova, što ih čini i nejestivim. Koristite sljedeće točke kao smjernicu kako biste odredili pravo vrijeme za berbu kako bi bobice krkavine bile definitivno zrele.
- probaj jednu od bobica
- ako je okus blag ili kiselkast, još nije dovoljno zreo
- okus treba biti trpak i voćan
- boja treba biti zlatnožuta ili narančasta
- površina treba biti staklena
- postaju osjetno mekši
- kada se zgnječe, ispuštaju opojnu aromu, svojstvenu morskom trnu
Koristeći ove točke, lako možete odrediti pravo vrijeme za berbu, iako pri kušanju treba paziti da se ne ozlijedite o trnje.
Savjet: Ne odvojite previše vremena s vremenom berbe, jer na početku berbe ptice svih vrsta osjete bobice krkavine. Oni tada napadaju grmlje u velikim jatima i sretni su zbog hrane bogate vitaminima koju su pronašli.
zlatnožuto-narančaste bobice morskog trna
Požnjeti
Berba krkavine često je malo teška. To je uglavnom zbog obrambenog mehanizma biljke i prirode bobica. Na granama se stvaraju kratki izbojci koji oblikom podsjećaju na trnje i lako mogu prodrijeti u kožu. Bobice, pak, dozrijevaju jako mekane i neiskusne ruke ih brzo zgnječe jer ih nije lako brati. Prilično su čvrsto na granama i zahtijevaju određenu silu, što često dovodi do gnječenja.
Sljedeći pribor je osnovna oprema za berbu:
- radne rukavice
- odjeća dugih rukava
To olakšava branje bobica i pomaže vam u izbjegavanju ozljeda. Trnje možda i ne izgleda tako loše, ali priroda bodlji boli jer može prodrijeti duboko u meso. Jednostavno branje bobica kao kod malina ili ogrozda nije moguće. Međutim, postoje neke metode koje su prikladne za berbu i prilično su jednostavne, ali mogu zahtijevati malo prakse.
Za zaštitu nosite rukavice
Metode berbe
bobičasti češalj
Bobičasti greben nije ništa novo za vlasnike grma borovnice. Ovaj uređaj je lopata, koja obično ima praktičnu ručku i metalne zupce. Zbog svog razmaka, idealno su prikladne za berbu bobica kada su zrele.
S češljem za bobice učinite sljedeće:
- prostrti veliko platno ispod krkavine
- alternativno, možete koristiti veliku staklenku koja stane ispod mnogih grana
- sada pokupi češalj s bobicama
- nježno savijte jednu od grana ravno prema dolje
- sada vodi češalj bobica duž grane
- bobice se sada lagano odvajaju i padaju u posudu ili na krpu
- nastaviti dok se ne uberu sve bobice
Cijena češlja za bobice je između 10 i 20 eura, ovisno o modelu i dizajnu.
srušiti
Beating off je klasična metoda iz mediteranske regije koja se uglavnom koristi za masline. Ovu metodu treba koristiti samo kada je već nastupio mraz, kako bi bobice bile malo smrznute i zbog toga nisu oštećene. Ne brinite, mraz neće naštetiti morskom trnu. Za to odaberete veliki štap, na primjer metlu, a zatim postupite na sljedeći način.
- opet pripremite posudu ispod grana
- sada počnite udarati štapom po plodovima
- činite to dok se sve bobice ne otope
berba zrelih bobica morskog trna
skidanje
Stripping je klasična metoda koja se koristi na Baltičkom moru i povezanim otocima. Primjenjuje se ili vrlo rano tijekom ili vrlo kasno tijekom sezone berbe. Razlog tome je lišće koje u jesen otpada i inače bi moglo završiti u bobicama. Da biste to učinili, jednostavno odaberite debeli par gumenih rukavica i zgrabite granu gdje počinje. Sada ga pažljivo obrišite, ali dovoljnom snagom, po mogućnosti u kanti.
Izrežite i zamrznite
Ovo je prilično nova metoda u kojoj se bobice zamrznu i zatim otresu. Da biste to učinili, jednostavno odrežite cijele izdanke voća i stavite ih na neko vrijeme u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu. Nakon što se bobice morske krkavine smrznu, jednostavno ih jako protresite preko posude. Zatim se odvoje i nijedna bobica nije zgnječena ili oštećena.