Artičoke su posebna vrsta povrća zbog svog okusa i dekorativnih, ljubičastih cvjetova. Artičoke se mogu uspješno uzgajati i u kućnom vrtu, pod uvjetom da se pridržavate nekoliko osnovnih stvari.

U suštini

  • Artičoka je biljka slična čičku koja preferira mediteransku klimu
  • Općenito je višegodišnja, ali nije otporna na mraz ili je samo djelomično otporna na mraz u ovoj zemlji
  • Može razviti cvjetne pupoljke do pet godina ako se na odgovarajući način prezimi
  • Ovisno o sorti, često u prvoj godini razvije samo bazalnu lisnu rozetu ili samo nekoliko jestivih pupova

Pravo sjeme

Dobro sjeme je preduvjet za klijanje. Može se ubrati iz postojećih artičoka ili kupiti. Kada kupujete sjeme, obratite pažnju na njihov rok trajanja kako biste osigurali klijanje. Također je poželjno odabrati sorte koje su prilično otporne. Neki od paketića sjemena sadrže upute kao što su 'Ograničena zimska otpornost' ili 'Prezimiti vani uz zimsku zaštitu'. Sjeme koje ste sami ubrali najbolje je držati na hladnom i suhom mjestu do sjetve.

Ispitajte klijavost sjemena iz vlastite žetve

Da biste provjerili klijavost sjemena koje ste sami ubrali, obložite malu posudu vatom ili celulozom i navlažite je. Zatim na to rasporedite 10 sjemenki i stavite posudu na svijetlo i toplo mjesto od 20 stupnjeva. Ako pet sjemenki počne klijati, šansa za klijanje je 50 posto.

Cynara cardunculus

Počnite sa sjetvom što je prije moguće

Radije

Ako više volite biljke od sredine siječnja, uz malo sreće one će već u prvoj godini pupati. Najbolje ih je prije toga pustiti da se namaču u čaši vode oko 24 sata kako bi se ubrzalo nicanje.

  • Posudu za uzgoj ili male posude napunite labavom zemljom za uzgoj
  • Stavite prethodno namočeno sjeme na podlogu i pritisnite
  • Tri do četiri po loncu
  • Pokrijte sjeme 1-2 cm zemljom
  • Navlažite podlogu i održavajte je ravnomjerno vlažnom
  • Stavite na svijetlo i toplo mjesto
  • Optimalna temperatura klijanja je 20-25 stupnjeva
  • Prve sadnice nakon dva do tri tjedna
  • Nakon što se pojave prvi pravi listovi, snizite temperaturu na 15 stupnjeva
  • Posadite najjače primjerke u vrt

Posadite u vrtu

  • Najranije vrijeme za sadnju nakon ledenih svetaca
  • Prije sadnje porahlite tlo i obogatite ga kompostom
  • Tri do pet litara po kvadratnom metru
  • Držite razmak od 80-100 cm
  • 150 cm preporučuje se za višegodišnji uzgoj
  • Redovito dolijevajte vodom

Pravo mjesto

U skladu sa svojim prirodnim domom, artičoka preferira topla i sunčana mjesta s najmanje šest sati sunca dnevno. Osim toga, treba ga zaštititi od kiše i vjetra. Ova biljka je i nešto zahtjevnija od ostalih biljaka kada je u pitanju sastav tla. Budući da pripada obitelji s dubokim korijenjem, potrebno joj je mjesto s dubokim, propusnim i hranjivim tvarima bogatim tlom. Optimalnim se smatraju pješčane podloge.

Savjet: Zbog činjenice da ove biljke stvaraju takozvane korijenske korijene, ne preporuča se uzgoj u posudama ili kacama.

Osnove njegovanja

Glavne komponente njege su opskrba vodom i hranjivim tvarima. Artičoke je potrebno redovito zalijevati. Potrebno im je puno vode, osobito tijekom rasta. Unatoč svemu, zalijevanje pod svaku cijenu treba izbjegavati. Gnojiti biste trebali jednom ili dva puta godišnje, idealno stajskim gnojem ili kompostom. Komercijalna biljna gnojiva i stajski gnoj jednako su prikladni za gnojidbu.

Najbolje vrijeme za berbu

U prvoj godini kolovoz i rujan su glavna vremena berbe. Od druge godine obično je već od lipnja/srpnja do listopada. Žetva je tada obično veća. Zatvoreni pupoljci se beru. Vanjski listovi, tj. listovi, i dalje trebaju biti zatvoreni i ležati blizu jedan drugom. Pojedinačni listovi još ne smiju imati smeđe vrhove. Nakon što se cvijet otvori, ostavite ga na biljci i uživajte u ljepoti otvorenih cvjetova.

Bilješke o zimovanju

Na dobro zaštićenim mjestima robusnije sorte mogu podnijeti mraz do maksimalno minus 10 stupnjeva. Na prilično blagim mjestima i uz odgovarajuću zaštitu, svakako se možete usuditi prezimiti na otvorenom.

U krevetu

Prezimljavanje na otvorenom može biti uspješno ako zime nisu previše hladne, iako otpornost na mraz ovisi i o sorti.

  • Prije prvog mraza ili nakon završetka berbe povežite listove
  • Odrežite sve listove
  • Preostale prečke odrežite na nekoliko centimetara
  • Pokrijte flisom, perforiranom folijom
  • Ili gomila oko 30 cm visoka s mješavinom zemlje i pijeska
  • Uz takvu zaštitu toleriraju se temperature do minus 12 stupnjeva
  • Ponovo uklonite poklopac početkom do sredine travnja

Savjet: Prezimljene artičoke spremne su za berbu ranije u drugoj i trećoj godini i postižu znatno veće prinose.

Prezimiti bez mraza

  • Uklonite sve listove za prezimljavanje bez mraza
  • Iskopati korijenje i ukloniti zemlju
  • Stavite artičoku u veliku kantu vlažnog pijeska
  • Stavite u hladnu prostoriju bez mraza na oko 15 stupnjeva
  • Zalijevajte s vremena na vrijeme
  • Posadite natrag u gredicu krajem travnja

Savjet: Ako želite uzgajati artičoke, općenito trebate paziti na plodored i pričekati najmanje tri godine prije nego što ih ponovno posadite na isto mjesto.

Birajte sorte na temelju regionalne klime

Želite li uzgajati ovo povrće u svom kućnom vrtu, važno je odabrati sortu koja se može nositi s lokalnom klimom. Razlikuju se zelene i ljubičaste sorte. Ljubičaste artičoke su mnogo osjetljivije, ali i manje produktivne. Mnogi vole sunce, ali su osjetljivi na kišu. Ali postižu intenzivniji i finiji okus. Nasuprot tome, zelene sorte podnose i niže temperature, ali još uvijek ne podnose jake mrazeve. Također su malo otporniji i robusniji.

Savjet: Ako želite uzgajati artičoke u regijama s posebno hladnim zimama, bolje je koristiti jednogodišnje sorte. Za to su dobri 'Vert Globe' i 'Vert de Provence', na primjer, daju mnogo cvijeća u prvoj godini.

Poznate zelene sorte

Carska zvijezda

  • Brzo rastu, krupni plodovi
  • Veliki pupoljci u prvoj godini

Camus de Bretagne

  • Velik, krnji, 300-500 g, nježnog i mesnatog dna

Castel

  • Okrugla oblika, vrlo nježno meso, dobro se čuva

Vert de Provence

  • Brzo rastući, manji, izduženi, suženi plodovi, vrlo nježni

Spinoso sardo

  • Intenzivna zeleno-ljubičasta, izdužena sorta
  • Vjerojatno najukusniji

Madrigal F1

  • Okrugla sorta, stabilna, visokoprinosna
  • Mesnate latice, velika baza

Ljubičaste sorte

Violet de Provence

  • Izduženi, suženi, vrlo nježni
  • Ako se sije rano, berba kasno u prvoj godini

Romanesco

  • Starotalijanska sorta, srednje velika, zaobljena
  • Bogato srce, pojedinačni segmenti i stabljika vrlo nježna

Violetto Chiogga

  • Mala izdužena sorta
  • Zašiljeni, labavo prilijepljeni ljubičasti vanjski listovi i zeleni unutarnji listovi

Često postavljana pitanja

Koji je najbolji način pohranjivanja artičoka?

U hladnjaku će se čuvati do tri dana. Najbolje ih je zamotati u vlažnu krpu i staviti u čistač. Nikada ne perite prije spremanja.

Može li se artičoka uzgajati i u loncu?

Držati ih u loncu je teško i često neuspješno zbog korijena. Ako ga ipak želite probati, lonac bi trebao imati kapacitet od najmanje 20-30 litara i prije svega dubok.

Koliko su artičoke osjetljive na štetočine?

Posebno mlade biljke treba zaštititi od oštećenja puževa. Inače mogu jesti cijele biljke po vlažnom vremenu. Ali lisne uši poput crnog graha također se vole smjestiti na mesnato lišće. Protiv njih mogu biti od velike pomoći korisni kukci kao što su parazitske ose, čipkarice ili bubamare.

Kategorija:

Povrtnjak