Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Uz pravo znanje, lako možete reći kada su krastavci zreli. Naš vodič će vas ne samo informirati o tome, već i kako najbolje ubrati i pohraniti krastavce.

U suštini

  • Krastavci ljeti brzo sazrijevaju
  • prekasna berba može ih učiniti prezrelim
  • Promjena boje ukazuje na neugodan okus
  • Čvrstoća je važan pokazatelj
  • Pravilno skladištenje osigurava dugu svježinu

znakovi zrelosti

Lako je reći je li krastavac zreo. Moraju se poštivati samo sljedeće točke:

  • ugodan, svjež miris
  • jednolične, tamnozelene boje
  • Krastavac je čvrst u svim dijelovima
  • Školjka je zategnuta

Savjet: Drugi pokazatelj je veličina. Ovdje se trebate orijentirati na odgovarajuću raznolikost. Krastavac ili zmijski krastavac je ili će naravno biti duži od krastavca za zalogaje.

Prezreli krastavci

Prezrele krastavce jednako je lako uočiti kao i zrelo voće. Znakovi toga uključuju:

  • mrlje
  • žućkasta do smećkasta promjena boje
  • neugodan miris
  • mekana konzistencija

Čak i prezreli krastavac koji je samo na krajevima mekan već ima blago gorkastu aromu. To onda također utječe na okus. Berba bi se stoga trebala odvijati blizu zrelosti.

vrijeme

Kada su krastavci zreli na njihovoj biljci ovisi o raznim čimbenicima. To uključuje, na primjer:

  • održavanje
  • raznolikost
  • mjesto
  • temperatura
  • opskrba hranjivim tvarima
  • predoplodnja ili klijanje
  • Vrijeme sjetve ili sadnje na otvorenom tlu

Biljke krastavaca koje se uzgajaju rano u stakleniku ili u blagoj klimi brže razvijaju pupove i plodna tijela od biljaka koje su posijane izravno na otvorenom.

Savjet: Cijepljeni krastavci na otvorenom su posebno otporni i mogu se bez problema uzgajati i bez staklenika. Brzo rastu i stvaraju pupoljke u kratkom vremenu.

Berba - Upute

Kada je krastavac zreo i spreman za berbu, potrebno je poduzeti prave korake. Ovo je:

  • Redovno provodite provjere: Krastavci rastu vrlo brzo uz dobru njegu i dovoljno topline. Plodna tijela mogu sazrijeti u roku od nekoliko dana. Stoga biljku treba pregledati najmanje svaka dva dana.
  • Koristite čist alat za rezanje: Kako bi se osiguralo da biljke ne pokazuju povećan rizik od zaraze patogenima ili štetnicima nakon berbe, noževe i škare treba temeljito očistiti prije upotrebe. U tu svrhu prikladna su sredstva za dezinfekciju, alkohol ili kipuća voda. Osim toga, alati za rezanje trebaju biti oštri. Inače se izbojci mogu zgnječiti, što znači da se izrezane površine sporije i slabije zatvaraju.
  • Neka otpad slijedi: Prilikom berbe, biljka se može izravno provjeriti ima li oštećenja. Parazite, bolesti, uvelo lišće ili odumrle dijelove biljaka treba odmah ukloniti. Rezidbom se osigurava da je biljka prozračnija te se smanjuje rizik od bolesti i štetnika. Osim toga, listovi ili bočni izbojci nisu pričvršćeni za plodišta. Time se izbjegavaju mrlje uzrokovane sjenama ili truležom.

Pohranite ispravno

Nije važno samo ubrati zreli krastavac u pravo vrijeme, već ga i uskladištiti. Jer ako želite uzgajati biljke i ostvariti najveće moguće prinose, morate osigurati i rok trajanja. Iako možete sačuvati sorte krastavaca za kiseljenje divno i dugo vremena, zeleni krastavac nije ni približno tako izdržljiv.
Međutim, pravilno pohranjen, može ostati svjež i hrskav tjedan dana. Obratite pažnju na sljedeće kriterije:

  • tamno
  • hladno, ali ne hladno, optimalna je temperatura između 10 i 13 stupnjeva Celzija
  • ne čuvajte u blizini povrća ili voća koji ispuštaju etilen

Ovo voće uključuje jabuke i rajčice. Stoga ih treba držati odvojeno od krastavca. Inače će dozrijevanje napredovati vrlo brzo, što će rezultirati prezrelosti u kratkom vremenu.

Savjet: Idealan je pretinac za povrće u hladnjaku ili hladan prostor u podrumu.

Često postavljana pitanja

Koliko dugo se može čuvati narezani krastavac?

Kriške krastavca čuvat će se u hladnjaku najmanje dan-dva, pod uvjetom da se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi i da su površine reza ravne. Inače će se osušiti i postati mekani. Okus također trpi. Osim toga, trulež se može vrlo brzo učvrstiti ili se plijesan može proširiti.

Što učiniti ako je krastavac gorak?

Promjena okusa ukazuje na to da se povrće pokvarilo. Ako je tako, bacite ih kako biste izbjegli rizik od trovanja hranom.

Mogu li se krastavci brati i zimi?

Ako postoji staklenik ili se na drugi način može osigurati dovoljno svjetla i topline, to je lako moguće. Međutim, idealan je grijani staklenik ili zimski vrt. Za to su posebno idealni zalogaj krastavci koji ne zauzimaju puno prostora.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrtnjak