Pogotovo stare, često zaboravljene vrste povrća ponovno postaju popularne kada se uzgajaju u vlastitom vrtu. Maslačni kupus, koji je sličan savojskom kupusu, pogodno je povrće za kućni uzgoj.

U suštini

  • mješavina savojskog kupusa i kupusa po izgledu, s okusom bliskom savojskom kupusu
  • Sjetva izravno u gredicu u svibnju nakon ledenih svetaca je moguća, više obećava uzgoj u zaštićenom prostoru
  • Kupus spreman za berbu oko osam tjedana nakon sadnje u gredicu
  • Trade također nudi neprobojne sorte koje mogu ostati u krevetu dulje nakon što su zrele
  • Usklađenost s zamrzavanjem uzgoja od najmanje tri godine na istoj gredici

Izgled, rast i podrijetlo

Među našim djedovima i bakama, kupus maslac (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), koji pripada obitelji križarica (Brassicaceae), bio je popularna sorta kupusa koja se uzgaja u mnogim vrtovima:

  • vrlo sličan po okusu savoju
  • rastuća kombinacija savojskog kupusa i bijelog kupusa
  • Glavica kupusa labava i nije potpuno zatvorena
  • žuto-zeleno lišće
  • kovrčavo s blagim mjehurićima
  • slične izbočene lisne žile kao savoje

sjetva

Sjetvu izravno u gredicu obično se ne preporučuje, jer tada ne treba očekivati više mraznih noći. To je moguće tek nakon ledenih svetaca sredinom svibnja. Stoga je logičnije dati prednost kupusu.

radije kupus od maslaca

  • Od veljače do svibnja na prozorskoj dasci
  • ne izravno iznad grijanja
  • Staklenik je idealan
  • koristite plitke kutije ili zdjele
  • koristite zemlju za saksiju
  • Sijte sjeme tanko
  • Održavajte tlo malo vlažnim
  • Klijanje na 2°C
  • odaberite svijetlo mjesto
  • Temperatura ovdje između 15° i 18° Celzija

Savjet: Neke se sorte mogu iznijeti već u siječnju. Pri kupnji sjemena treba paziti na podatke o vremenu sjetve.

Sijte izravno u gredicu

Ako sjeme treba posijati izravno u gredicu, treba uzeti u obzir još nekoliko stvari kada uzgajate kupus od maslaca bez prethodnog uzgoja:

  • Ne gnojiti tlo prije sjetve
  • Stavite sjeme na tlo svakih 40 x 40 centimetara
  • lagano pritisnite
  • Vrijeme sjetve od travnja do svibnja
  • lagano zalijevajte
  • Pokrijte krevet biljnim runom
  • ako se pojave prve sadnice, tijekom dana uklonite runo
  • Dodatno pokrivati noću kada se očekuje prizemni mraz
  • Malčirajte tlo oko malih biljaka
  • sada gnojite organskim gnojivom

Čim prođu noćni mrazevi nakon ledenih svetaca u svibnju, runo više nije potrebno zaštitnički stavljati preko biljaka. Međutim, od sada je logično nategnuti mrežu preko mladih biljaka.

Savjet: Ako se sjeme sije i izravno u gredicu s dovoljnim razmakom, kasnije buđenje više nije potrebno.

stanje tla i položaj

Za kupus od maslaca treba odabrati sunčanu do djelomično zasjenjenu vrtnu gredicu. Također je važno pri odabiru gredice da se ona koristi samo za uzgoj maslačnog kupusa svake tri godine. Idealno je ako se tlo pripremi u jesen prethodne godine, ali najkasnije mjesec dana prije sadnje:

  • tlo bogato hranjivim tvarima i humusom
  • dobro zadržavanje vode je prednost
  • usuti kompost za pripremu
  • dodajte glinu ako je tlo pjeskovito
  • iduće godine uzgojite drugo povrće u gredici
  • obratiti pozornost na plodored
  • nemojte saditi drugo povrće iz roda Crucifera
  • prikladni su zelena salata, grašak, celer, cikla, špinat

Obavijest: Spomenuti plodoredi također su prikladni za mješovitu kulturu s ukusnom sortom kupusa. Ali cvijeće, poput nevena, također čuva štetočine od kupusa i može se uzgajati uz povrće u gredici.

biljka

Male kupusnjače uzgajaju se u pripremljenoj gredici tek nakon ledenih svetaca, kada se više ne očekuje mraz. Jer bi se nježne biljke smrznule na noćnom mrazu:

  • prethodno bockanje nije potrebno
  • posadite male biljke izravno u vrtnu gredicu
  • Udaljenost u svakom slučaju 40 x 40 centimetara
  • Prije toga dobro porahlite tlo
  • uliti na
  • vode u sušnim danima
  • inače će prirodna kiša biti dovoljna

obavijest: Ako već sredinom travnja posadite biljke maslaca u gredicu, morate osigurati odgovarajuću zaštitu od ozeblina. Zamalčirajte tlo okolo i preko noći položite biljno runo preko kreveta.

održavanje

Ako su vrtna gredica i tlo pripremljeni u skladu s tim prije sadnje, onda nema puno toga što treba uzeti u obzir kada je u pitanju njega:

  • dovoljno zalijevati tijekom faze rasta
  • posebno važno u vrlo toplim danima
  • Inače će se glavice kupusa vrlo brzo osušiti
  • Listovi gube svoju osjetljivu tvar
  • ako se formiraju glavice, ponovno gnojite
  • za to koristite organsko gnojivo
  • ojačati tekućim gnojem preslice ili koprive
  • alternativno koristiti organsko gnojivo iz trgovine
  • Redovito rahlite tlo okopavanjem

Savjet: Kako bi se pohranila vlaga u tlu, preko gredice treba položiti sloj malča. Ovo može biti pokošena trava.

štetočina i bolesti

Maslačni kupus otporniji je na bolesti i štetočine od ostalih sorti kupusa. Ako je njega pravilna, kupus obično raste bez problema. Ipak, postoje razne bolesti i štetnici:

  • Damping-off: gljiva koja pogađa mlade biljke
  • Šišak: sluzava plijesan na korijenu
  • kupusova muha
  • buhača
  • Kupus bijeli
  • kupusov moljac
Štetnicima kao što su gusjenice kupusnog bijelog (Pieris brassicae) najbolje je suzbijati korištenjem finih mreža za zaštitu usjeva.

Savjet: Kako ne bi došlo do gljivičnih bolesti, preporučljivo je uvijek promatrati stanku u uzgoju kupusa na gredici od najmanje tri godine. Ako se gredica za uzgoj mijenja svake godine, obično se neće pojaviti gljivice.

iskorištavanje i žetva

Maslačni kupus spreman je za berbu samo osam tjedana nakon sadnje. To znači da ako su male, omiljene biljke uzgajane u svibnju nakon ledenih svetaca u gredici, kupus je spreman za berbu sredinom srpnja:

  • ubrati i koristiti kao cijelu glavicu
  • za jelo od kupusa (npr. sarmice): ubrati pojedinačne listove izvana prema unutra
  • Tako će ostaci kupusa dulje ostati svježi
  • Čuvanje ubranih glavica kupusa moguće je samo nekoliko dana
  • berba prije snimanja

Obavijest: Kada se pod "pucanjem kupusa" misli na cvjetanje s naknadnim stvaranjem sjemena. Sačuvani kupus postaje nejestiv i gorak.

Često postavljana pitanja

Postoje li različite vrste kupusa od maslaca koje mogu uzgajati?

Postoje sorte kupusa od maslaca koje se mogu brati i ljeti i u jesen. Ovo je sorta otporna na vijke "Vorbote 3" koja se preferira od sredine siječnja i "Westlandse Puthes". Sorta vrlo slična savojskom kupusu blagog i nježnog okusa je "Goldberg".

Kako mogu pripremiti ukusnu vrstu kupusa u kuhinji?

Kao što samo ime govori, ova vrsta kupusa je posebno blaga i masnasta sorta. Kao i kod drugih vrsta kupusa, možete koristiti listove i blanširati ih, kuhati na pari ili poslužiti svježe kao salatu. Također se često koriste u varivima ili juhama.

Što da radim ako ne želim sam sijati kupus od maslaca?

Istina je da sami sijanje ukusnog kupusa ne zahtijeva puno posla, ali ponekad nema dovoljno mjesta za postavljanje zdjela. Tada možete koristiti i biljke maslaca iz rasadnika i uzgajati ih u gredici.

Kategorija:

Povrtnjak